বাক গিয়াংয়ের বিলিয়নেয়ার একজন কৃষক যিনি প্রদেশে সবচেয়ে বেশি সংখ্যক বিশেষায়িত দক্ষিণ আফ্রিকান ছাগল পালন করেন, যা থেকে তিনি বছরে ২ বিলিয়ন ডলার আয় করেন।

হিয়েপ হোয়া জেলার তোয়ান থাং কমিউনের মিঃ এনগো ভ্যান বিয়েনকে বাক গিয়াং প্রদেশে "ছাগলের রাজা" হিসেবে বিবেচনা করা হয় যখন তিনি ২০০০ ছাগলের পাল লালন-পালন করেন। মিঃ বিয়েন যে ছাগল পালন করেন তা দক্ষিণ আফ্রিকার - বোয়ার ছাগলের জাত, যারা প্রতি মাসে বাজারে ৬০ টন জীবন্ত ছাগল বিক্রি করে বছরে ২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি লাভ করেন।

ভিডিও : মিঃ এনগো ভ্যান বিয়েন, হিয়েপ হোয়া জেলার (বাক গিয়াং) তোয়ান থাং কমিউনে দক্ষিণ আফ্রিকান ছাগল (বোয়ার জাতের) পালনকারী একজন কৃষক, হাজার হাজার ছাগলের পালের যত্ন নিচ্ছেন।

ফেব্রুয়ারির শুরুতে, ৫২ বছর বয়সী মিঃ বিয়েন তার স্ত্রীর ছাগলের যত্ন নেওয়ার, তাদের ঢাকনার জন্য আলকাতরা লাগানোর এবং ঠান্ডার দিনে ২০০০ ছাগলের পালের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য কলা গাছের খাবার মেশানোর কাজে ব্যস্ত ছিলেন।

"গত চন্দ্র ক্যালেন্ডারের ডিসেম্বরে, আমি টেটের সময় মানুষের সেবা করার জন্য ৫০ টনেরও বেশি ওজনের ১,০০০টি মাংসের ছাগল বাজারে বিক্রি করেছিলাম, যার দাম ছিল প্রতি কেজি ১৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। টেটের পরে, আমি উত্তর জুড়ে রেস্তোরাঁগুলিতে ছাগল বিক্রি চালিয়ে গিয়েছিলাম, প্রতিদিন ৫০০ কেজিরও বেশি জীবন্ত ছাগল," মিঃ বিয়েন বলেন, টেটের ছুটির পরে, যখন রেস্তোরাঁগুলি পুনরায় চালু হয়, বাজারের চাহিদা বাড়তে থাকে।

লম্বা, চটপটে এই কৃষক বলেন যে খাঁচায় ছাগল পালনের মডেল অনেক জায়গায় কম বিনিয়োগ খরচ হলেও উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতার সাথে প্রয়োগ করা হচ্ছে।

বর্তমানে, মিঃ বিয়েন দক্ষিণ আফ্রিকার ছাগল পালন করছেন, যা বোয়ার ছাগল নামেও পরিচিত - দক্ষিণ আফ্রিকায় উৎপত্তিপ্রাপ্ত ছাগলের একটি জাত যার অসাধারণ বৈশিষ্ট্য হল খুব দ্রুত বৃদ্ধি, পালন করা সহজ, ক্ষুধার্ত এবং প্রচুর মাংস উৎপাদন।

হিয়েপ হোয়া জেলার তোয়ান থাং কমিউনের মিঃ এনগো ভ্যান বিয়েনকে বাক গিয়াং প্রদেশের "ছাগলের রাজা" হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কারণ তিনি ২০০০ ছাগলের (বোয়ার জাতের) পাল লালন-পালন করেন এবং প্রতি বছর ২ বিলিয়ন ভিয়েনডিরও বেশি আয় করেন। ছবি: বিন মিন।

ড্যান ভিয়েতের সাথে কথা বলতে গিয়ে, মিঃ বিয়েন কঠিন বছরগুলি এবং তার ছাগল পালনের কর্মজীবন শুরু করার সুযোগটি ভুলতে পারেননি। ২০০০ সালে, হিয়েপ হোয়া এবং বাক গিয়াং প্রদেশের কিছু জেলায়, মোটরবাইকে করে শূকরদের পাহাড়ে বিক্রি করার জন্য পরিবহনের একটি আন্দোলন শুরু হয়েছিল।

সেই সময়, তার একটি মিঙ্ক মোটরবাইক ছিল, যা তিনি প্রায় একটানা ব্যবহার করতেন, সপ্তাহে বেশ কয়েকবার বাক কান এবং কাও ব্যাং ভ্রমণ করতেন। প্রথমে, গ্রাহকরা তাৎক্ষণিকভাবে অর্থ প্রদান করতেন, তারপর তিনি পরিচিতদের সাথে যোগাযোগ করতেন এবং ঋণের মাধ্যমে বিক্রি করতেন, যাতে তারা ঋণ আদায়ের জন্য পরবর্তী চালানের জন্য অর্থ প্রস্তুত করতে পারে।

বাক কানে, একজন লোক ছিল যে লালন-পালনের জন্য একটি শূকর কিনেছিল, কিন্তু পরিশোধ করার মতো টাকা ছিল না, এবং তারপর তাকে ঋণ হিসেবে একটি ছাগল দিয়েছিল। সেই সময়, বাক গিয়াং-এ কোনও ছাগলের রেস্তোরাঁ ছিল না, অন্যান্য মাংসের তুলনায় ছাগল খুবই বিরল এবং ব্যয়বহুল ছিল, খুব কম লোকই ছাগলের মাংস খাওয়ার সাহস করত, তাই গ্রাহক খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন ছিল এবং তারা জানত না কিভাবে এটি বিক্রি করতে হয়।

তারপর কেউ তাকে থাই নগুয়েন শহরের একটি রেস্তোরাঁর সাথে পরিচয় করিয়ে দেয় যেখানে ছাগল কেনা হত, তাই সে সেখানে বিক্রি করার জন্য নিয়ে যায় এবং তারপর থেকে এই রেস্তোরাঁয় ছাগল সরবরাহের একজন বিশেষজ্ঞ হয়ে ওঠে।

ঋণ পরিশোধের জন্য ছাগল নিয়ে যেতে বাধ্য হওয়ার পর, তিনি বুঝতে পারলেন যে পাহাড় থেকে ছাগলের মাংস বিক্রি করা লাভজনক, তাই তিনি নিয়মিত পাহাড় থেকে ছাগল কিনে বিক্রি করতে শুরু করেন। পরবর্তী বছরগুলিতে, ছাগলের মাংস আরও জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, তাই তিনি থাই নগুয়েন, হ্যানয়, বাক নিন, বাক গিয়াং এবং উত্তরের অনেক প্রদেশের অন্যান্য রেস্তোরাঁয় গিয়ে তাদের কাছে ছাগলের মাংসের চাহিদা পূরণ করেন। স্থিতিশীল বাজারের কারণে, মিঃ বিয়েন ছাগল বিক্রি করার জন্য শূকর ব্যবসা সম্পূর্ণরূপে ছেড়ে দেন।

বর্তমানে, মিঃ বিয়েন বোয়ার ছাগল পালন করছেন - দক্ষিণ আফ্রিকায় উৎপত্তি হওয়া ছাগলের একটি জাত যার অসাধারণ বৈশিষ্ট্য হল খুব দ্রুত বৃদ্ধি, পালন করা সহজ, ভালো ক্ষুধা এবং প্রচুর মাংস উৎপাদন। ছবি: বিন মিন।

"প্রথমে, আমি বাক কান থেকে পণ্য আমদানি করতাম, তারপর টুয়েন কোয়াং, হা গিয়াং, কাও বাং, ল্যাং সন এবং উত্তরের সমস্ত পাহাড়ি প্রদেশে যেতাম, যেখানেই ছাগল থাকত, আমি সেগুলি কিনে নিতাম।"

"ভোক্তা বাজার সমগ্র উত্তরে, তারপর দেশব্যাপী বিস্তৃত হয়েছে, এবং যেখানেই ছাগলের মাংসের প্রয়োজন, আমি তা পূরণ করতে পারি। যদি অনেক থাকে, আমি ট্রাকে করে পরিবহন করতে পারি, যদি অল্প থাকে, আমি যাত্রীবাহী বাসে পাঠাতে পারি," মিঃ বিয়েন শেয়ার করেছেন।

কয়েক বছর পর, মিঃ বিয়েনের উত্তর সীমান্তের কিছু পাহাড়ি প্রদেশ থেকে স্থিতিশীল সরবরাহ ছিল, তিনি উত্তর থেকে দক্ষিণে রেস্তোরাঁগুলিতে সরবরাহের জন্য মাসে ২,০০০ এরও বেশি ছাগল আমদানি করতেন। পরিবহনের মাধ্যম ছিল ২-৩-অ্যাক্সেল ট্রাক যার ওজন ছিল বড়, এবং একটি ট্রিপে প্রায় ৫০০-৬০০ ছাগল বহন করা হত।

২০০২ সালে সক্রিয়ভাবে সরবরাহের জন্য, মিঃ বিয়েন প্রজনন এবং মোটাতাজাকরণ উভয়ের জন্যই ছাগল পালন শুরু করেন। সেই অনুযায়ী, তিনি কেবল পাতা এবং ঘাসই নয়, পশুখাদ্যের সাথেও ছাগল পালন করে ছাগল আটকানোর পদ্ধতি প্রয়োগ করেন। তিনি ব্যাক জিয়াং-এর প্রথম ব্যক্তি হিসেবে পরিচিত যিনি এই ধরণের বাণিজ্যিক ছাগল পালন করেন।

২৫ বছর ধরে ছাগল পালন ও ব্যবসা করার পর, মিঃ বিয়েন এখন ২০০০ বর্গমিটারের দুটি খামার এবং ছাগলের খাবারের জন্য ১.৬ হেক্টর ঘাস এবং কলার মালিক।

প্রতি মাসে, মিঃ বিয়েনের খামার ৬০ টন জীবিত ছাগল বিক্রি করে, দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে উদ্ভূত একটি বোয়ার জাতের ছাগল, যা উত্তর ও দক্ষিণের সমস্ত প্রদেশে সরবরাহ করা হয়। ছবি: বিন মিন।

মিঃ বিয়েনের মতে, ছাগল খুব দ্রুত বাচ্চা দেয়, প্রতি ২ বছরে ৩টি বাচ্চা দেয়। যদি আপনি সবগুলো পালন করেন, তাহলে আপনার প্রজনন স্টকে অর্থের ক্ষতি হবে না, তবে বিক্রি করতে ৮-১০ মাস সময় লাগে। ছাগল পালনের ক্ষেত্রে, আপনি ২০-২২ কেজি ওজনের ছোট বা রোগা ছাগল কিনলে তাদের মোটাতাজা করা যায়, প্রায় ৪ মাসের মধ্যে তারা ৪০ কেজি ওজনের হয়ে যাবে, দ্রুত বিক্রি করে উচ্চ লাভ আনবে।

ছাগল পালন এবং ব্যবসা করার প্রক্রিয়া চলাকালীন, মিঃ বিয়েনকে অনেক সমস্যার মধ্য দিয়েও যেতে হয়েছিল, বিশেষ করে ২০২০-২০২২ সময়কালে যখন কোভিড-১৯ মহামারী দেখা দিয়েছিল, যার ফলে তিনি "দুঃখিত" হয়েছিলেন, কয়েক বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং হারিয়েছিলেন। "সেই সময়ে, প্রায় সমস্ত রেস্তোরাঁ বন্ধ ছিল, বাজারের চাহিদা মারাত্মকভাবে হ্রাস পেয়েছিল, ছাগল বিক্রি করা যাচ্ছিল না, আমি বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং হারিয়েছিলাম," তিনি বলেন।

জেলায় ছাগল পালনের মডেল তৈরির জন্য, ২০২২ সালে, হিয়েপ হোয়া জেলা কৃষক সমিতি ৮ জন সদস্যের কাউ হুওং ছাগল পালন সমবায় প্রতিষ্ঠার প্রচার, পরিচালনা এবং চালু করে, যার পরিচালক ছিলেন মিঃ বিয়েন।

হিয়েপ হোয়া জেলা কৃষক সমিতির চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি মান হিয়েন মূল্যায়ন করেছেন যে, কাউ হুওং ছাগল পালন সমবায়ের ছাগল পালন মডেল দুই বছরেরও বেশি সময় ধরে কার্যক্রম পরিচালনার পর এর সদস্যদের জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে। সমবায়ের মডেলটি অনেক কৃষককে পরিদর্শন করতে এবং এর অভিজ্ঞতা থেকে শেখার জন্য আকৃষ্ট করেছে।

২০২২ সালে বাক গিয়াংয়ের হিয়েপ হোয়া জেলায় কাউ হুওং ছাগল পালন সমবায় চালু করার পর প্রতিনিধিরা ছাগল পালনের মডেল পরিদর্শন করেন। ছবি: ভ্যান আনহ

মিসেস হিয়েনের মতে, কাউ হুওং ছাগল পালন সমবায়ের ছাগল পালন মডেলের সাফল্য হিয়েপ হোয়া জেলার কৃষকদের জন্য একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করবে।

সূত্র: https://danviet.vn/ty-phu-bac-giang-la-mot-ong-nong-dan-nuoi-de-nam-phi-dac-san-so-luong-lon-nhat-tinh-lai-2-ty-nam-20250207105217889.htm