খাবারের আগে পানি পান করা কি ভালো?

চিকিৎসা মহলে প্রচলিত জনপ্রিয় পরামর্শ: রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে খাবারের আগে এক গ্লাস পানি পান করুন।

কিন্তু খাবারের আগে পানি পান করার অভ্যাস কি সত্যিই কোনও পার্থক্য আনে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস বা প্রিডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে?

যদিও কিছু সমর্থক বিশ্বাস করেন যে খাওয়ার আগে জল পান করা হজমে সাহায্য করতে পারে, গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করতে পারে এবং খাবারের পরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি কমাতে পারে, অন্যরা কম বিশ্বাসী।

ভারতের পুষ্টিবিদ কণিকা মালহোত্রা ব্যাখ্যা করেছেন: ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস অনুসারে, খাবারের আগে পানি পান করলে খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে টাইপ ২ ডায়াবেটিস বা ইনসুলিন প্রতিরোধী ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে।

বেশিরভাগ সুস্থ মানুষের ক্ষেত্রে, খাবারের আগে বা খাবারের সময় পানি পান করলে হজম বা পুষ্টির শোষণ প্রভাবিত হয় না।

ছবি: এআই

পানি পেট ভরা অনুভূতি বাড়াতে পারে, যার ফলে খাবার কম খাওয়া যায় এবং পেট ধীরে ধীরে খালি হয়, এই দুটিই খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির গতি কমিয়ে দেয়। উপরন্তু, পর্যাপ্ত জলপান কিডনির কার্যকারিতাকে সমর্থন করে, যা প্রস্রাবের মাধ্যমে অতিরিক্ত চিনি নির্গত করতে সাহায্য করে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

পুষ্টিবিদ কণিকা মালহোত্রা বলেন, প্রধান সুবিধাগুলি হল তৃপ্তি বৃদ্ধি এবং সামগ্রিক বিপাকীয় স্বাস্থ্যকে সমর্থন করা।

মালহোত্রা ব্যাখ্যা করেন, বেশিরভাগ সুস্থ মানুষের ক্ষেত্রে, খাবারের আগে বা খাবারের সময় পানি পান করলে তা হজম বা পুষ্টির শোষণকে প্রভাবিত করে না। পানি আসলে পুষ্টি দ্রবীভূত করতে এবং পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে খাবার স্থানান্তর করতে সাহায্য করে হজমে সহায়তা করতে পারে।

এই অভ্যাসটি কার গ্রহণ করা উচিত?

মালহোত্রা বলেন, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, প্রি-ডায়াবেটিস বা ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্সে আক্রান্ত ব্যক্তিরা খাবারের আগে পানি পান করলে বেশি উপকৃত হতে পারেন। এই ব্যক্তিদের জন্য, জটিলতা প্রতিরোধের জন্য রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। পানি পান ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে এবং গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করতে পারে, যা রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে পারে।

ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস অনুসারে, পুষ্টিবিদ কণিকা মালহোত্রা উল্লেখ করেছেন যে, অতিরিক্ত ওজনের মানুষ অথবা যাদের মেটাবলিক সিনড্রোম (পেটের চর্বি বেশি, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল) আছে তারা অতিরিক্ত সুবিধা দেখতে পারেন, কারণ জল চিনিযুক্ত পানীয় প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

তবে, কিডনি বা হৃদরোগের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের অতিরিক্ত তরল পদার্থ এড়াতে জল খাওয়ার পরিমাণ বাড়ানোর আগে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

অতিরিক্তভাবে, গ্যাস্ট্রোপেরেসিস (ধীরে পেট খালি হওয়া) বা তীব্র অ্যাসিড রিফ্লাক্সের মতো কিছু গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, খাবারের আগে প্রচুর পরিমাণে জল পান করলে লক্ষণগুলি আরও খারাপ হতে পারে। তবে, কম জল পান করা এবং ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

সূত্র: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-truoc-bua-an-lieu-co-tot-185250728192538793.htm