সকালের নাস্তায় দুধ পান করলে ৫০% এরও বেশি এশীয় শিশু মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে

গবেষণার ফলাফল অনুসারে, সকালের নাস্তায় দুধ পান করলে শিশুদের খাদ্যাভ্যাস উন্নত হবে এবং শিশুদের প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট, বিশেষ করে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি-এর শোষণ বৃদ্ধি পাবে, যারা সকালের নাস্তায় দুধ পান করে না বা দিনের অন্য সময়ে দুধ পান করে না তাদের তুলনায় অনেক বেশি।

দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় দেশগুলিতে এবং বিশেষ করে ভিয়েতনামে শিশুদের শারীরিক শক্তি বৃদ্ধির জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপসংহার, যেখানে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি অপুষ্টির তিনটি বোঝার মধ্যে একটি। বিশেষ করে, ভিয়েতনামে, দৈনিক পুষ্টিতে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি১২ এর প্রস্তাবিত চাহিদা পূরণ করে না এমন শিশুদের শতাংশ যথাক্রমে ৮১%, ৯৫%, ৫৬%, ৬৬% এবং ৩২%।

SEANUTS II হল ইন্দোনেশিয়া বিশ্ববিদ্যালয় (ইন্দোনেশিয়া), ইউনিভার্সিটি কেবাংসান মালয়েশিয়া (মালয়েশিয়া); মাহিদোল বিশ্ববিদ্যালয় (থাইল্যান্ড) এবং জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউট (ভিয়েতনাম) দ্বারা ফ্রিজল্যান্ডক্যাম্পিনার অর্থায়নে পরিচালিত একটি বিস্তৃত গবেষণা, যা ৬ মাস থেকে ১২ বছর বয়সী প্রায় ১৪,০০০ শিশুর উপর পরিচালিত হয়।

SEANUTS 2 পুষ্টি জরিপের গবেষণার ফলাফল

অপুষ্টির ত্রিগুণ বোঝা : প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার শিশুরা এখনও অপুষ্টির ত্রিগুণ বোঝার সম্মুখীন হচ্ছে: খর্বাকৃতি, অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা, এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি। SEANUTS II এর ফলাফল দেখায় যে শিশুদের খাদ্যতালিকায় ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি গ্রহণ একটি ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের বিষয়, যেখানে ৭০% এরও বেশি শিশু এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের জন্য তাদের দৈনন্দিন চাহিদা পূরণ করতে ব্যর্থ হচ্ছে।

দুধ প্রতিদিনের পুষ্টির শোষণ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে : গবেষণার ফলাফলে দেখা গেছে যে, যেসব শিশু সকালের নাস্তায় এক গ্লাস দুধ পান করে, তাদের সকালের নাস্তায় দুধ পান না করা শিশুদের তুলনায় ১.৬ থেকে ২.৬ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম এবং ১.৬ থেকে ৪.৪ গুণ বেশি ভিটামিন ডি শোষণ করার ক্ষমতা থাকে। এই গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির পাশাপাশি, জরিপ করা দেশগুলিতে যারা সকালের নাস্তায় দুধ পান করেন তাদের মধ্যে ভিটামিন এ এবং বি১২ এর দৈনিক শোষণ উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।

পুষ্টিকর নাস্তার প্রয়োজনীয়তা : যেসব শিশু নাস্তায় দুধ পান করে তাদের ভিটামিন এ, বি১২, ডি এবং ক্যালসিয়ামের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি থাকে, যদিও এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির প্রতিটির বৃদ্ধি দেশভেদে পরিবর্তিত হয়।

শিশুদের মধ্যে দুধ পানের হার এখনও কম : গবেষণার ফলাফলে আরও দেখা গেছে যে ২ থেকে ১২ বছর বয়সী প্রতি ৪ জনের মধ্যে মাত্র ১ জন শিশু সকালের নাস্তায় দুধ পান করে। বয়স অনুসারে দুধ খাওয়ার পরিমাণ পরিবর্তিত হয়। প্রতিটি পরিবেশন এক গ্লাস দুধের সমান।

ফ্রিজল্যান্ডক্যাম্পিনা গ্রুপের গ্লোবাল নিউট্রিশন রিসার্চের পরিচালক মিঃ রোল্ফ বস জোর দিয়ে বলেন: " উপরোক্ত ফলাফলগুলি দেখায় যে যে শিশুরা প্রতিদিন সকালের নাস্তায় দুধ পান করে তারা যেসব শিশুরা সকালের নাস্তায় দুধ পান করে না তাদের তুলনায় অনেক বেশি পরিমাণে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন ভিটামিন এ, বি১২, ডি এবং ক্যালসিয়াম শোষণ করে ।"

মাত্র ১৭% ভিয়েতনামী শিশু সকালের নাস্তায় দুধ পান করে।

ভিয়েতনামের জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউট দ্বারা পরিচালিত SEANUTS II রিপোর্টে বলা হয়েছে যে বেশিরভাগ শিশু সকালের নাস্তা খায়, কিন্তু মাত্র ১৭% শিশু সকালের নাস্তায় দুধ পান করে এবং ছোট বাচ্চারা বড় বাচ্চাদের তুলনায় বেশি দুধ পান করে (২-৪ বছর বয়সী: ২৬%, ৪-৭ বছর বয়সী: ২৩%, ৭-১৩ বছর বয়সী: ১১%)। ভিয়েতনামী শিশুরা সকালের নাস্তায় গড়ে ১.১ কাপ দুধ পান করে, যা প্রতিদিন ৪-৬ কাপ দুধ খাওয়ার সুপারিশের চেয়ে অনেক কম।

একটি জরিপ অনুসারে, যেসব ভিয়েতনামী শিশুরা সকালের নাস্তায় দুধ পান করে, তারা যেসব শিশুরা সকালের নাস্তায় দুধ পান করে না, তাদের তুলনায় ৬ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম এবং ৩০ গুণ বেশি ভিটামিন ডি শোষণ করে। এছাড়াও, যেসব শিশুরা সকালের নাস্তায় দুধ পান করে, তারা দিনের অন্যান্য সময়ে দুধ পান করা শিশুদের তুলনায় ৬০% বেশি ক্যালসিয়াম এবং ৯০% বেশি ভিটামিন ডি শোষণ করে এবং ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি১২ ভালোভাবে শোষণ করে।

এছাড়াও SEANUTS II অনুসারে, ভিয়েতনামে, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি১২ এর জন্য সুপারিশকৃত দৈনিক পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে না এমন শিশুদের শতাংশ যথাক্রমে ৮১%, ৯৫%, ৫৬%, ৬৬% এবং ৩২%। এই পরিস্থিতি একদিকে, তিনটি পুষ্টির বোঝা নির্দেশ করে যা ভিয়েতনামের পুষ্টি খাতের জন্য সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ, অন্যদিকে, এটি উপযুক্ত পুষ্টি সমাধান বাস্তবায়নের গুরুত্বও দেখায়।

ফ্রিজল্যান্ডক্যাম্পিনা সর্বদা ভিয়েতনামী শিশুদের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি পূরণের জন্য পণ্য উন্নত করার চেষ্টা করে।

ফ্রিজল্যান্ডক্যাম্পিনা বিশ্বের বৃহত্তম এবং প্রাচীনতম দুগ্ধ গ্রুপগুলির মধ্যে একটি, যা সদস্য কৃষকদের মধ্যে সহযোগিতা থেকে সঞ্চিত ১৫০ বছরের অভিজ্ঞতা এবং জ্ঞানের উপর ভিত্তি করে তৈরি। এই গ্রুপটি ইউরোপ, এশিয়া, আফ্রিকা মহাদেশের অনেক দেশে দুধ পানীয়, শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য ফর্মুলা দুধ, পনির এবং মিষ্টির মতো ভোক্তা দুগ্ধজাত পণ্য উৎপাদন এবং বিক্রিতে বিশেষজ্ঞ...

প্রায় তিন দশক ধরে ভিয়েতনামী জনগণের কাছে পরিচিত অনেক ব্র্যান্ডের মালিক, যেমন ডাচ লেডি মিল্ক, ইয়োমোস্ট, ফ্রিসো, ফ্রিস্টি..., ফ্রিজল্যান্ডক্যাম্পিনা ভিয়েতনাম স্পষ্টভাবে বুঝতে পারে যে ভিয়েতনামী শিশুরা যে সবচেয়ে বড় পুষ্টির চ্যালেঞ্জগুলির মুখোমুখি হয়, যার ফলে পুষ্টির বোঝা মোকাবেলা করার জন্য সমাধান প্রদান করে এবং ভিয়েতনামী শিশুদের শারীরিক ও মানসিক শক্তি উন্নত করতে অবদান রাখে।

দুধ দিয়ে নাস্তা করলে শিশুদের দিনের বেলায় তাদের খাদ্যের সামগ্রিক মান উন্নত হবে এবং অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি গ্রহণ বৃদ্ধি পাবে।

ডাচ লেডি মিল্ক সর্বদা একটি সর্বোত্তম ফর্মুলা দিয়ে উন্নত করা হয়, আরও সুস্বাদু এবং আরও পুষ্টিকর, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, সুস্থ শরীরের জন্য ভিটামিন ডি এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে ভিটামিন সি দিয়ে পরিপূরক।

সূত্র: https://giadinhonline.vn/khao-sat-seanuts-ii-uong-sua-bua-sang-giup-hon-50-tre-em-chau-a-cai-thien-thieu-hut-vi-chat-d201994.html