ঠান্ডা আবহাওয়ায় নিউমোনিয়া বাড়ে, কোন খাবারগুলো খাওয়া উচিত এবং এড়িয়ে চলা উচিত?

ঠান্ডা আবহাওয়া নিউমোনিয়া বৃদ্ধির ঝুঁকির কারণ। চিকিৎসা মেনে চলার পাশাপাশি, রোগ নিয়ন্ত্রণে প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পুষ্টির দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন, যা রোগীদের দ্রুত আরোগ্য লাভে সহায়তা করে।

ভাইরাস, ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া দ্বারা নিউমোনিয়া হতে পারে। দ্রুত চিকিৎসা না করা হলে নিউমোনিয়া গুরুতর হতে পারে, বিশেষ করে বয়স্ক, গুরুতর অসুস্থ ব্যক্তি, শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের ক্ষেত্রে।

১. নিউমোনিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উন্নত পুষ্টি উপকারী

পুষ্টি নিউমোনিয়ার সাথে সম্পর্কিত, অর্থাৎ, নিউমোনিয়া রোগীদের খাদ্যাভ্যাসের প্রতি মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন কারণ এই সময়কালে, শরীরের এমন কিছু পুষ্টির প্রয়োজন হয় যা রোগ প্রতিরোধ এবং নিয়ন্ত্রণে উপকারী। তাছাড়া, সুষম পুষ্টি দ্রুত নিরাময় প্রক্রিয়াকে সমর্থন, প্রদাহ কমাতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

পুষ্টিবিদরা বলছেন যে কোনও একক খাবার বা নির্দিষ্ট খাদ্য নেই যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। যেসব পুষ্টি উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করে তার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, বি৬, বি১২, সি, ডি, সেই সাথে তামা, ফোলেট, আয়রন, সেলেনিয়াম এবং জিঙ্ক।

ফলমূল ও শাকসবজি, বাদাম, গোটা শস্য, মাংস, মাছ বা শিমের মতো উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সহ একটি স্বাস্থ্যকর, বৈচিত্র্যময় খাদ্য থেকে এই পুষ্টিগুলি পাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করুন। ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার (গাঢ় সবুজ শাকসবজি, টমেটো, গাজর, কুমড়া ইত্যাদি); ভিটামিন ডি (মাছ, চিংড়ি, ডিম, মাশরুম ইত্যাদি); জিঙ্ক (মাংস, ডিম ইত্যাদি); ওমেগা 3 (সামুদ্রিক মাছ, দুধ, বীজ ইত্যাদি) বেছে নিন।

প্রদাহ-বিরোধী খাবার সমৃদ্ধ একটি সুষম খাদ্য প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এই সময়ে শরীরের কিছু পুষ্টি শোষণ করা প্রয়োজন। একটি সুষম খাদ্য প্রাকৃতিকভাবে নিরাময় করতে, প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং সকলের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে নিউমোনিয়া সহ অসুস্থ ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

জাতীয় শিশু হাসপাতালের পুষ্টি বিভাগের মতে, নিউমোনিয়ায় আক্রান্ত শিশুদের ক্ষেত্রে, ক্ষুধা হ্রাস, নাক বন্ধ হওয়া, শ্বাসকষ্ট, বমি, জ্বর, কান্না এবং জ্বরের কারণে শক্তির ব্যবহার বৃদ্ধি, দ্রুত শ্বাস-প্রশ্বাস এবং প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়ার কারণে খাবার কম খাওয়ার কারণে নিউমোনিয়ায় আক্রান্ত শিশুরা অপুষ্টির ঝুঁকিতে থাকে। পর্যাপ্ত পুষ্টি নিশ্চিত করা শিশুদের দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে এবং বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করে, পুনরায় সংক্রমণ রোধ করে।

অসুস্থ শিশুদের জন্য, পর্যাপ্ত শক্তি এবং তরল নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। কাশি এবং বমি কমাতে আপনার শিশুকে স্বাভাবিকের চেয়ে নরম, বেশি তরল খাবার খাওয়ান। খাবার ছোট ছোট ভাগে ভাগ করুন এবং আপনার শিশুকে আরও ঘন ঘন খাওয়ান। বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুদের জন্য, বুকের দুধ খাওয়ানো চালিয়ে যান। যদি আপনার শিশুর নাক বন্ধ হয়ে যাওয়া, নাক দিয়ে পানি পড়া, কাশি, দ্রুত শ্বাস নেওয়া ইত্যাদি কারণে বুকের দুধ খাওয়াতে অসুবিধা হয়, তাহলে আপনি দুধ বের করে চামচ দিয়ে খাওয়াতে পারেন।

২. নিউমোনিয়া হলে যেসব খাবার খাবেন

নিউমোনিয়ার চিকিৎসার জন্য রোগীদের তাদের ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী ওষুধ গ্রহণ করা এবং সুষম, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করা প্রয়োজন। নিউমোনিয়া নিয়ন্ত্রণ এবং সেরে ওঠার সবচেয়ে কার্যকর উপায়গুলির মধ্যে একটি হল যুক্তিসঙ্গত খাদ্যাভ্যাস।

রোগীরা ফলমূল, শাকসবজি, গোটা শস্য, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ সুষম খাদ্যের উপর মনোযোগ দিয়ে পুনরুদ্ধারের উন্নতি করতে এবং তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারেন; লক্ষণগুলি আরও খারাপ করতে পারে এমন খাবার এড়িয়ে চলুন।

একটি সুস্থ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার ভূমিকার সাথেও যুক্ত। এটি অর্জনের সর্বোত্তম উপায় হল বিভিন্ন ধরণের উচ্চ ফাইবারযুক্ত উদ্ভিদজাত খাবার খাওয়া, যেমন ফল এবং শাকসবজি, আস্ত শস্য, বাদাম, মটরশুটি এবং মসুর ডাল। জীবন্ত দই বা কেফিরের মতো গাঁজানো খাবারও সহায়ক হতে পারে।

দই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ব্যাকটেরিয়া সরবরাহ করে।

রোগীদের খাওয়া উচিত এমন কিছু খাবার নিচে দেওয়া হল:

প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার: টিস্যুর বৃদ্ধি এবং মেরামত প্রোটিনের উপর নির্ভর করে। বিন, মসুর ডাল, বাদাম, দুগ্ধজাত দ্রব্য, মাছ, হাঁস-মুরগি এবং চর্বিহীন মাংস প্রোটিনের ভালো উৎস। ক্ষতিগ্রস্ত ফুসফুসের টিস্যু মেরামতে সাহায্য করার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার খান।

ফল এবং শাকসবজি: সবুজ শাকসবজি যেমন কেল, পালং শাক, লেটুস রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এই গাঢ় সবুজ শাকসবজি খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। বিট ফুসফুসের কার্যকারিতা উন্নত করতেও সাহায্য করে। সাইট্রাস ফল খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে। সাইট্রাস ফল এবং সবুজ শাকসবজি দ্রুত আরোগ্য লাভে উপকারী। সাইট্রাস খাবারে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় সংক্রমণ সৃষ্টিকারী অণুজীব থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

আস্ত শস্যদানা: নিউমোনিয়ায় ওটস, বাদামী চাল এবং আস্ত গমের তৈরি খাবার খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত খাবার, যা আপনার শরীরের নিরাময় প্রক্রিয়াকে সমর্থন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি এবং শক্তি সরবরাহ করে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থ পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী।

মধু: নিউমোনিয়া রোগীদের জন্য মধু উপকারী, ঠান্ডা, কাশি এবং গলা ব্যথার মতো অস্বস্তিকর লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করে। মধু গরম জলের সাথে মিশিয়ে অথবা কয়েক ফোঁটা লেবুর সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

আদা: এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে, আদা নিউমোনিয়া সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এটি সংক্রমণের কারণে বুকের ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে। নিউমোনিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য আদা চা একটি ভালো পানীয়।

হলুদ: হলুদ একটি মিউকোলাইটিক এজেন্ট হিসেবে কাজ করে যা ব্রঙ্কিয়াল টিউব থেকে শ্লেষ্মা এবং কফ অপসারণ করতে সাহায্য করে, যার ফলে শ্বাস-প্রশ্বাস সহজ হয়। হলুদে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা বুকের অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করে।

দই: দইতে উপকারী অণুজীব থাকে যা শরীরের জন্য উপকারী। প্রোবায়োটিকের উপস্থিতি নিউমোনিয়া সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে। নিউমোনিয়ার জন্য দই খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত কারণ এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

হাইড্রেশন: নিউমোনিয়ায় আক্রান্ত যে কারও জন্য হাইড্রেটেড থাকা গুরুত্বপূর্ণ। তরল পান শ্লেষ্মা পাতলা করতে, শ্লেষ্মা নিঃসরণ সহজতর করতে এবং শ্বাসযন্ত্রের আর্দ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। ভালো বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে ভেষজ চা, ঝোল, স্যুপ এবং জল।

ভাজা খাবার সীমিত করুন।

৩. নিউমোনিয়া হলে যেসব খাবার এড়িয়ে চলতে হবে

নিউমোনিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা যদি নির্দিষ্ট কিছু ডায়েট অনুসরণ করেন তবে তাদের লক্ষণগুলি আরও গুরুতর হতে পারে অথবা তাদের আরোগ্য লাভের হার ধীর হতে পারে। নিউমোনিয়া হলে নিম্নলিখিত খাবারগুলি এড়িয়ে চলা উচিত:

লবণাক্ত খাবার: ফুসফুসের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সোডিয়াম ধরে রাখার কারণে শ্বাস নিতে সমস্যা হতে পারে। লবণাক্ত মশলার ব্যবহার কমিয়ে দিন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনার খাবারে ৩০০ মিলিগ্রামের বেশি লবণ নেই। এটি আপনাকে কম সোডিয়াম গ্রহণ করতে সাহায্য করবে।

চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয়: অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ প্রদাহকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে দিতে পারে। সোডা, চিনিযুক্ত ফলের রস, মিষ্টি এবং পেস্ট্রির মতো চিনিযুক্ত পানীয় থেকে দূরে থাকুন।

প্রক্রিয়াজাত খাবার: ট্রান্স ফ্যাট, প্রিজারভেটিভ এবং কৃত্রিম সংযোজনযুক্ত খাবার আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে এবং আপনার পুনরুদ্ধারকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে। ফাস্ট ফুড, প্যাকেটজাত খাবার এবং হট ডগের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংস এড়িয়ে চলুন।

দুগ্ধজাত দ্রব্য: দুধ শ্লেষ্মা ঘন করতে পারে, যার ফলে শ্বাস নিতে অসুবিধা হয়, যদিও কিছু লোকের দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের সমস্যা নাও হতে পারে। দুগ্ধজাত দ্রব্য সীমিত করা উচিত অথবা যদি শ্লেষ্মা উৎপাদন বৃদ্ধি করে তবে তা এড়িয়ে চলা উচিত।

ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবার: এই খাবারগুলি হজম করা কঠিন হতে পারে, যা আরও প্রদাহের ঝুঁকি বাড়ায়। ভাজা খাবার, চর্বিযুক্ত মাংস এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলুন।

অ্যালকোহল এবং ক্যাফেইন: উভয়ই ডিহাইড্রেশনের কারণ হতে পারে, যা নিউমোনিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ক্ষতিকর। এছাড়াও, অ্যালকোহল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে দিতে পারে এবং অত্যধিক ক্যাফেইন অস্থিরতা এবং হৃদস্পন্দন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে, যা নিউমোনিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

নিউমোনিয়া থেকে আরোগ্য লাভের গুণমান এবং গতি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করা যেতে পারে এমন একটি খাদ্যাভ্যাস তৈরি করে যা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধরণগুলিকে একত্রিত করে এবং অস্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধরণ এড়িয়ে চলে।

ঠান্ডা ঋতুতে শ্বাসযন্ত্রের জন্য একটি ভালো পুষ্টির নিয়ম সম্পর্কে জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের ডাঃ নগুয়েন ট্রং হাং-এর সুপারিশ:

শ্বাসযন্ত্রের রোগ প্রতিরোধে পুষ্টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পর্যাপ্ত পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে এবং পরিবেশের ঠান্ডা প্রতিরোধ করার জন্য শরীরের শক্তি নিশ্চিত করবে। আমাদের ৪টি উপাদানের পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়ার নীতি অনুসরণ করতে হবে: স্টার্চ, প্রোটিন, চর্বি এবং সবুজ শাকসবজি এবং পাকা ফল।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viem-phoi-gia-tang-mua-lanh-nen-an-va-nen-tranh-nhung-thuc-pham-nao-172241215182044413.htm