জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউট ভিয়েতনামী শিশুদের ৫টি প্রাতঃরাশের বাস্তবতা ঘোষণা করেছে

দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় পুষ্টি জরিপ (SEANUTS II) এর পর, জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউট ভিয়েতনামী শিশুদের মধ্যে অনেক সাধারণ পুষ্টিগত পরিস্থিতি ঘোষণা করেছে, যেখানে সকালের নাস্তা সম্পর্কে অনেক উদ্বেগ আবিষ্কৃত হয়েছে। এই বাস্তবতা থেকে, বিশেষজ্ঞরা প্রথমবারের মতো ৫টি বর্তমান সকালের নাস্তার পরিস্থিতির গল্প ভাগ করে নিয়েছেন, যা অভিভাবকদের তাদের শিশুদের জন্য আরও শক্তিশালী পুষ্টির ভিত্তি তৈরি করতে তাদের অভ্যাস পরিবর্তন করতে উৎসাহিত করেছে।

গল্পটি শুরু হয় ৯০:৫০ প্যারাডক্স দিয়ে, যেখানে মায়েরা প্রায়ই যে পরিস্থিতিগুলো উপেক্ষা করেন, সেগুলোর উপর আলোকপাত করা হয়েছে এবং বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে সমাধানের মাধ্যমে একটি "সুখী" সমাপ্তি প্রকাশ করা হয়েছে।

একজন বিশেষজ্ঞের দৃষ্টিকোণ থেকে ৯০:৫০ পরিস্থিতি

বছরের পর বছর ধরে তাদের বাচ্চাদের জন্য নাস্তা তৈরি করার পর, মায়েরা যখন প্রথমবারের মতো ৯০:৫০ প্যারাডক্স সম্পর্কে জানতে পারবেন, তখন তারা অবাক হবেন, ভাববেন যে তাদের বাচ্চারা কি "৯০% এরও বেশি শিশু নাস্তা খায় কিন্তু ৫০% প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের চাহিদা পূরণ করে না" - এই দলে আছে কিনা। বিশেষজ্ঞরা প্রথমে এই পরিস্থিতির কথা উল্লেখ করেছেন কারণ এটি শিশুদের জন্য অনেক শারীরিক, মানসিক এবং শিক্ষাগত অসুবিধার দিকে পরিচালিত করে।

জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস বিভাগের ডাঃ নগুয়েন থু হা বলেন যে একটি পুষ্টিকর নাস্তা ৪টি দুর্দান্ত সুবিধা নিয়ে আসে: একটি সুখী ও আনন্দময় মেজাজ তৈরি করার জন্য শক্তি, মস্তিষ্কের জন্য পুষ্টি যা আরও ভালোভাবে শেখার জন্য, সুস্থ শরীর এবং দীর্ঘমেয়াদী প্রতিরোধ ক্ষমতা। তবে, বাস্তবে, ৫০% পর্যন্ত শিশু এই ৪টি সুবিধা পুরোপুরি উপভোগ করে না। এর মূল কারণ হল মায়ের স্টার্চযুক্ত নাস্তা পছন্দ করার অভ্যাস, সেইসাথে বাচ্চাদের খাওয়ার ক্ষমতা কম।

দিনের শক্তির ২৫% পর্যন্ত অংশ গ্রহণকারী নাস্তা প্রায়শই দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের চেয়ে তাড়াহুড়ো করে তৈরি করা হয়, যার ফলে ৫০% শিশু পর্যাপ্ত পরিমাণে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট পায় না।

পুষ্টিকর নাস্তার সমাধান

সকালের নাস্তার ৪টি সুবিধা উপভোগ করার অসুবিধা ছাড়াও, সকালের নাস্তায় পুষ্টির অভাব অনেক অসুবিধার কারণ হয়। দিনের প্রথমার্ধে শিশুদের ক্লান্তি এবং শক্তির অভাব সবচেয়ে স্পষ্ট প্রকাশ। ডঃ নগুয়েন থু হা আরও উদ্বেগজনক বিষয়টি উল্লেখ করেছেন যখন শিশুরা অলস থাকে, প্রায়শই কম সক্রিয় থাকে, রাতের খাবারের জন্য খাবারের আকাঙ্ক্ষা করে, যা নীরবে ওজন বৃদ্ধি, স্থূলতা এবং হৃদরোগের কারণ হয়।

উপরোক্ত পরিস্থিতি প্রতিরোধ করার জন্য, জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউট পরামর্শ দেয় যে মায়েদের প্রতিদিন সকালে সীমিত সময়ের সাথে সাথে পুষ্টিকর খাদ্যের সমন্বয় সাধন করতে হবে। মায়েরা সহজ খাবার তৈরি করতে পারেন, তবে শিশুদের ৪টি পুষ্টির গ্রুপের পরিপূরক হিসেবে বিভিন্ন ধরণের খাবার দিতে পারেন, বিশেষ করে প্রোটিন (মাংস, মাছ, ডিম, দুধ...)। জীবনের দ্রুততম বর্ধনশীল পর্যায়ে কোষ, হাড়, মস্তিষ্ক, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা... গঠনের জন্য শিশুদের প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় দ্বিগুণ বেশি প্রোটিনের প্রয়োজন হয়।

সকালের চার ঘণ্টার পড়াশোনা জ্ঞানের এক বিশাল জগৎ খুলে দেয়, কিন্তু শিশুদের হয়তো পর্যাপ্ত শক্তি নাও থাকতে পারে এবং তাদের সম্ভাবনাকে পুরোপুরি কাজে লাগানোর জন্য "বৃদ্ধির কারণ" প্রোটিনের অভাব থাকতে পারে।

দুধ - শিশুদের ঘনিষ্ঠ বন্ধু

প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে, দুধ প্রোটিনের একটি মূল্যবান এবং সহজে শোষিত উৎস, তবে ৪০% এরও বেশি শিশু সপ্তাহে ৪ বারেরও কম দুধ পান করে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO), আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্স (AAP), ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশন (NIN) বয়সের উপর নির্ভর করে প্রতিদিন ২-৩ বার দুধ খাওয়ার সুপারিশের তুলনায় এই পরিমাণ খুবই কম... এই পরিস্থিতি আরেকটি বাস্তব সমাধানের পথ খুলে দেয়: শিশুদের পরিমিত পরিমাণে খেতে দিন এবং অতিরিক্ত এক গ্লাস তাজা দুধ পান করতে দিন।

সকালের নাস্তায় ১৫% প্রোটিনের পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত, দুধে সহজে শোষিত প্রোটিনকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, কিন্তু অনেক মা সকালের নাস্তায় এই খাবারটি এড়িয়ে যান।

উপরোক্ত পরিস্থিতি পরিবর্তনে অবদান রেখে, ডাচ লেডি তাজা দুধ উন্নত করেছেন, প্রাকৃতিক ভালো চর্বি এবং প্রোটিনের পরিমাণ অপ্টিমাইজ করেছেন যা প্রতিটি প্রাতঃরাশে বাবা-মায়ের জন্য কার্যত সহায়ক। এখনও "ছোট খাবারের খাবার" পছন্দ করে এমন স্বাদ, তবে পুষ্টির মান প্রতিটি ছোট দুধের বাক্সে 5.8 গ্রাম প্রোটিনে বৃদ্ধি করা হয়েছে, যা শিশুদের দৈনিক প্রোটিনের চাহিদার 23% পূরণ করে।

ডাচ লেডি মিল্কের প্রতিটি বাক্সের ভিতরে থাকা উচ্চ পুষ্টিগুণ শিশুদের শেখার দক্ষতা বৃদ্ধি এবং উন্নত শারীরিক স্বাস্থ্য বিকাশে সহায়তা করে।

ডাচ লেডি মিল্ক, তার সতেজ স্বাদ এবং পান করা সহজ তরল রূপের কারণে, সবসময়ই শিশুদের প্রিয় খাবার। এটি কেবল শিশুদের ঘনিষ্ঠ বন্ধুই নয়, দুধ এমন একটি সঙ্গী যা মায়েদের প্রতিদিন সকালে জটিল খাবার তৈরির চাপ থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে।

আপনার শিশুকে খুশি করার জন্য একটি সাধারণ নাস্তা, আপনি এখনও নিশ্চিন্ত থাকতে পারেন কারণ ডাচ লেডির তাজা দুধ আপনার চাহিদা পূরণের জন্য পর্যাপ্ত মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ করে।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/vien-dinh-duong-quoc-gia-cong-bo-5-thuc-trang-bua-sang-cua-tre-em-viet-185230622180913807.htm