ভিয়েতনামের জার্মানি থেকে নতুন ধান বীজ প্রযুক্তি আয়ত্ত করার সুযোগ রয়েছে।

(ড্যান ট্রাই) - ক্লোন করা বীজ, নির্গমন-হ্রাসকারী ধান থেকে শুরু করে স্মার্ট চাষ পর্যন্ত, বিজ্ঞান কৃষিক্ষেত্রের জন্য নতুন পথ খুলে দিচ্ছে যা কেবল ১০ বিলিয়ন মানুষকে খাওয়াবে না বরং পরিবেশকেও সুস্থ করবে।

অধ্যাপক রাফায়েল মার্সিয়ার দেশীয় বিজ্ঞানীদের সাথে যোগাযোগ করতে চান যাতে অযৌন ধানের জাতগুলি ব্যবহারিক পরীক্ষায় অন্তর্ভুক্ত করা যায় (ছবি: বিটিসি)।

৩ ডিসেম্বর বিকেলে ভিনফিউচার ফাউন্ডেশন আয়োজিত কৃষি ও খাদ্য উদ্ভাবন সেমিনারে, বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় বিজ্ঞানীরা সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে ২০৫০ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী খাদ্য চাহিদা দ্বিগুণ হবে, যখন ভূমি ও জলসম্পদ ক্রমশ হ্রাস পাচ্ছে।

এই অনুষ্ঠানটি ভিনফিউচার ২০২৫ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি সপ্তাহের কাঠামোর মধ্যে।

বিশ্বব্যাপী কৃষির উপর দ্বৈত চাপ

বিজ্ঞানীদের দ্বারা ভাগ করা তথ্য অনুসারে, ২০৫০ সালের মধ্যে খাদ্য চাহিদা ১০০% বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

তবে, বিরোধিতা হল যে জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে প্রধান ফসলের উৎপাদনশীলতা হ্রাস পায়, যেখানে বর্তমান কৃষি পরিবেশ দূষণের অন্যতম প্রধান কারণ।

ধান চাষ ও পশুপালন থেকে কীটনাশক, সার এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের অত্যধিক ব্যবহার জীববৈচিত্র্যকে হুমকির মুখে ফেলে এবং মাটির অবনতি ঘটায়। বড় প্রশ্ন হল: কীভাবে আমরা টেকসই এবং স্থিতিস্থাপক উপায়ে খাদ্য উৎপাদন বাড়াতে পারি?

সাফল্যের ফলে উৎপাদনশীলতা ৩০% বৃদ্ধি পায়

আলোচনার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় ছিল অযৌন বীজ উৎপাদনের প্রযুক্তি (অ্যাপোমিক্সিস) যা অধ্যাপক রাফায়েল মার্সিয়ার (ম্যাক্স প্ল্যাঙ্ক ইনস্টিটিউট ফর প্ল্যান্ট জেনেটিক্স, জার্মানি) দ্বারা ভাগ করা হয়েছিল।

প্রকৃতিতে, কিছু উদ্ভিদ যেমন ড্যান্ডেলিয়ন পরাগায়ন ছাড়াই বীজ উৎপাদন করতে পারে। এই প্রক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে, অধ্যাপক মার্সিয়ার এবং তার সহকর্মীরা মাতৃ উদ্ভিদের নিখুঁত "ক্লোন" রেখা তৈরির জন্য মিয়োসিসের জটিল প্রক্রিয়াটিকে একটি সহজ প্রক্রিয়ায় রূপান্তরিত করার বিষয়ে গবেষণা করেছেন।

এই প্রযুক্তির মাধ্যমে বংশ পরম্পরায় হাইব্রিড বীজের শক্তি বজায় রাখা যায়, পুনঃক্রসিং ছাড়াই, কৃষকরা ফলন হ্রাস ছাড়াই বীজ পুনঃব্যবহার করতে পারেন।

অনুষ্ঠানের ফাঁকে ড্যান ট্রাই সাংবাদিকদের সাথে কথা বলতে গিয়ে, অধ্যাপক মার্সিয়ার নিশ্চিত করেছেন: "অযৌন বীজ প্রয়োগ করলে বিশুদ্ধ জাতের জাতের তুলনায় ফসলের উৎপাদন প্রায় ২০-৩০% বৃদ্ধি পেতে পারে।"

এর মানে হল, একই উৎপাদন উৎপাদনের জন্য আমাদের কম জমি এবং সারের প্রয়োজন হবে, যা পরোক্ষভাবে পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব কমাবে।"

ভিয়েতনাম - একটি শীর্ষস্থানীয় চাল রপ্তানিকারক কিন্তু জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত - এর জন্য এই প্রযুক্তি বিশাল সুযোগের দ্বার উন্মোচন করে।

অধ্যাপক মার্সিয়ার বলেন, ক্লোন করা হাইব্রিডগুলি তাপমাত্রা এবং জলের ওঠানামার প্রতি আরও বেশি স্থিতিস্থাপক। যদিও প্রযুক্তিটি বর্তমানে মাঠ পর্যায়ে রয়েছে, তাত্ত্বিকভাবে এটি ধান, বার্লি এবং সয়াবিনের ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা যেতে পারে।

ধান গাছগুলিকে পুনঃপ্রকৌশলীকরণ

উৎপাদনশীলতার সমস্যা ছাড়াও, ফসল থেকে গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করাও অধ্যাপক পামেলা ক্রিস্টিন রোনাল্ডের বিশেষ আগ্রহের বিষয়। বর্তমানে বিশ্বব্যাপী মোট মিথেন নির্গমনের ১২% পর্যন্ত ধান অবদান রাখে কারণ বন্যার কারণে কৃষিকাজ ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধির জন্য পরিবেশ তৈরি করে।

অধ্যাপক রোনাল্ড ধান গাছের শিকড় দ্রুত এবং গভীরে গজাতে সাহায্য করার জন্য PSY1 জিন ব্যবহার করে একটি সমাধান প্রবর্তন করেছেন। পরীক্ষার ফলাফলে দেখা গেছে যে এই ধানের জাতটি ভালো জন্মানোর পরিস্থিতিতে মিথেন নির্গমন ৪০% পর্যন্ত কমাতে পারে।

অন্য একটি পদ্ধতিতে, ডঃ নাদিয়া র‍্যাডজম্যান শিমজাতীয় ফসল থেকে "জৈবিক পরিবর্তন" গ্রহণের মাধ্যমে রাসায়নিক নাইট্রোজেন সারের উপর নির্ভরতা হ্রাস করার প্রস্তাব করেছিলেন।

ডঃ নাদিয়া র‍্যাডজম্যান সেমিনারে শেয়ার করছেন (ছবি: ভিনফিউচার)।

CEP-এর মতো পেপটাইডগুলি উদ্ভিদের শিকড়কে আরও নোডুলস তৈরি করতে উদ্দীপিত করতে ব্যবহৃত হয়, যা বাতাস থেকে প্রাকৃতিকভাবে নাইট্রোজেন স্থির করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। একই সময়ে, পেপটাইড ENOD40 এবং miRNA-এর উপর গবেষণা কার্বন বরাদ্দ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যা নিশ্চিত করে যে উদ্ভিদগুলি তাদের শক্তি সবচেয়ে দক্ষতার সাথে বীজ এবং ফল উৎপাদনে কেন্দ্রীভূত করে।

শৈবাল এবং উপজাত দ্রব্যকে খাদ্যে রূপান্তর করা

বিশ্বব্যাপী গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের ১৪.৫% অবদানকারী পশুপালন শিল্পও একটি সবুজ বিপ্লবের দ্বারপ্রান্তে।

অধ্যাপক এরমিয়াস কেব্রিয়াব কৃষি উপজাত এবং শৈবালকে পশুখাদ্য হিসেবে ব্যবহারের একটি সমাধান বের করেছেন।

কেব্রিয়াবের গবেষণায় দেখা গেছে যে গরুর খাদ্যতালিকায় অল্প পরিমাণে সামুদ্রিক শৈবাল যোগ করলে দুধ বা মাংসের গুণমানকে প্রভাবিত না করেই মিথেন নির্গমন ৩০% থেকে ৯০% কমানো সম্ভব।

ভিয়েতনামে, খরচ এবং নির্গমন উভয়ই কমাতে কাসাভা পাতা, কাসাভা অবশিষ্টাংশ বা বন চা এর মতো উপলব্ধ উপকরণগুলিও ব্যবহারের প্রস্তাব করা হয়েছে।

বিশেষ করে, দীর্ঘ উপকূলরেখা এবং উষ্ণ সমুদ্রের সুবিধার সাথে, ভিয়েতনামের এই সবুজ পশুপালন শিল্পকে পরিবেশন করার জন্য বৃহৎ আকারের সামুদ্রিক শৈবাল চাষ বিকাশের সম্ভাবনা রয়েছে।

২০৫০ সালের লক্ষ্য অর্জনে একসাথে কাজ করা

ক্লোন করা বীজ বা কম নির্গমনকারী ধানের মতো পৃথক প্রযুক্তি কার্যকর হলেও, বিশেষজ্ঞরা একমত যে কোনও একক "জাদুর কাঠি" নেই।

অধ্যাপক রাফায়েল মার্সিয়ার ৭০% খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধির লক্ষ্য অর্জনের জন্য প্রজনন, জিন সম্পাদনা, কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (এআই) এবং স্মার্ট ফার্মিং সহ একটি "টুলকিট" একত্রিত করার প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দিয়েছেন।

তিনি ভিয়েতনামের গতিশীলতা সম্পর্কে তার ধারণাও প্রকাশ করেন এবং আশা করেন যে ভিনফিউচার পুরস্কারের মাধ্যমে তিনি দেশীয় বিজ্ঞানীদের সাথে সংযোগ স্থাপন করতে সক্ষম হবেন যাতে অযৌন ধানের জাতগুলি ব্যবহারিক পরীক্ষায় অন্তর্ভুক্ত করা যায়।

খাদ্য নিরাপত্তার ভবিষ্যৎ কেবল পরীক্ষাগারেই নয়, বরং বিশ্বব্যাপী সহযোগিতা এবং স্থানীয় নমনীয়তার মধ্যেও নিহিত: "আমাদের বিভিন্ন খাতের মধ্যে বাধা ভেঙে ফেলতে হবে, ফলিত গবেষণাকে উৎসাহিত করতে হবে এবং মৌলিক গবেষণার জন্য অর্থায়ন করতে হবে," অধ্যাপক মার্সিয়ার বলেন।

সূত্র: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/viet-nam-dung-truoc-co-hoi-lam-chu-cong-nghe-hat-giong-lua-moi-tu-duc-20251204102414385.htm