১২৬টি বিশেষ খাবারের মাধ্যমে ভিয়েতনামের রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে রেকর্ড স্থাপন

ভিয়েতনাম রেকর্ড অর্গানাইজেশনের তথ্য অনুসারে, পুনর্মিলন প্রাসাদে (জেলা ১, হো চি মিন সিটি) অনুষ্ঠিত "ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রচার" উৎসবে, এই ইউনিটটি ২টি রন্ধনসম্পর্কীয় রেকর্ড ঘোষণা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

রেকর্ড ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে ১২৬টি বিশেষ খাবার রয়েছে

বিশেষ করে, ভিয়েতনামের রন্ধনসম্পর্কীয় ও সাংস্কৃতিক মানচিত্রের দ্বিতীয় ধাপের রেকর্ড, যেখানে ৬৩টি প্রদেশ এবং শহরের ১২৬টি সাধারণ বিশেষ খাবার রয়েছে, যা উৎসবে রন্ধনশিল্পীদের দ্বারা অত্যন্ত যত্ন সহকারে প্রস্তুত করা হয়েছে।

এই রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে, প্রতিটি অঞ্চলের বিশেষত্বের জন্য অনেক অনন্য খাবার রয়েছে যেমন: লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাজা বালির মনিটর লিজার্ড ( বিন থুয়ান ); ক্যাটফিশ হটপট (হাউ গিয়াং); লাম নো (লাই চাউ) অথবা পরিচিত খাবার, প্রতিটি অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য যেমন: বুন চা, বুন দাউ ম্যাম টম (হ্যানয়), সাইগন রুটি...

দ্বিতীয় রেকর্ডটি হল অনলাইন মানচিত্র যেখানে সম্প্রদায়ের দ্বারা সর্বাধিক সংখ্যক ভিয়েতনামী খাবার পরিবেশিত হয়েছে। এটি ভিয়েতনামী খাবার উন্নত করার জন্য সহযোগিতা প্রকল্পের কাঠামোর মধ্যে একটি কার্যকলাপ যার নাম: বৈচিত্র্য - হাজার হাজার উপাদান, লক্ষ লক্ষ ভিয়েতনামী খাবার রান্না, ম্যাগি ব্র্যান্ড এবং পর্যটন তথ্য কেন্দ্র, ভিয়েতনাম জাতীয় পর্যটন প্রশাসন (সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন মন্ত্রণালয়) দ্বারা যৌথভাবে বাস্তবায়িত।

ভিয়েতনামী রন্ধন সংস্কৃতি উদযাপনের উৎসবটি ২০ থেকে ২২ অক্টোবর পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে, যা হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশন, সাইগন প্রফেশনাল শেফস অ্যাসোসিয়েশন এবং ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীর গবেষণা, সংরক্ষণ ও উন্নয়ন কেন্দ্র দ্বারা আয়োজিত হবে।

ভিয়েতনামের জাতীয় পর্যটন প্রশাসনের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ট্রুং খান বলেন যে ২০৩০ সাল পর্যন্ত ভিয়েতনাম পর্যটন উন্নয়ন কৌশল রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে প্রধান সাংস্কৃতিক ধারা হিসেবে চিহ্নিত করে। সেই অনুযায়ী, এই উৎসব এমন একটি অনুষ্ঠান যা বিশ্বে ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালী প্রচারে অবদান রাখে, রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন প্রচারে অবদান রাখে, ভিয়েতনামকে আন্তর্জাতিক পর্যটকদের জন্য একটি আকর্ষণীয় গন্তব্য করে তোলে।/

থান নিয়েনের মতে

সূত্র: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

উৎস