ডি লিন কফি ব্র্যান্ডকে জাতীয় পণ্যে পরিণত করা

ডি লিন কমিউন (লাম ডং) কফিকে কেবল একটি অর্থনৈতিক স্তম্ভ হিসেবেই চিহ্নিত করেনি বরং জাতীয় স্তর এবং বিশ্ব বাজারে পৌঁছানোর জন্য একটি কৌশলগত পণ্য হিসেবেও চিহ্নিত করেছে। এই লক্ষ্য অর্জনের জন্য কমিউনটি পুনঃআবর্জনা, মান উন্নত করা, গভীর প্রক্রিয়াকরণের সমন্বয় এবং একটি ব্র্যান্ড তৈরির উপর মনোনিবেশ করছে।

উচ্চমানের কফি এবং বিশেষ কফি উৎপাদন ডি ​​লিন কফির জন্য একটি টেকসই উন্নয়নের দিক উন্মুক্ত করবে।

দি লিন কমিউনের আর্থ -সামাজিক উন্নয়নের চিত্রে, কফিকে প্রধান ফসল হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে, যা কেবল জনগণের আয়ের প্রধান উৎসই নয়, বরং আগামী সময়ে টেকসই উৎপাদন, মান উন্নতকরণ এবং ব্র্যান্ড তৈরির জন্য স্থানীয় ভিত্তিও বটে।

পুরো কমিউনে ১২,৮৫৯ হেক্টর কফি রয়েছে, যা বহুবর্ষজীবী ফসলি জমির ৮০%। সাম্প্রতিক সময়ে, পুরো কমিউনে ২,৩৩২ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কফির পুনঃরোপণ এবং কলম করা হয়েছে। নতুন করে রোপণ করা জাতগুলি সমান ফল, বড় বীজ, উচ্চ ফলন, ভালো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতা প্রদান করে।

২০২২-২০২৫ সময়ের উচ্চ কফির দাম অনেক পরিবারকে উৎপাদনে পুনঃবিনিয়োগ করতে সাহায্য করেছে। অনেক পরিবার কেবল তাদের আয়ই উন্নত করেনি বরং সচ্ছলও হয়েছে। কফি বাগানে ডুরিয়ান, ম্যাকাডামিয়া, অ্যাভোকাডো... আন্তঃফসল চাষের প্রবণতা দ্বিগুণ অর্থনৈতিক দক্ষতাও বয়ে আনে, ঝুঁকি হ্রাস করে এবং আয়ের উৎসগুলিকে বৈচিত্র্যময় করে।

গভীর একীকরণের প্রেক্ষাপটে, কফি কেবল ডি লিন জনগণের প্রধান অর্থনৈতিক ফসল নয় বরং এটি একটি কৌশলগত পণ্য যা লাম ডং প্রদেশের কৃষি প্রবৃদ্ধিতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে। টেকসই উন্নয়নের জন্য, ডি লিন কমিউন এবং কফি শিল্প দুটি মূল সমস্যা সমাধান করছে, গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্র্যান্ড বিল্ডিংয়ের মাধ্যমে গুণমান উন্নত করা এবং মূল্য বৃদ্ধি করা।

বর্তমানে, পুরো কমিউনে 4C, RA, UTZ মান অনুযায়ী 1,360 হেক্টরেরও বেশি জমিতে উৎপাদন হয় এবং 12.5 হেক্টর প্রত্যয়িত জৈব কফি উৎপাদিত হয়। মানুষ ধীরে ধীরে তাদের অভ্যাস পরিবর্তন করছে, ঐতিহ্যবাহী কৃষিকাজ থেকে পরিষ্কার প্রক্রিয়ার দিকে ঝুঁকছে, রাসায়নিক সার সীমিত করছে, জৈবিক পণ্য ব্যবহার করছে এবং একই সাথে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ - ফসল কাটার পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের উপর মনোযোগ দিচ্ছে।

কিছু সমবায় এবং উদ্যোগ ভেজা প্রক্রিয়াজাতকরণ মেশিন, রোদে শুকানোর র্যাক এবং আধুনিক গুদামে বিনিয়োগ করেছে, যা ধীরে ধীরে ডি লিনের বিশেষ কফি ব্র্যান্ড তৈরি করেছে।

উদাহরণস্বরূপ, হোয়া লিন কফি কোঅপারেটিভ ২০২২ সালের সেপ্টেম্বরে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। একটি ছোট মডেল থেকে, সমবায়টি দ্রুত কফি উৎপাদন এবং খরচের সাথে সংযোগ স্থাপনে তার অগ্রণী ভূমিকা পালন করেছে। আজ পর্যন্ত, সমবায়টি ৩০টি অংশগ্রহণকারী কৃষক পরিবারের সাথে ৮০ হেক্টর কাঁচামাল এলাকা তৈরি করেছে, যার মধ্যে অনেকগুলি জৈব প্রত্যয়িত।

সমবায়টি একটি আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, ১০০% পাকা কফি বিন সংগ্রহ, ধোয়া, পাকা বিন নির্বাচন, গাঁজন, খোসা পিষে, রোদে শুকানো এবং কঠোরভাবে সংরক্ষণ করা। এই বদ্ধ প্রক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ, সমবায়ের পণ্যগুলি বাজারে ক্রমবর্ধমানভাবে আস্থাভাজন হচ্ছে। হোয়া লিন কফি সমবায় উচ্চমানের সবুজ কফি বিন এবং বিশেষ কফি উৎপাদনের উপর মনোনিবেশ করেছে এবং একই সাথে ৫টি গ্রাউন্ড কফি পণ্য প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করেছে, যার মধ্যে ২টি পণ্য ৩-তারকা OCOP অর্জন করেছে।

সমবায়ের পরিচালক মিঃ ট্রান মাই বিন বলেন যে সমবায় পরিষ্কার কফি তৈরি, গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং একটি ব্র্যান্ড তৈরির জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ। তবেই ডি লিন কফি বিনের উচ্চ মূল্য থাকবে, যা মানুষকে একসাথে থাকতে এবং টেকসইভাবে ধনী হতে সাহায্য করবে।

ডি লিন কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ ট্রান দিনহ ডাক বলেন যে কফি হল প্রধান ফসল এবং ডি লিন-এর হাজার হাজার পরিবারের আয়ের প্রধান উৎস। পুনঃআবর্জনা এবং মান উন্নত করাই মূল চাবিকাঠি, আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বাণিজ্যের সাথে যুক্ত হওয়া অনিবার্য পথ।

ডি লিন কমিউন কেবল কফি গাছের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা বজায় রাখতে চায় না, বরং ডি লিন কফি ব্র্যান্ডকে একটি জাতীয় পণ্যে পরিণত করার লক্ষ্য রাখে, আন্তর্জাতিক বাজারে একটি শক্ত অবস্থান অর্জন করে, কৃষকদের সমৃদ্ধি বয়ে আনে।

২০২৬-২০৩০ সময়কালে, ডি লিন কমিউন কফিকে প্রধান ফসল হিসেবে চিহ্নিত করে। কমিউন অনেক নির্দিষ্ট লক্ষ্য নির্ধারণ করে, যার মধ্যে রয়েছে ২০৩০ সালের মধ্যে ২২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর উৎপাদন মূল্য অর্জন, জৈব চাষের দিকে উৎপাদন এলাকা সম্প্রসারণ এবং বিশেষ কফি বিকাশ।

একই সাথে, ডি লিন ব্র্যান্ড তৈরি এবং প্রচারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, উৎপাদনকে গভীর প্রক্রিয়াকরণের সাথে সংযুক্ত করে, অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি করে এবং কৃষকদের আয় উন্নত করে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-di-linh-tro-thanh-san-pham-quoc-gia-390810.html