২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে কফি রপ্তানি নতুন রেকর্ড স্থাপন করেছে

২০২৪-২০২৫ ফসল বছরের শেষ নাগাদ (অক্টোবর ২০২৪ থেকে সেপ্টেম্বর ২০২৫ পর্যন্ত), ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি উৎপাদন ১.৫ মিলিয়ন টনেরও বেশি হবে, যার ফলে ৮.৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি আয় হবে; যা ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরের তুলনায় আয়তনে ১.৮% এবং মূল্যে ৫৫.৫% বেশি। এটিই এখন পর্যন্ত সর্বোচ্চ রপ্তানি টার্নওভার সহ কফি ফসলের বছর।

গিয়া লাই প্রদেশে কফির ফসল। ছবি: ভু সিন/ভিএনএ

২৪শে অক্টোবর হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত ২০২৪-২০২৫ সালের কফি ফসলের সারসংক্ষেপ এবং ২০২৫-২০২৬ সালের ফসলের পরিকল্পনার জন্য সম্মেলনে ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশন (ভিকোফা) উপরোক্ত তথ্য ঘোষণা করেছে।

ভিকোফার চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন নাম হাইয়ের মতে, ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে কফির রপ্তানি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে, যা কফির উচ্চ মূল্যের কারণে গড়ে ৫,৬১০ মার্কিন ডলার/টন হবে, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় ৫২.৭% বেশি। শুধুমাত্র ২০২৫ সালের প্রথম ৯ মাসেই ভিয়েতনাম প্রায় ১.২৫ মিলিয়ন টন কফি রপ্তানি করবে, যার রপ্তানি টার্নওভার ৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ১১.৭% এবং টার্নওভার ৬২.২% বেশি।

ভিয়েতনাম কাস্টমস বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, রপ্তানি বাজারের ক্ষেত্রে, ২০২৪-২০২৫ সালের কফি ফসল বছরে বন্ডেড গুদামে থাকা পরিমাণের পাশাপাশি, জার্মানি ১৯৬,২৫৯ টন (১৩%) কফি ক্রয়ের পরিমাণের সাথে শীর্ষে ছিল, ইতালি ১২৪,৭৬৬ টন (৮.৩%) নিয়ে দ্বিতীয় স্থানে ছিল, স্পেন ১১০,২২৪ টন (৭.৩%) নিয়ে তৃতীয় স্থানে ছিল; এরপর জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, আলজেরিয়া, ... সুতরাং, ইউরোপ এখনও ভিয়েতনাম থেকে রপ্তানি করা কফির বৃহত্তম বাজার, যার পরিমাণ ৭১০,০০০ টনেরও বেশি (৪৭.২%) এবং ৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি (৪৬.৭%)।

ভিকোফা অফিসের প্রধান মিঃ দো জুয়ান হিয়েন জানান যে ২০২৫-২০২৬ সালের নতুন কফি ফসল এখন ফসল কাটার মৌসুমে এবং ২০২৪-২০২৫ সালের ফসলের তুলনায় উৎপাদন প্রায় ১০% বৃদ্ধি পাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। এই বছরের আবহাওয়া কফি গাছের বিকাশের জন্য তুলনামূলকভাবে অনুকূল। গত ২ বছর ধরে কফির দাম বেড়েছে, দীর্ঘদিন ধরে দেশীয় কফির দাম ১০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজির বেশি ছিল, এক পর্যায়ে ১৩০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজির বেশি এবং বর্তমানে ১১৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে ওঠানামা করছে, যা কৃষকদের বাগানের যত্নে বিনিয়োগ বাড়াতে উৎসাহিত করেছে। টেকসই উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগের পাশাপাশি, কৃষকরা উচ্চমানের উৎপাদনশীলতার জন্য তাদের বাগানে নতুন জাতের সাথে পুনঃরোপনের উপরও মনোযোগ দেন।

আমদানি বাজার এবং আন্তর্জাতিক বাণিজ্যের নতুন প্রয়োজনীয়তার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে ভিয়েতনামী কফি শিল্পের উন্নয়নের দিকে লক্ষ্য রেখে, ভিকোফা ব্যবসা এবং কৃষকদের গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত একটি টেকসই কফি সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরিতে অংশগ্রহণ করতে উৎসাহিত করে। অ্যাসোসিয়েশন কার্বন ক্রেডিট প্রক্রিয়া এবং সবুজ আর্থিক মডেল অ্যাক্সেস করার ক্ষেত্রে ব্যবসা এবং স্থানীয়দের সাথে সহযোগিতা অব্যাহত রাখবে; একটি স্বচ্ছ, কম-নির্গমন সরবরাহ শৃঙ্খল মডেলে আন্তর্জাতিক ক্রেতা এবং দেশীয় ব্যবসাগুলিকে সংযুক্ত করবে।

"কফি শিল্পের জন্য একটি রোবাস্টা কফি ব্র্যান্ড তৈরি করা প্রয়োজন। ভিয়েতনাম বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী, প্রধানত রোবাস্টা কফি, কিন্তু এর কোনও অফিসিয়াল ব্র্যান্ড নেই। এছাড়াও, রোবাস্টা এবং বিশেষায়িত রোবাস্টা কফির জন্য আন্তর্জাতিক মানের মান তৈরি করা প্রয়োজন। অ্যাসোসিয়েশন কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়কে জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে এমন খরা-প্রতিরোধী রোবাস্টা কফির জাত এবং জিন তৈরির জন্য বৈজ্ঞানিক গবেষণার বিষয়গুলি বাড়ানোর সুপারিশ করেছে। একই সাথে, বিদেশে ভিয়েতনামী বাণিজ্য সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় করে কফি মেলা এবং প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণের জন্য ব্যবসায়িক প্রতিনিধিদের সংগঠিত করা, ভিয়েতনামী কফি ব্র্যান্ডের প্রচারের জন্য অন্যান্য দেশে ভিয়েতনামী কফি দিবস আয়োজন করা," মিঃ দো জুয়ান হিয়েন যোগ করেন।

কফি শিল্পের সাফল্যের প্রশংসা করে, কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী হোয়াং ট্রুং জোর দিয়ে বলেন যে কফি কেবল উচ্চ রপ্তানি মূল্যের একটি কৃষি পণ্যই নয় বরং লক্ষ লক্ষ কৃষক পরিবারের জীবিকাও বটে এবং বিশ্ব কৃষি বাজারে ভিয়েতনামের একটি "জাতীয় ব্র্যান্ড"। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভিয়েতনাম সর্বদা ব্রাজিলের পরে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কফি রপ্তানিকারক হিসাবে তার অবস্থান বজায় রেখেছে, যা মোট বিশ্বব্যাপী কফি সরবরাহের প্রায় ২০%। প্রতি হেক্টরে গড়ে ৩ টন কফি বিনের ফলন, যা বিশ্বের গড় ফলনের চেয়ে তিনগুণ বেশি, শিল্পের কৃষি স্তর এবং উদ্ভাবনী ক্ষমতার প্রমাণ।

সাফল্যের পাশাপাশি, ভিয়েতনামী কফি শিল্প এখনও অনেক অসুবিধা এবং চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। কাঁচা কফি বিনের অনুপাত এখনও অনেক বেশি, যা মোট উৎপাদনের ৮০% এরও বেশি, যখন গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের পরিমাণ মাত্র ১৫%। প্রক্রিয়াজাতকরণ, সরবরাহ এবং গুদামজাতকরণের অবকাঠামো এখনও সীমিত; উৎপাদন খরচ বেশি থাকে, যদিও বেশিরভাগ কৃষক এখনও দুর্বল সংযোগ ক্ষমতা সহ ছোট আকারে উৎপাদন করেন। এছাড়াও, জলবায়ু পরিবর্তন জটিলভাবে বিকশিত হচ্ছে, খরা এবং চরম বন্যা কফি গাছের বৃদ্ধিকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করছে।

টেকসই উন্নয়নের জন্য, উপমন্ত্রী হোয়াং ট্রুং পরামর্শ দিয়েছেন যে ভিয়েতনাম কফি এবং কোকো অ্যাসোসিয়েশনকে ট্রেসেবিলিটি প্রচার, গভীর প্রক্রিয়াকরণ সম্প্রসারণ, কাঁচা রপ্তানি হ্রাস এবং "ভিয়েতনামী কফি" ব্র্যান্ড তৈরির জন্য ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করতে হবে। শিল্পকে মন্ত্রণালয়ের ২০২৫-২০৩৫ নির্গমন হ্রাস উৎপাদন প্রকল্পের সাথে সামঞ্জস্য রেখে নির্গমন-হ্রাসকারী এবং ব্যয়-সাশ্রয়ী কৃষি প্রক্রিয়া প্রয়োগ করতে হবে, যেখানে কফি হল নির্গমন হ্রাস কৌশল এবং কার্বন ক্রেডিট প্রক্রিয়া বিকাশের জন্য মূল ফসল।

বাজারের দিক থেকে, রপ্তানি বাজারকে বৈচিত্র্যময় করা, এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় সম্প্রসারণ করা, আন্তঃসীমান্ত ই-কমার্স কাজে লাগানো এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করা প্রয়োজন। শিল্পকে কৃষক - সমবায় - উদ্যোগ - রপ্তানির মধ্যে সংযোগ জোরদার করতে হবে, নতুন ধরণের সমবায় গড়ে তুলতে হবে, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্র্যান্ড বিল্ডিংয়ে বিনিয়োগ আকর্ষণ করতে হবে।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ক্রমবর্ধমান এলাকার ডাটাবেস আপডেট, ট্রেসেবিলিটি মানসম্মতকরণ, পুনঃরোপণ এবং নির্গমন হ্রাসের জন্য সম্পদ সংগ্রহ, এসপিএস নিয়মাবলী আপডেট এবং বাজারের সাথে মানানসই এলাকা পর্যালোচনা এবং কাঠামো সমন্বয়ের জন্য স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় সাধন, মান এবং টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করতে সহায়তা অব্যাহত রাখবে।

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-ca-phe-lap-ky-luc-moi-trong-nien-vu-2024-2025-20251024151858900.htm