২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে কফি রপ্তানি নতুন রেকর্ড স্থাপন করেছে

২০২৪-২০২৫ ফসল বছরের শেষ নাগাদ (অক্টোবর ২০২৪ থেকে সেপ্টেম্বর ২০২৫ পর্যন্ত), ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি উৎপাদন ১.৫ মিলিয়ন টনেরও বেশি হবে, যার ফলে ৮.৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি আয় হবে; যা ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরের তুলনায় আয়তনে ১.৮% এবং মূল্যে ৫৫.৫% বেশি। এটিই এখন পর্যন্ত সর্বোচ্চ রপ্তানি টার্নওভার সহ কফি ফসলের বছর।

গিয়া লাই প্রদেশে কফি আহরণ। ছবি: ভু সিন/টিটিএক্সভিএন

২৪শে অক্টোবর হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত ২০২৪-২০২৫ কফি ফসল বছরের সারসংক্ষেপ এবং ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরের দিকনির্দেশনা রূপরেখা প্রদানকারী সম্মেলনে ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশন (ভিকোফা) এই তথ্য ঘোষণা করেছে।

ভিকোফার চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন নাম হাইয়ের মতে, ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে কফি রপ্তানির টার্নওভার অসাধারণ বৃদ্ধি পাবে, উচ্চ কফির দামের কারণে, গড়ে প্রতি টন ৫,৬১০ ডলার, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় ৫২.৭% বেশি। শুধুমাত্র ২০২৫ সালের প্রথম নয় মাসে, ভিয়েতনাম প্রায় ১.২৫ মিলিয়ন টন কফি রপ্তানি করেছে, যার ফলে রপ্তানি আয় ৭ বিলিয়ন ডলারেরও বেশি, আয়তনে ১১.৭% এবং মূল্যে ৬২.২% বৃদ্ধি পেয়েছে।

রপ্তানি বাজারের ক্ষেত্রে, ভিয়েতনাম কাস্টমস বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, বর্তমানে বন্ডেড ওয়্যারহাউসে থাকা পরিমাণ ছাড়াও, গত ২০২৪-২০২৫ কফি ফসল বছরে, জার্মানি ১৯৬,২৫৯ টন (যা ১৩%) কফি ক্রয়ের পরিমাণের দিক দিয়ে শীর্ষে ছিল, এরপর ইতালি ১২৪,৭৬৬ টন (৮.৩%), স্পেন ১১০,২২৪ টন (৭.৩%) এবং তারপর জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, আলজেরিয়া ইত্যাদি স্থান দখল করে। সুতরাং, ইউরোপ ভিয়েতনামী কফি রপ্তানির জন্য বৃহত্তম বাজার হিসেবে রয়ে গেছে, যার পরিমাণ ৭১০,০০০ টনেরও বেশি (যা ৪৭.২%) এবং ৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি (যা ৪৬.৭%)।

ভিকোফার অফিস প্রধান মিঃ ডো জুয়ান হিয়েনের মতে, ২০২৫-২০২৬ মৌসুমের জন্য নতুন কফি ফসল বর্তমানে সংগ্রহ করা হচ্ছে, ২০২৪-২০২৫ মৌসুমের তুলনায় প্রায় ১০% ফলন বৃদ্ধির পূর্বাভাস রয়েছে। এই বছরের আবহাওয়া কফি গাছের বৃদ্ধির জন্য তুলনামূলকভাবে অনুকূল ছিল। কফির দাম দুই বছরেরও বেশি সময় ধরে বেশি ছিল, দীর্ঘ সময় ধরে দেশীয় দাম ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছাড়িয়ে গেছে, এমনকি মাঝে মাঝে ১৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিরও বেশি পৌঁছেছে এবং বর্তমানে প্রায় ১১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ওঠানামা করছে। এটি কৃষকদের তাদের বাগানের যত্ন নেওয়ার জন্য আরও বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করেছে। টেকসই উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগের পাশাপাশি, কৃষকরা তাদের বাগানে নতুন, উচ্চ-ফলনশীল, উচ্চ-মানের জাত দিয়ে পুনঃরোপনের দিকেও মনোনিবেশ করছেন।

আমদানি বাজার এবং আন্তর্জাতিক বাণিজ্যের নতুন চাহিদার সাথে ভিয়েতনামের কফি শিল্পের উন্নয়নকে খাপ খাইয়ে নিতে, ভিকোফা ব্যবসা এবং কৃষকদের গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাসের সাথে যুক্ত একটি টেকসই কফি সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরিতে অংশগ্রহণ করতে উৎসাহিত করে। অ্যাসোসিয়েশনটি কার্বন ক্রেডিট প্রক্রিয়া এবং সবুজ অর্থায়ন মডেল অ্যাক্সেস করার জন্য ব্যবসা এবং স্থানীয়দের সমর্থন অব্যাহত রাখবে; একটি স্বচ্ছ, কম-নির্গমন সরবরাহ শৃঙ্খল মডেলে আন্তর্জাতিক ক্রেতা এবং দেশীয় ব্যবসাগুলিকে সংযুক্ত করবে।

"কফি শিল্পকে রোবাস্টা কফির জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করতে হবে। ভিয়েতনাম বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী, মূলত রোবাস্টা উৎপাদন করে, কিন্তু এর কোনও অফিসিয়াল ব্র্যান্ড নেই। এছাড়াও, রোবাস্টা এবং বিশেষায়িত রোবাস্টা কফির জন্য আন্তর্জাতিক মানের মান প্রতিষ্ঠা করা প্রয়োজন। সমিতিটি কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়কে জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে খরা-প্রতিরোধী রোবাস্টা কফির জাত এবং জিন তৈরির জন্য বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রকল্পগুলিকে শক্তিশালী করার সুপারিশ করে। একই সাথে, কফি মেলা এবং প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণের জন্য ব্যবসায়িক প্রতিনিধিদের সংগঠিত করার জন্য বিদেশে ভিয়েতনামী বাণিজ্য অফিসগুলির সাথে সমন্বয় করা উচিত এবং ভিয়েতনামী কফি ব্র্যান্ডের প্রচারের জন্য অন্যান্য দেশে ভিয়েতনাম কফি দিবস আয়োজন করা উচিত," মিঃ দো জুয়ান হিয়েন যোগ করেন।

কফি শিল্পের সাফল্যের প্রশংসা করে, কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী হোয়াং ট্রুং জোর দিয়ে বলেন যে কফি কেবল একটি কৃষি পণ্য নয় যা উচ্চ রপ্তানি মূল্য নিয়ে আসে বরং লক্ষ লক্ষ কৃষক পরিবারের জীবিকা এবং বিশ্ব কৃষি বাজারে ভিয়েতনামের একটি "জাতীয় ব্র্যান্ড"। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভিয়েতনাম ব্রাজিলের পরে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কফি রপ্তানিকারক হিসাবে তার অবস্থান ধারাবাহিকভাবে বজায় রেখেছে, যা মোট বিশ্বব্যাপী কফি সরবরাহের প্রায় ২০%। প্রতি হেক্টরে গড়ে ৩ টন সবুজ কফি বিনের ফলন, যা বিশ্বের গড়ের চেয়ে তিনগুণ বেশি, শিল্পের উন্নত কৃষি কৌশল এবং উদ্ভাবনী ক্ষমতার প্রমাণ।

সাফল্য সত্ত্বেও, ভিয়েতনামী কফি শিল্প এখনও অসংখ্য অসুবিধা এবং চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। কাঁচা কফি বিনের অনুপাত এখনও অত্যধিক, যা মোট উৎপাদনের ৮০% এরও বেশি, যেখানে গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের পরিমাণ মাত্র ১৫%। প্রক্রিয়াজাতকরণ, সরবরাহ এবং গুদামজাতকরণের অবকাঠামো সীমিত; ইনপুট খরচ বেশি থাকে, যদিও বেশিরভাগ কৃষক এখনও ছোট পরিসরে কাজ করেন এবং তাদের মধ্যে দুর্বল সংযোগ রয়েছে। তদুপরি, জলবায়ু পরিবর্তন ক্রমশ জটিল হয়ে উঠছে, খরা এবং অতি বৃষ্টিপাত কফি চাষের বৃদ্ধিকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করছে।

টেকসই উন্নয়নের জন্য, উপমন্ত্রী হোয়াং ট্রুং পরামর্শ দিয়েছেন যে ভিয়েতনাম কফি এবং কোকো অ্যাসোসিয়েশনকে ট্রেসেবিলিটি প্রচার, গভীর প্রক্রিয়াকরণ সম্প্রসারণ, কাঁচামাল রপ্তানি হ্রাস এবং "ভিয়েতনামী কফি" ব্র্যান্ড তৈরির জন্য ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করতে হবে। শিল্পকে ২০২৫-২০৩৫ সময়কালের জন্য মন্ত্রণালয়ের নির্গমন হ্রাস উৎপাদন পরিকল্পনার সাথে সামঞ্জস্য রেখে নির্গমন-হ্রাসকারী এবং ব্যয়-সাশ্রয়ী কৃষি পদ্ধতি প্রয়োগ করতে হবে, যেখানে কফি নির্গমন হ্রাস কৌশল এবং কার্বন ক্রেডিট প্রক্রিয়া বিকাশের জন্য মূল ফসল।

বাজারের ক্ষেত্রে, রপ্তানি বাজারকে বৈচিত্র্যময় করা, এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় সম্প্রসারণ করা, আন্তঃসীমান্ত ই-কমার্স কাজে লাগানো এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করা প্রয়োজন। শিল্পকে কৃষক, সমবায়, ব্যবসা এবং রপ্তানিকারকদের মধ্যে সংযোগ জোরদার করতে হবে, নতুন ধরণের সমবায় গড়ে তুলতে হবে, প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ আকর্ষণ করতে হবে এবং ব্র্যান্ড তৈরি করতে হবে।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় রোপণ এলাকার ডাটাবেস আপডেট, ট্রেসেবিলিটির মানসম্মতকরণ, পুনঃরোপণ এবং নির্গমন হ্রাসের জন্য সম্পদ সংগ্রহ, এসপিএস নিয়মাবলী আপডেট এবং এলাকা পর্যালোচনা এবং বাজারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ কাঠামো সমন্বয়ের জন্য স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় সাধন, একটি মানসম্পন্ন এবং টেকসই দিকে উন্নয়ন নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে সহায়তা অব্যাহত রাখবে।

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-ca-phe-lap-ky-luc-moi-trong-nien-vu-2024-2025-20251024151858900.htm