হোয়া লোক ক্যাট আম হল একটি বিখ্যাত জাত যা হোয়া লোক কমিউন, গিয়াও ডুক জেলা, দিন তুওং (বর্তমানে হোয়া হুং কমিউন, কাই বে জেলা, তিয়েন জিয়াং প্রদেশ) থেকে উৎপন্ন হয়। এই ফলটি মিষ্টি, সতেজ এবং একটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় সুবাসযুক্ত। তাই, ভক্তরা প্রায়শই ছুটির দিন এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ) সময় উপহার হিসেবে উপভোগ করার জন্য বা দেওয়ার জন্য হোয়া লোক ক্যাট আম কিনতে পছন্দ করেন।
হোয়া লোক ক্যাট আম হল একটি বিখ্যাত ধরণের আম যা হোয়া লোক কমিউন, গিয়াও ডুক জেলা, দিন তুওং (বর্তমানে হোয়া হুং কমিউন, কাই বে জেলা, তিয়েন জিয়াং প্রদেশ) থেকে উৎপন্ন হয়। তবে, হোয়া লোক ক্যাট আম এখন দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চল, তিয়েন জিয়াং এবং কাও ল্যানের মতো অনেক এলাকা এবং প্রদেশে প্রচারিত হয়েছে। প্রতিটি জায়গায়, ভিন্ন মাটির অবস্থার কারণে, ফলের স্বাদও আলাদা। [ক্যাপশন আইডি="" align="alignnone" width="600"]
[ক্যাপশন: হোয়া লোক বালির আম - তিয়েন জিয়াং প্রদেশের একটি বিখ্যাত বিশেষত্ব] তবে, আজও, সবচেয়ে সুস্বাদু জাতটি হল তিয়েন জিয়াংয়ের কাই বে-এর হোয়া লোক বালির আম। আমের চিবানো, মসৃণ, ঘন মাংস এবং সামান্য আঁশ রয়েছে, নরম, খুব সতেজ এবং একটি অনন্য মনোমুগ্ধকর স্বাদ রয়েছে। প্রতিটি আম খুব বড়, হাতে ভারী এবং 450 থেকে 600 গ্রাম ওজনের হতে পারে। কাঁচা অবস্থায়, খোসা পান্না সবুজ রঙের হয়, কাণ্ডে ছোট ছোট দাগ থাকে। পাকলে, এটি লেবু হলুদ হয়ে যায়, ফুলের পাতলা স্তরে ঢাকা থাকে এবং কাণ্ডে ছোট ছোট কালো বিন্দুও থাকে। হোয়া লোক আমের মৌসুম সাধারণত মার্চ থেকে মে পর্যন্ত স্থায়ী হয়। বর্তমানে, চাষীরা ফসল কাটার মৌসুম অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত বাড়িয়েছেন। হোয়া লোক আমের পুষ্টিগুণ বেশি, খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন এ, বি১, সি সমৃদ্ধ... এই পুষ্টি উপাদানগুলি শিশুদের বিকাশ, ত্বকের সৌন্দর্য, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করার জন্য উপকারী, এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং লিপিড ব্যাধি উন্নত করতেও সাহায্য করে... হোয়া লোক আম বিশেষ করে দক্ষিণ ভিয়েতনামের মানুষ এবং সাধারণভাবে সারা দেশে পছন্দ করে এবং ফ্রান্স, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, অস্ট্রেলিয়া, জাপান, সিঙ্গাপুর, তাইওয়ান এবং চীনের মতো চাহিদাপূর্ণ এবং প্রতিশ্রুতিশীল বাজারে রপ্তানি করা হয়েছে। হোয়া লোক আম তিয়েন জিয়াং প্রদেশের কাই বে জেলার ১৩টি কমিউনে ব্যাপকভাবে জন্মে, যার মধ্যে রয়েছে: হোয়া হুং, তান থান, আন হু, আন থাই ট্রুং, আন থাই ডং, মাই লুওং, মাই ডুক ডং, থিয়েন ট্রাই, হাউ থান, ডং হোয়া হিপ, আন কু, হোয়া খান এবং মাই লোই এ কমিউন। বর্তমানে, হোয়া লোক আম গ্লোবালজিএপি মান অনুযায়ী নিরাপদ উৎপাদনের জন্য প্রত্যয়িত হয়েছে। বুদ্ধিবৃত্তিক সম্পত্তি অফিস (
বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয় ) হোয়া লোক আমের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধন শংসাপত্র প্রদান করেছে। অন্যান্য আমের জাতের মতো নয়, হোয়া লোক আম বড় নয়, প্রতিটির ওজন আধা কেজির কম। প্রতিটি ফলের একটি লম্বা, গোলাকার আকৃতি থাকে যার ডগা সূক্ষ্ম এবং কাণ্ডের কাছে একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ গোলাকার প্রসারণ থাকে। পাকলে, হোয়া লোক আম উজ্জ্বল হলুদ, পাতলা খোসা, একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সূক্ষ্ম সাদা পাউডারি আবরণ এবং পৃষ্ঠে ছোট, গাঢ় বাদামী দাগ থাকে। হোয়া লোক আম তাদের আকর্ষণীয় উজ্জ্বল হলুদ রঙ, দৃঢ়, মসৃণ এবং খুব চিবানো মাংস এবং কার্যত কোনও আঁশ ছাড়াই খাবার গ্রহণকারীদের মোহিত করে। তা ছাড়া, হোয়া লোক আম খুব মিষ্টি এবং কেটে ফেলা হলে, অন্য কোথাও জন্মানো অন্য যে কোনও আমের মতো এর সুগন্ধ থাকে না। আজ, তিয়েন জিয়াং প্রদেশের কাই বে জেলায় যাওয়ার সময়, পর্যটকরা পাকা ফলের সাথে অনেক আম বাগানের মুখোমুখি হবেন। প্রায় এক মুষ্টি আকারের আম, পাকলে উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায় এবং খুব আকর্ষণীয় হয়। যদি আপনার তিয়েন জিয়াং ভ্রমণের এবং কাই বে ভ্রমণের সুযোগ হয়, তাহলে আমের বাগান ঘুরে দেখতে এবং এই অঞ্চলের এই মিষ্টি ফলটি উপভোগ করতে ভুলবেন না। অবশ্যই, বাগান থেকে সরাসরি এই সুস্বাদু ফলটি স্বাদ নেওয়ার পরে, আপনি এই সত্যিকারের উর্বর জমিটিকে আরও বেশি ভালোবাসবেন।
মন্তব্য (0)