ফল উৎপাদনের মানসম্মতকরণ
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কৃষি কাঠামোর পরিবর্তনের সাথে সাথে, অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি এবং টেকসই উন্নয়নের দিকে, আন জিয়াং প্রদেশ ফলের গাছগুলিকে তার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র হিসাবে চিহ্নিত করেছে। আম, ডুরিয়ান, কমলা, পোমেলো এবং লংগানের জন্য বিশেষায়িত ক্ষেত্র থেকে শুরু করে স্থানীয় বিশেষ ফলের ক্ষেত্রে, ভিয়েটজিএপি মান প্রয়োগকে গুণমান উন্নত করার এবং দেশীয় এবং রপ্তানি বাজার উভয়ের প্রয়োজনীয়তা পূরণের মূল চাবিকাঠি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করে আন জিয়াং কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র, ভিয়েটগ্যাপ মান অনুযায়ী ফল উৎপাদন মডেল তৈরিতে অনেক সমবায়কে সহায়তা করেছে। ছবি: ট্রুং চান।
তদনুসারে, প্রাদেশিক কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ কর্তৃক আন গিয়াং কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রকে ভিয়েটগ্যাপ মান অনুযায়ী বিভিন্ন উৎপাদন মডেল বাস্তবায়নের জন্য স্থানীয় এলাকা, সমবায়, উৎপাদন গোষ্ঠী এবং ব্যবসার সাথে সমন্বয় করার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছে। এই মডেলগুলি মাটি, জল সম্পদ এবং ঐতিহ্যবাহী কৃষি পদ্ধতিতে সুবিধাজনক ক্ষেত্রগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, বাস্তবায়নের মাত্রা নিশ্চিত করার জন্য উৎপাদন পরিবারগুলিকে সংযুক্ত করে।
এই মডেলগুলির একটি প্রধান বৈশিষ্ট্য হল প্রমিত উৎপাদন প্রক্রিয়া, যার মধ্যে রয়েছে জমি তৈরি, বীজ নির্বাচন, সার প্রয়োগ, সেচ, কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা, ফসল কাটা এবং ফসল কাটার পরবর্তী পণ্য সংরক্ষণ। কৃষকরা নিরাপদ কৃষি কৌশল, জৈব সার এবং জৈবিক পণ্যের ব্যবহার, IPM (সমন্বিত কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা), উৎপাদন লগকিপিং এবং ট্রেসেবিলিটি সম্পর্কে পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রশিক্ষণ পান।
অনেক এলাকায়, মডেলটি স্পষ্ট কার্যকারিতা দেখিয়েছে। বাগানের উৎপাদনশীলতা স্থিতিশীল, ফলের গুণমান অভিন্ন, চেহারা উন্নত এবং প্রথম শ্রেণীর ফলের শতাংশ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ভিয়েটজিএপি-প্রত্যয়িত ফল সাধারণত ঐতিহ্যগতভাবে উৎপাদিত ফলের তুলনায় ১০-২০% বেশি দামে বিক্রি হয়, যা কৃষকদের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।
কারিগরি সহায়তার পাশাপাশি, আন জিয়াং-এর কৃষি সম্প্রসারণ পরিষেবা "চারটি অংশীদার" (কৃষক, ব্যবসা, বিজ্ঞানী এবং সরকার) এর জন্য একটি সংযোগকারী ভূমিকা পালন করে, রোপণ এলাকা কোড এবং ট্রেসেবিলিটি লেবেল উন্নয়নে সহায়তা করে, স্থানীয় ফলের জন্য ধীরে ধীরে আধুনিক বিতরণ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করে। পণ্যের গুণমান, নিরাপত্তা এবং উৎপত্তি সংক্রান্ত ক্রমবর্ধমান কঠোর বাজারের প্রেক্ষাপটে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।
একটি টেকসই উদ্যান অর্থনীতির দিকে।
স্বতন্ত্র বাগানের মধ্যে উৎপাদনের মানসম্মতকরণের বাইরে, আন জিয়াং-এর কৃষি সম্প্রসারণ খাতের লক্ষ্য হল উৎপাদন, ফসল সংগ্রহ, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং খরচকে অন্তর্ভুক্ত করে একটি ফলের মূল্য শৃঙ্খল প্রতিষ্ঠা করা। এই শৃঙ্খলে, ভিয়েটজিএপি মান মেনে চলা উৎপাদন মডেলগুলিকে ইনপুট পর্যায়ে একটি গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্ক হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
প্রদর্শনী মডেলের মাধ্যমে, কৃষকরা ধীরে ধীরে তাদের উৎপাদন মানসিকতা ক্ষুদ্রাকৃতি থেকে বাজারের আদেশের উপর ভিত্তি করে উৎপাদনের দিকে পরিবর্তন করছে। কৃষক এবং সমবায়ের মধ্যে সংযোগ জোরদার হচ্ছে, যা উৎপাদন একীভূত করতে, প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলিকে মানসম্মত করতে এবং ক্রয় ব্যবসার সাথে তাদের আলোচনার অবস্থান উন্নত করতে সহায়তা করে।
কৃষি সম্প্রসারণ পরিষেবাগুলির কারিগরি সহায়তায়, হোয়া লোক হোন ডাট ম্যাঙ্গো কোঅপারেটিভ সফলভাবে একটি ভিয়েতনাম গ্যাপ-মানক মডেল তৈরি করেছে, যা আমের ফলন এবং মান উন্নত করতে সহায়তা করেছে। ছবি: ট্রুং চান।
হোয়া লোক হোন ডাট আম সমবায় (হোন ডাট কমিউন, আন জিয়াং প্রদেশ) ২০১৮ সালে ১৩ জন সদস্য নিয়ে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং প্রাথমিকভাবে মোট ২১ হেক্টর এলাকা ছিল। সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন থান ডো বলেন যে, প্রতিষ্ঠার পর থেকে, সমবায়টি নিয়মিতভাবে কৃষি খাত এবং সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের কাছ থেকে উৎপাদনে নতুন কৌশল প্রয়োগের প্রশিক্ষণ এবং সহায়তা পেয়েছে, যা আমের ফলন এবং গুণমান উন্নত করতে সহায়তা করে।
চাষ প্রক্রিয়াটি ভিয়েতনামের গ্যারান্টিযুক্ত মান মেনে চলে, যার মধ্যে রয়েছে জৈবিক কীটনাশক ব্যবহার থেকে শুরু করে ফলের ব্যাগিং, ফসল কাটা এবং ট্রেসেবিলিটি, যা আমের গুণমান এবং খাদ্য সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে তা নিশ্চিত করে। আজ অবধি, সমবায়টির ২৪০ হেক্টর জমিতে নিবন্ধিত রোপণ এলাকা কোড রয়েছে, যা এটিকে চীনে সরাসরি রপ্তানির জন্য যোগ্য করে তুলেছে। অধিকন্তু, সমবায়টি হোয়া লোক আম থেকে একটি OCOP (একটি কমিউন এক পণ্য) পণ্য তৈরি করেছে, যা ৪ তারকা দিয়ে প্রত্যয়িত হয়েছে। বর্তমানে, সমবায়টি পাইকারি বাজার এবং সুপারমার্কেট চেইনে বিক্রয়ের জন্য বার্ষিক প্রায় ১২,০০০ টন আম ক্রয় করে, যা অনেক পরিবারকে প্রতি বছর কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং আয় প্রদান করে।
আন জিয়াং-এর বেশ কয়েকটি ফল উৎপাদনকারী এলাকা এখন ব্যবসার সাথে দৃঢ় সম্পর্ক স্থাপন করেছে, ধীরে ধীরে স্থানীয় কৃষি পণ্যের জন্য ব্র্যান্ড তৈরি করছে। এই পণ্যগুলি কেবল স্থিতিশীল অভ্যন্তরীণ ব্যবহার উপভোগ করছে না বরং জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং ইউরোপের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারগুলিকেও লক্ষ্য করে তৈরি হচ্ছে।
বাস্তব বাস্তবায়ন থেকে, আন জিয়াং-এর কৃষি সম্প্রসারণ পরিষেবা অনেক শিক্ষা অর্জন করেছে: ভিয়েটগ্যাপ সত্যিকার অর্থে কার্যকর হতে হলে, এটি কৃষকদের ধারণা পরিবর্তনের মাধ্যমে শুরু করতে হবে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে করা উচিত এবং কেবল প্রবণতা অনুসরণ করা উচিত নয়, এবং বিশেষ করে, পণ্য ব্যবহারের ক্ষেত্রে ব্যবসায়িক অংশীদার হওয়া উচিত। যদি এটি একটি স্থিতিশীল বাজার ব্যবস্থা ছাড়াই কেবল সার্টিফিকেশনের উপর থেমে যায়, তাহলে মডেলটি ভেঙে পড়ার সম্ভাবনা খুব বেশি।
আগামী সময়ে, আন গিয়াং কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র কৃষিতে ডিজিটাল রূপান্তর, জল-সাশ্রয়ী সেচ প্রয়োগ, ইলেকট্রনিক লগ ব্যবহার করে বাগান পরিচালনা এবং QR কোড ব্যবহার করে উৎপত্তিস্থল সনাক্তকরণের সাথে সম্পর্কিত VietGAP মডেলগুলি সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখবে। একই সাথে, এটি OCOP প্রোগ্রাম, সমবায় অর্থনীতির বিকাশ এবং আধুনিকীকরণ এবং টেকসইতার দিকে কৃষি পুনর্গঠন পরিকল্পনার সাথে এই প্রচেষ্টাগুলিকে একীভূত করবে।
ভিয়েটগ্যাপ মান অনুযায়ী উৎপাদন আন গিয়াং-এর কৃষকদের ধীরে ধীরে স্থিতিশীল বাজার সহ নিরাপদ, ব্র্যান্ডেড ফল চাষের এলাকা প্রতিষ্ঠা করতে সাহায্য করে। কৃষি সম্প্রসারণ পরিষেবা দ্বারা বাস্তবায়িত ভিয়েটগ্যাপ মডেলগুলি কেবল অর্থনৈতিক সুবিধাই দেয় না বরং প্রদেশের ফল শিল্পের জন্য তার নতুন উন্নয়ন পর্যায়ে একটি টেকসই পথও খুলে দেয়।
আন জিয়াং কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের মতে, ভিয়েটজিএপি প্রয়োগ কেবল ২০-৩০% ইনপুট খরচ কমাতে সাহায্য করে না বরং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশও সীমিত করে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে এবং বাগানের পরিবেশগত পরিবেশ রক্ষা করে। বিশেষ করে, সুপারমার্কেট, প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসা এবং রপ্তানিকারকদের সাথে ভোগ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণের সময় ভিয়েটজিএপি-প্রত্যয়িত পণ্যগুলির একটি স্পষ্ট সুবিধা রয়েছে।
সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-trai-cay-vietgap-giam-tu-20--30-chi-phi-vat-tu-dau-vao-d788438.html
মন্তব্য (0)