ভিয়েতনামে দুধ ব্যবহারের প্রবণতা

ভিয়েতনামী ভোক্তারা দুধের গুণমান এবং পুষ্টিগুণ নিয়ে ক্রমশ উদ্বিগ্ন।

ভিয়েতনামের দুগ্ধজাত পণ্যের বাজার ক্রমশ বৈচিত্র্যময় হচ্ছে, যেমন গুঁড়ো দুধ, তাজা দুধ, ঘনীভূত দুধ, দই, কার্যকরী দুগ্ধজাত পণ্য, জৈব দুধ, ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ, উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, ফল, সিরিয়াল, শাকসবজি, ভেষজ ইত্যাদির মতো অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত হওয়া।

ইন্টারন্যাশনাল ফেডারেশন অফ ডেইরি রিসার্চ অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট (IFCN) অনুসারে, প্রতি বছর দুধ উৎপাদন ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং ২০৩০ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী দুধের চাহিদা ১,১৬৮ মিলিয়ন টনে উন্নীত হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ভিয়েতনামের দুধ বাজারে বর্তমানে প্রায় ২০০টি পরিচালিত উদ্যোগ রয়েছে, যার মধ্যে ৪০টি উৎপাদনকারী উদ্যোগ। দেশীয় উদ্যোগগুলি বাজারের প্রায় ৭৫% অংশ দখল করে, যেখানে বিদেশী উদ্যোগগুলি প্রায় ২৫% অংশ দখল করে।

রিসার্চ অ্যান্ড মার্কেটস অনুসারে, ভিয়েতনামী দুধের ব্যবহার প্রতি ব্যক্তি/বছরে প্রায় ২৮ লিটার এবং প্রতি বছর ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার গড় ব্যবহারের তুলনায় এটি বেশ চিত্তাকর্ষক পরিসংখ্যান, যা প্রতি ব্যক্তি/বছরে ১৮ লিটার।

এর মূল কারণ হলো মানুষের মধ্যে পুষ্টি ও স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি। এছাড়াও, আয় এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত হওয়ার ফলে ভিয়েতনামী ভোক্তারা উচ্চমানের দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য ব্যয় করতে সক্ষম হওয়ার পরিবেশ তৈরিতেও অবদান রাখে।

ভিয়েতনামের দুগ্ধজাত পণ্যের বাজার ক্রমশ বৈচিত্র্যময় হচ্ছে, যেমন গুঁড়ো দুধ, তাজা দুধ, ঘনীভূত দুধ, দই, কার্যকরী দুগ্ধজাত পণ্য, জৈব দুধ, ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ, উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, ফল, সিরিয়াল, শাকসবজি, ভেষজ ইত্যাদির মতো অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত হওয়া।

ভিয়েতনামী ভোক্তারা দুধের গুণমান এবং পুষ্টিগুণ নিয়ে ক্রমশ উদ্বিগ্ন। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ভিয়েতনামী খাবারের অভ্যাস পরিবর্তিত হয়েছে, যেমন বাইরে খাওয়ার প্রবণতা বা খাবারের পরিবর্তে ঘন ঘন পুষ্টিকর পণ্য ব্যবহার করা। অতএব, তরুণ জনসংখ্যা এবং বড় শহরগুলিতে মধ্যবিত্ত শ্রেণীর মানুষের ক্রমবর্ধমান সংখ্যার কারণে উচ্চ-মূল্যের দুগ্ধজাত পণ্যের চাহিদাও তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে।

উপরন্তু, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কিছু পরিসংখ্যান দেখায় যে ৭৫% এরও বেশি আমেরিকান প্রতি বছর খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক গ্রহণ করেন, যার মধ্যে ৭৯% প্রাপ্তবয়স্ক মহিলা এবং ৭৪% প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ দাবি করেন যে তারা তাদের খাদ্যতালিকার সাথে কমপক্ষে এক ধরণের সম্পূরক গ্রহণ করেন। ভিয়েতনামে, স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলির বিক্রয় দ্রুত বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, দেশীয় ফিটনেস শিল্পের প্রসারের সাথে সাথে এর পরিমাণ আরও বাড়বে।

দেশীয়ভাবে শীর্ষস্থানীয় প্রতিষ্ঠানগুলি হল ভিনামিল্ক , টিএইচ ট্রু মিল্ক, নিউটিফুড, আইডিপি এবং মোক চাউ মিল্ক। শীর্ষস্থানীয় বিদেশী প্রতিষ্ঠানগুলি হল ফ্রিসল্যান্ডক্যাম্পিনা (নেদারল্যান্ডস), নেসলে (সুইজারল্যান্ড), অ্যাবট (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র), মিড জনসন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এবং ফন্টেরা (নিউজিল্যান্ড)।

ভোক্তাদের সুযোগ এবং চাহিদার মুখোমুখি হয়ে, দুগ্ধজাত পণ্য বাজারে আনার সময় দুগ্ধজাত পণ্যগুলিকে আরও সক্রিয়, পরিশীলিত এবং আন্তরিক হতে হবে যা স্বাস্থ্যের জন্য সত্যিই ভালো, প্রাকৃতিক উৎসের, পরিবেশ বান্ধব এবং একটি সুস্থ সম্প্রদায় গঠনের জন্য অত্যন্ত ইন্টারেক্টিভ যোগাযোগ কার্যক্রম পরিচালনা করে।

বিদেশে ভিয়েতনামী গ্রাহকরা এবং দেশের অনেক মানুষ ধীরে ধীরে শিওরমিল ব্র্যান্ডের দুধ ব্যবহারে অভ্যস্ত হয়ে উঠছেন।

বর্তমানে, বিদেশে ভিয়েতনামী গ্রাহকরা এবং দেশের অনেক মানুষ ধীরে ধীরে শিওরমিল ব্র্যান্ডের দুধ ব্যবহারে অভ্যস্ত হয়ে উঠছেন, যা ২০ বছরেরও বেশি সময় আগে একজন ভিয়েতনামী আমেরিকান এবং তার সহকর্মীরা গবেষণা ও প্রতিষ্ঠা করেছিলেন।

পূর্ব ও পশ্চিমা সংস্কৃতির মিশ্রণ, ভিয়েতনামী শরীরচর্চা বোঝার পাশাপাশি ভোক্তাদের প্রকৃত চাহিদা বোঝার মাধ্যমে, শিওরমিলের প্রতিষ্ঠাতা জো ট্রান এবং টেক্সাসের হিউস্টনে তার উচ্চ যোগ্যতাসম্পন্ন সহযোগীরা ধীরে ধীরে বিভিন্ন বৈচিত্র্যময় পণ্য লাইনের মাধ্যমে বাজার জয় করেছেন।

বর্তমানে, শিওরমিলের একটি কারখানা রয়েছে যা সর্বোচ্চ মানের ব্যবসার জন্য প্রাইভেট লেবেল অপশন (OEM/ODM) সরবরাহ করার জন্য প্রস্তুত। কোম্পানির অনেক পণ্য লাইন রয়েছে যেমন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য পুষ্টি সরবরাহকারী খাবারের পরিবর্তে দুধ, ওজন কমাতে সাহায্যকারী দুধ, বার্ধক্য প্রতিরোধকারী, শিশুদের জন্য উচ্চতা বৃদ্ধির জন্য দুধ, অসুস্থ ব্যক্তিদের জন্য দুধ, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দুধ...

এছাড়াও, Suremeal সম্প্রতি বাজারে এনেছে কফি কোলাজেন মিল্ক কফি পণ্য যা ত্বককে মসৃণ করতে, বাতের ব্যথা কমাতে, অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করতে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সমর্থন করতে সাহায্য করে। সম্প্রদায়ের উন্নয়নের পাশাপাশি অংশীদারদের ঝুঁকি সীমিত করতে, অংশীদারদের নিজস্ব ব্র্যান্ড বিক্রি করার সময় কোম্পানিকে প্রচুর পরিমাণে কফির প্রয়োজন হয় না।

"আমরা আমেরিকান মান অনুসারে সর্বোচ্চ মানের, সবচেয়ে প্রতিযোগিতামূলক পণ্যের মাধ্যমে প্রতিদিন সকল বয়সের ভিয়েতনামী মানুষের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চাই," জো ট্রান শেয়ার করেছেন।

উৎস: https://baoquocte.vn/suremeal-sua-my-cho-nguoi-viet-xu-huong-tieu-dung-sua-tai-viet-nam-258453.html