4 skupiny lidí, kteří se „bojí“ černých fazolí

Zdravotní přínosy černých fazolí

Černé fazole jsou snadno dostupná fazole s vysokým obsahem bílkovin, kterou lze připravit do mnoha pokrmů. Černé fazole mají vysoký obsah sacharidů, ale ty jsou ve formě škrobu a vlákniny, takže se tráví pomalu a mohou přinést zdravotní přínosy.

Noviny Dan Tri citovaly Centrum klinické výživy nemocnice K, které uvedlo, že černé fazole jsou bohaté na sacharidy a jsou také vynikajícím zdrojem vlákniny (4 gramy vlákniny/100 gramů) (včetně rozpustné a nerozpustné vlákniny).

Černé fazole mají velmi nízký obsah tuku, přičemž většina tuku je polynenasycená. Půl šálku černých fazolí obsahuje 90 mg omega-3 mastných kyselin a 108 mg omega-6 mastných kyselin.

Černé fazole jsou zdrojem bílkovin, v půl šálku obsahuje 7 gramů bílkovin. Mají také vysoký obsah kyseliny listové, vitamínu B1, manganu a hořčíku. 100 gramů černých fazolí obsahuje 6,1 mg železa. Podle doporučení „Dietary Guidelines for Americans 2020-2025“ bychom měli jíst 3 šálky (740 gramů) fazolí týdně.

Konzumace černých fazolí má mnoho zdravotních výhod. Bylo prokázáno, že černé fazole snižují riziko některých druhů rakoviny díky flavonoidům v jejich semenných obalech.

V semenném obalu bylo nalezeno 8 různých flavonoidů a 3 z nich jsou antokyany. Flavonoidy jsou v podstatě barvicí rostlinné živiny, které v těle fungují jako antioxidanty v boji proti nemocem a volným radikálům. Černé fazole obsahují saponiny, které zabraňují množení a šíření rakovinných buněk po celém těle.

Černé fazole jsou dobré, ale ne pro každého.

Navíc díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá strava zahrnující fazole udržovat váhu a podporuje hubnutí. Je také prospěšná pro zdraví srdce.

Lidé, kteří by neměli jíst černé fazole

Přestože jsou černé fazole zdravé, ne každý je může jíst. Noviny VietNamNet citovaly doktora Huynha Tan Vua, přednášejícího na katedře tradiční medicíny na Univerzitě medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě, který uvedl, že následující skupiny lidí by měly omezit příjem černých fazolí nebo se před jejich konzumací poradit se svým lékařem:

Zaprvé, lidé s onemocněním ledvin: Voda z černých fazolí má močopudné účinky, takže lidé s onemocněním ledvin by měli být při jejím užívání opatrní.

Za druhé, lidé, kteří užívají léky obsahující minerály. Voda z černých fazolí obsahuje fytáty, které ovlivňují schopnost těla vstřebávat látky. Fytáty brání vstřebávání minerálů, jako je železo, zinek, měď a fosfor.

Proto byste neměli používat vodu z černých fazolí k užívání léků obsahujících železo, zinek, vápník, měď, vápník ani k užívání potravin obsahujících tyto látky... což vede k anémii, osteoporóze. V ideálním případě je ideální doba pro užívání černých fazolí s jinými potravinami asi 4 hodiny.

Za třetí, lidé s kolitidou, řídkou stolicí, průjmem a špatným trávením by neměli používat černé fazole. Pokud je chcete pít, musíte je upražit a užívat v malém množství.

Za čtvrté, děti a starší osoby. Obsah bílkovin v černých fazolích je velmi vysoký, což ztěžuje starším lidem, dětem nebo lidem se slabou konstitucí konzumaci všech bílkovin v černých fazolích, což může snadno vést k zažívacím potížím, nadýmání a bolestem břicha.

Výše uvedeni jsou lidé, kteří by neměli jíst černé fazole. Pokud patříte do výše uvedené skupiny, omezte konzumaci této potraviny.

Ha An (Syntéza)

Zdroj: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-dai-ky-voi-dau-den-ar909744.html