5 potravin, kterým se vyhnout, pokud trpíte anémií z nedostatku železa

Některé potraviny mohou blokovat vstřebávání železa v těle. Lidé s anémií z nedostatku železa by se měli vyhýbat určitým potravinám nebo je omezit, aby si obnovili hladinu železa.

Anémie z nedostatku železa je běžný typ anémie, která se může objevit, pokud tělo nemá dostatek železa. Strava hraje důležitou roli v tom, zda lidé konzumují dostatek železa a jak dobře ho jejich tělo vstřebává. Vyhýbání se určitým potravinám, které brání vstřebávání železa, a přidání většího množství potravin bohatých na železo a vitamín C může pomoci s léčbou anémie.

1. Jak strava ovlivňuje anémii?

Strava může pomoci předcházet anémii a udržovat hladinu železa v těle.

Podle Dr. Han Viet Trunga - zástupce ředitele Centra pro hematologii a krevní transfuzi v nemocnici Bach Mai je anémie klinický stav, který postihuje mnoho lidí, zejména žen. Ačkoli existuje mnoho různých faktorů, které snižují tvorbu červených krvinek v těle, hlavními příčinami jsou nedostatek železa a kyseliny listové. Konzumace potravin bohatých na železo a kyselinu listovou může zvýšit hladinu hemoglobinu, ale existují i ​​některé potraviny, které brání vstřebávání těchto živin.

Strava může pomoci předcházet anémii a udržovat hladinu železa v těle. To zahrnuje snahu o vyváženou stravu s dobrými zdroji železa a vitamínu C, což pomáhá s vstřebáváním železa.

U malých dětí se může vyvinout anémie z nedostatku železa, pokud jejich strava neobsahuje dostatek železa. K tomu dochází, když začnou jíst pevnou stravu, obvykle mezi 9 měsíci a 1 rokem věku. Přidání pevné stravy bohaté na železo může tomuto onemocnění zabránit.

Podle studie o anémii z nedostatku železa u žen z roku 2022 je většina dietních intervencí při anémii účinná. Nejúčinnějším dietním přístupem se zdá být zvýšení příjmu železa a vitamínu C.

2. Některé potraviny brání vstřebávání železa

Potraviny obsahující vápník patří mezi potraviny, kterým by se lidé s anémií měli vyhýbat, a to společně s potravinami bohatými na železo.

Nejezte potraviny s vysokým obsahem železa současně s potravinami s vysokým obsahem vápníku.

Jednou z hlavních příčin anémie je nedostatek železa, a proto by lidé s anémií neměli jíst potraviny s vysokým obsahem vápníku a neměli by jíst potraviny bohaté na vápník současně a v blízkosti potravin bohatých na železo, protože to snižuje schopnost těla vstřebávat železo. Vápník totiž brání vstřebávání železa v těle, což stav zhoršuje.

Mezi potraviny bohaté na vápník patří mléko a mléčné výrobky, jako je sýr, jogurt, ořechy, banány, sardinky, zelená listová zelenina, pomerančový džus s obsahem vápníku…

Potraviny bohaté na třísloviny

Přestože černý čaj, zelený čaj a káva jsou zdraví prospěšné, lidé s anémií z nedostatku železa by měli tyto potraviny omezit, protože obsahují tanin, sloučeninu, která narušuje vstřebávání železa, zejména nehemového železa nacházejícího se v rostlinných potravinách. Mezi další potraviny s vysokým obsahem taninu patří hořká čokoláda, šťáva z granátového jablka, červené víno atd.

Potraviny bohaté na lepek

Lidé s anémií by se měli vyhýbat potravinám bohatým na lepek, protože to může jejich stav zhoršit. U některých lidí lepek poškozuje střevní stěnu a brání vstřebávání železa a kyseliny listové, které jsou potřebné pro tvorbu červených krvinek. Lepek se nachází hlavně v těstovinách, pšeničných výrobcích, ječmeni, žite a ovsu.

Potraviny bohaté na fytát

Fytát se v trávicím traktu často váže na železo a brání jeho vstřebávání. Lidé s anémií z nedostatku železa by se proto měli vyhýbat potravinám obsahujícím fytát nebo kyselinu fytovou, jako jsou pšeničné výrobky, jako je chléb, celozrnné obiloviny, fazole a luštěniny, ořechy atd.

Potraviny s kyselinou šťavelovou

V některých případech mohou potraviny obsahující kyselinu šťavelovou narušit vstřebávání železa. Lidé s anémií by proto měli tyto potraviny konzumovat v omezeném množství a měli by se jim vyhýbat během užívání léků. Mezi potraviny obsahující kyselinu šťavelovou patří arašídy, špenát, petržel a čokoláda.

3. Kdy bych měl/a navštívit lékaře?

Dlouhotrvající únava může být příznakem anémie.

Podle Dr. Han Viet Trunga by lidé měli navštívit lékaře, pokud mají známky nebo příznaky anémie, jako například:

• Unavený nebo extrémně unavený;
• bez dechu;
• Pocit závratě nebo točení hlavy;
• Studené ruce a nohy;
• Bledá pleť...

Anémie může být způsobena nedostatkem železa ve stravě, určitými léky nebo silným menstruačním krvácením. Anémie z nedostatku železa může být také příznakem základního onemocnění, jako je:

• Gastrointestinální poruchy, které způsobují krvácení v trávicím traktu, jako je celiakie nebo zánětlivé onemocnění střev;
• Krvácení z močových cest;
• Genetické onemocnění, které ovlivňuje vstřebávání železa;
• Infekce Helicobacter pylori;
• Onemocnění ledvin;
• Obezita nebo městnavé srdeční selhání, které způsobují zánět, jenž ztěžuje tělu využití železa...

Váš lékař může provést krevní testy, aby zkontroloval hladinu železa, feritinu a hemoglobinu, a diagnostikoval tak nízkou hladinu železa nebo anémii.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nen-tranh-khi-bi-thieu-mau-do-thieu-sat-172241225180051663.htm