Akce přilákala velké množství místních obyvatel i turistů, kteří se přišli podívat a užít si ji, a vytvořila tak živou atmosféru plnou barev vysočiny.
|
Soutěžící týmy s nadšením zahájily svou část soutěže. |
Soutěže se zúčastnilo 7 týmů z ženských sdružení, farmářských sdružení a mládežnických svazů z vesnic Phiêng Lơi, Co Củ, Kê Nênh, Púng Tôm a Na Lơi; každý tým se skládal ze 3–5 členů. Všichni byli zástupci se znalostmi tradiční kulinářské kultury a zkušenostmi s přípravou charakteristických pokrmů svých etnických skupin.
|
Hotovým produktem je hostina představující osobitou kulinářskou kulturu severozápadního Vietnamu. |
Soutěž se skládala ze tří částí: prezentace jídla, prezentace nápojů a vysvětlení. Během 1 hodiny a 30 minut týmy s využitím dostupných surovin připravily pět hlavních jídel odrážejících jedinečnou etnickou identitu a další přílohy, čímž doplnily tradiční hostinu pro 8–10 osob. Od chutí mắc khén a hạt dổi (druh koření) až po grilovaná a dušená jídla, různobarevné lepkavé rýže, uzené buvolí maso a potoční ryby, vše bylo živě a atraktivně zrekonstruováno a nabídlo divákům kompletní zážitek z kulinářské kultury severozápadního Vietnamu, zejména z kuchyně etnické skupiny Thajci.
|
Porota hodnotila talíře s občerstvením. |
Prostřednictvím této soutěže si okres Dien Bien Phu klade za cíl představit, ocenit a propagovat bohatou kulinářskou krásu etnických menšin; povzbudit komunitu k zachování kulinářských tajemství a zlepšit dovednosti v oblasti služeb pro turisty. Tato aktivita také přispívá k obohacení turistických produktů komunity Phieng Loi, vytváří atraktivní místo pro lákání turistů a podporuje udržitelný rozvoj místního cestovního ruchu.
|
Organizační výbor udělil první cenu týmu Ženské asociace z vesnice Phiêng Lơi. |
Na konci soutěže organizační výbor udělil ceny týmům za vynikající výkony. První cenu získala Ženská asociace vesnice Phiêng Lơi za krásně prezentovaný a harmonicky ochucený tác s jídlem a poutavou prezentaci.
Diep Chi
Zdroj: https://dienbientv.vn/tin-tuc-su-kien/van-hoa/202512/7-doi-tham-gia-hoi-thi-am-thuc-huong-sac-phieng-loi-5821980/
Komentář (0)