Kdo stojí za drahými americkými lyžařskými středisky?

Lyžařské středisko Snowbird poblíž Salt Lake City (USA) se rozkládá na více než 1 000 hektarech a ročně zde napadne průměrně 1 270 cm sněhu. V rušných dnech tisíce návštěvníků zaplavují svahy, plní restaurace a mačkají se k lanovce, která je vyveze téměř 885 m od úpatí hory na vrchol Hidden Peak. Než návštěvníci vkročí na svah, jen málokdo ví, že za ním se skrývá obrovský stroj, který pracuje celou noc, aby vše připravil, napsal deník The New York Times .

Provoz Snowbirdu - nejnáročnějšího lyžařského střediska v Utahu - se 149 sjezdovkami rozloženými na více než 1 000 hektarech vyžaduje koordinaci obsluhy vleků, bezpečnostních hlídek, mechaniků, řidičů autobusů, pekařů... Přestože je středisko otevřeno pouze 7 hodin denně, tým v zákulisí musí pracovat od večera do úsvitu následujícího dne.

Počasí je něco, co nikdo nemůže ovlivnit. Snowbird musel v roce 1971 odložit své otevření kvůli sněhové bouři. Středisko má pouze jednu příjezdovou a odjezdovou silnici, SR-210, která vede podél kaňonu Little Cottonwood, kde je 64 lavinových nebezpečí. Kdykoli se silnice uzavře, Snowbird předem posílá své zaměstnance na horu a nechá je přespat v chatkách nebo jakémkoli jiném dostupném místě.

Přestože je silnou stránkou Snowbirdu hluboký prašan, středisko musí každou noc srovnat až 200 hektarů s 6–8 sněžnými skútry Sno-Cat rozdělenými do dvou směn. První směna běží od 16:00 do 1:00, druhá pokračuje ve vysokohorských a větrných oblastech, jako je Hidden Peak a Mineral Basin. Mnoho sjezdovek je tak strmých, že středisko používá sněžné pluhy s navijáky k ukotvení lan, což pomáhá vyhlazovat černé sjezdovky, jako jsou Regulator Johnson a Lone Star.

Snowbird má jednu velkou kabinkovou lanovku, 10 sedačkových lanovek a tři vleky. Sezónní permanentky stojí přibližně 1 599 dolarů na dospělého a 449 dolarů na dítě. Každý pracovní den začíná rychlým briefingem o počasí a provozu.

V 19:30 jsou „vlekaři“ – operátoři – na stanici, odklízejí sníh, instalují RFID brány na jízdenky, seřizují sedačkové lanovky a organizují čekací fronty. V 21:00 jsou první cestující vyvezeni na horu.

Práce se většinou provádí venku celé hodiny v ostrém větru. Nick Pellegrino (27), který pracuje v peruánském tunelu, si musí zalepit nos páskou, aby se chránil před chladem: „Vítr v tunelu je tak silný, že vám může omrznout kůže.“

Velká gondola vyveze na vrchol Hidden Peak, kde se nachází restaurace Summit, přibližně 85 lidí najednou. Desetičlenná posádka se rozdělí do dvou skupin, z nichž každá pracuje 3,5 dne a střídá se v jedné noci na vrcholu, aby od 7 hodin ráno zkontrolovala kabinu a místo přistání. Spí na skládacích matracích v malé místnosti vedle zasedací místnosti hlídkového týmu nebo v jídelně.

Laviny představují v resortu neustálou hrozbu. V dubnu 2023 se lavina přehnala přes SR-210 a dolů ze sjezdovky Chickadee na úpatí hory. Naštěstí nebyl nikdo zraněn.

Sněhová bezpečnost a lyžařská hlídka neustále monitorují terén, počasí a sněhovou pokrývku. Aby se snížilo riziko lavin, používají výbušniny ke spuštění kontrolovaných explozí. Středisko má dvě vojenské houfnice, které střílejí do svahů střely ráže 105 mm a umisťují výbušniny na více místech, než je na dálku odpálí.

Členové hlídky pravidelně procvičují záchranná cvičení: hledání pohřešovaných osob v simulovaných lavinových situacích s využitím majáků, sond a psů (Snowbird musí mít zvláštní povolení, protože psi mají zakázán vstup do povodí).

„Jsme vždy připraveni,“ řekl 58letý Mark Michael, který hlídkuje ve Snowbirdu již 31 let. Kromě prevence lavin také pomáhají lidem v nouzi na svazích. Každý hlídkující má s sebou řadu nástrojů: obvazy, nůžky, opalovací krém, dlahy, popruhy, malé pilky atd. Vzhledem k nebezpečné povaze práce panuje v hlídkovém týmu velmi blízké kamarádství. „Mnoho lidí si myslí, že nejlepší je lyžovat nebo odpalovat výbušniny. Ale pro mě je to týmové stmelení,“ řekl Michael.

Logistika potravin je také náročná. Jessica Sheltonová (41), cukrářka v hotelu Cliff Lodge, uvedla, že každý recept musel být upraven kvůli vysoké nadmořské výšce.

„Sladkost, kypřicí látka a množství vody, to vše se musí upravit. Vzduch je suchý a voda vaří při nižší teplotě. Při výrobě karamelu musíte přidat vodu, jinak cukr krystalizuje,“ sdělila Jessica Sheltonová.

Restaurace Summit, která se nachází v nadmořské výšce více než 3 350 m, denně obslouží 1 000–1 500 hostů. Všechny ingredience musí být vyvezeny lanovkou a na konci dne se odváží odpad. Likvidace odpadního oleje je obtížná, proto restaurace nepoužívá fritézu.

„Přestáváme obsluhovat ve 14:30, zavíráme pult v 15:30. Pak musíme vše znovu uklidit a za pouhých 40 minut všechno znovu připravit, abychom stihli poslední lanovku dolů z hory v 16:10,“ řekl šestadvacetiletý šéfkuchař Matt Hoppe. Na konci směny si nasadí lyže a spěchá z hory dolů: „Některé dny jsou stresující, ale jakmile začnete sjíždět na lyžích, všechno zmizí.“

Zdroj: https://znews.vn/ai-dung-sau-nhung-khu-truot-tuyet-dat-do-o-my-post1606905.html