1. Pho Tu Lun 34 Au Trieu (hovězí Pho)
Otevírací doba: 6:30-10:00
Tato restaurace, která se nachází na ulici vedle katedrály, je jednou ze tří restaurací s pho, které vlastní rodina s nejdelší tradicí vaření pho v Hanoji . Pho Tu Lun je známá svým kalným, bohatým a mastným vývarem.
2. Pho Cu Chieu 48 Hang Dong (hovězí Pho)
Otevírací doba: 6:00 - 22:00
Toto je restaurace pho dětí a vnoučat pana Co Nhu Chieua - jednoho z nejznámějších mistrů pho v Hanoji (nyní se restaurace jmenuje Pho Viet - Hoa). Pho pana Chieua je proslulé svým čirým, voňavým a sladkým vývarem doplněným tenkými plátky hovězího masa. Další charakteristikou pho pana Chieua je, že se při jeho přípravě nepoužívá citron, ale pouze česnekový ocet. Restaurace pho pana Chieua to dělají soustavně, protože věří, že ocet pomáhá udržet jejich misky s hovězím pho chutnější.
3. Pho Thin Bo Ho 61 Dinh Tien Hoang (hovězí Pho)
Otevírací doba: 6:30 - 13:00 a 17:30 - 22:00.
Pho Thin Bo Ho je téměř 70 let stará restaurace pho s čirým, voňavým, ne příliš mastným vývarem. Hovězí pho v „rare battered“ těstíčku s tenkými plátky hovězího masa, marinovanými v pepři a rybí omáčce, rozdrcenými a hnětenými na prkénku a přelité horkým vývarem, je „nejlepším“ pokrmem restaurace. Současná pobočka se brzy zavírá, hosté se mohou přestěhovat do nové lokace na adrese 19 Hang Voi, vzdálené 500 metrů.
4. Pho Ga Lam 7 Nam Ngu
Otevírací doba: 6:30 - 22:00.
Pho ga Lam je restaurace s pho tradicí, která existuje již 50 let. Mnoho lidí má Pho ga Lam rádo, protože kromě sladkého, čirého a lehkého vývaru, který je pro pho ga typický, nabízí restaurace také sladké, měkké a atraktivní kousky kuřete.
5. Pho Ganh Hang Chieu 7 Cho Gao (hovězí Pho)
Otevírací doba: 3:30 - 10:00.
Když se mluví o hovězí nudlové polévce, lidem se okamžitě vybaví Pho ganh Hang Chieu. Předchůdcem této restaurace byl slavný noční stánek s nudlemi v Hanoji. V současné době restaurace upravila otevírací dobu a přestěhovala se na prostornější novou adresu na adrese 7 Cho Gao (vnitřní prostor).
Časopis Dědictví
Komentář (0)