Kuchyně dláždí cestu pro obchod mezi Vietnamem a Japonskem

Generální konzulát Japonska v Ho Či Minově Městě uspořádal akci, na které představil tradiční saké z prefektury Gifu a zdůraznil kulturní podobnosti, které pomáhají obě země propojit.

Slavnostní zahájení akce provedla Miss Sake prefektury Gifu 2025 Yuki Nakamura - Foto: NGOC DUC

Odpoledne 5. prosince uspořádal Generální konzulát Japonska v Ho Či Minově Městě ve spolupráci s Asociací pivovarů Tajimi Sake (prefektura Gifu, Japonsko) akci s názvem „ Objevování saké z Gifu 2025“.

Akce, které se účastní 10 vinařských podniků z provincie Gifu, je příležitostí k propojení vietnamských a japonských podniků.

Kulturní památky oceněné UNESCO

Japonský generální konzul v Ho Či Minově Městě Ono Masuo na slavnostním zahájení uvedl, že každá lokalita v Japonsku vyrábí saké s vlastními charakteristikami, které nese otisk místního klimatu a přírodního prostředí. Umění výroby saké zdokonalovali japonští řemeslníci po mnoho let a předávalo se po staletí.

Pan Ono zdůraznil: „Saké tedy není jen alkoholický nápoj, ale je již dlouho nepostradatelnou součástí tradičních japonských obřadů. Tradiční japonské umění vaření saké bylo v roce 2024 uznáno organizací UNESCO za nehmotné kulturní dědictví lidstva.“

Generální konzulka Japonska v Ho Či Minově Městě Ono Masuo na akci - Foto: NGOC DUC

V rozhovoru s Tuoi Tre pan Ono Masuo vyjádřil naději, že tato událost přispěje k propagaci podstaty tradiční japonské kulinářské kultury a pomůže saké stát se ve Vietnamu stejně populární jako sushi.

Pan Ono zdůraznil, že kulinářské kultury Japonska a Vietnamu mají mnoho společného, ​​jako je například považání rýže za hlavní potravinu, vyvážená strava s masem, rybami, zeleninou atd. Lidé v obou zemích si zejména rádi vychutnávají víno a čaj.

Území obou zemí se také táhne od severu k jihu, což vytváří rozmanitost klimatu, geografie a kultury každého regionu.

„Myslím, že díky těmto společným rysům si japonskou kuchyni oblíbilo a oblíbilo mnoho Vietnamců. Proto doufám, že se podobné výměnné programy v budoucnu budou stále silněji rozvíjet,“ sdělil pan Ono.

Pho a Ao Dai jsou v Japonsku oblíbené

Úvodní projev na akci pronesl pan Nakashima Daizo - Foto: NGOC DUC

Pan Nakashima Daizo, zástupce Asociace pivovarů Tajimi Sake, uvedl, že kuchyně a tradiční kroje jsou důležitými kulturními mosty ve vztazích mezi Vietnamem a Japonskem.

Podle pana Nakashimy probíhá kulturní výměna obousměrně. Na jedné straně je japonská kultura, zejména kuchyně, vietnamskou veřejností stále více akceptována a chápána. To se odráží v rostoucím počtu Vietnamců přijíždějících do Japonska.

Díky přijetí komunitou, velké populaci a mladé pracovní síle je Vietnam atraktivním trhem pro japonské firmy.

Japonci naopak znají Vietnam také díky jeho kuchyni a tradičním krojům. Výrobce saké potvrzuje, že chléb, pho a ao dai jsou vietnamské kulturní prvky, které jsou v zemi vycházejícího slunce velmi známé.

„Pokud chtějí vietnamské firmy investovat v Japonsku v oblasti gastronomie a kultury, je to trh s velkým potenciálem. Vietnamská kuchyně a tradiční kroje jsou v Japonsku velmi oblíbené,“ zdůraznil pan Nakashima.

S těmito výhodami doufá, že stále více japonských firem, zejména výrobců saké, přijde a otevře si ve Vietnamu zastoupení.

Hosté na akci komunikovali a pochutnávali si na saké - Foto: NGOC DUC

NGOC DUC - XUAN THAO

Zdroj: https://tuoitre.vn/am-thuc-mo-duong-cho-giao-thuong-viet-nhat-2025120518163491.htm