Co jíst o svátku Tet pro zvýšení hladiny cukru v krvi?

Mám cukrovku. Co bych měl/a v tomto roce jíst a čemu se vyhýbat, abych si udržel/a hladinu cukru v krvi? (Ngoc Hoa, 48 let, Long An )

Odpověď:

Tet je čas shledání se, jídla a zábavy. Během tohoto období jsou však lidé s cukrovkou náchylní k vysoké hladině cukru v krvi kvůli nekontrolovanému stravování. Měli byste omezit následující potraviny:

Džemy a sušené ovoce : Přirozený obsah fruktózy v džemech a sušeném ovoci je často vyšší než v čerstvém ovoci. Ve srovnání s tuky a bílkovinami má konzumace velkého množství sacharidů přímý vliv na hladinu cukru v krvi, což způsobuje rychlý nárůst hladiny glukózy. Kontrola příjmu sacharidů je důležitá pro lidi s cukrovkou.

Banh chung, xoi: Škrobové potraviny jako banh chung a xoi mohou při konzumaci s jinými potravinami, jako je hovězí, vepřové maso nebo klobásy, způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi. Pacienti by měli xoi a banh chung jíst, ale pouze s mírou.

Smažená jídla : Příliš mnoho smaženého banh chungu, smažených jarních závitků a smaženého vepřového břicha může snadno zvýšit hladinu cholesterolu v krvi, způsobit dyslipidémii, zvýšit riziko aterosklerózy a není vhodná pro lidi s cukrovkou.

Zpracované potraviny : Klobásy, klobásy a konzervované potraviny často obsahují mnoho přísad a konzervantů, které nejsou zdraví prospěšné. Tyto složky mohou náhle zvýšit hladinu cukru v krvi a tím i riziko mrtvice.

Doktor Tung radí diabetikům, aby věnovali pozornost třem složkám generujícím energii, včetně škrobu, bílkovin a tuků; měly by být kontrolovány ve vyváženém poměru a dbát na pravidelnost každý den.

Pacienti by měli dodržovat vědecky zaměřenou dietu, pravidelně cvičit a pravidelně kontrolovat hladinu cukru v krvi. Kapilární hladina cukru v krvi by se měla měřit alespoň dvakrát denně, před snídaní a večeří, aby se hladina cukru v krvi dobře kontrolovala. Pro zdravý Tet striktně dodržujte pokyny lékaře ohledně léků a diety.

Mistr, doktor Nguyen Anh Duy Tung
Systém nutriční kliniky Nutrihome

Čtenáři se zde ptají lékařů na otázky týkající se výživy

Zdrojový odkaz