Závěrečný článek: Posilování vazeb v hlavních zemědělských dodavatelských řetězcích.

Lekce 1: Zdokonalování dodavatelského řetězce

PROPOJENÍ SPOTŘEBITELSKÝCH AKTIVIT VEDE K POZITIVNÍM ZMĚNÁM

V období 2021–2025 dosáhl program spolupráce mezi Ho Či Minovým Městem a provincií Dong Thap v oblasti řízení a propojování spotřeby bezpečných zemědělských produktů mnoha pozitivních výsledků.

Deset podniků a družstev z provincie Dong Thap bylo pochváleno odborem bezpečnosti potravin Ho Či Minova města.

Bylo vytvořeno mnoho dodavatelských řetězců, od výroby až po spotřebu, které efektivně mobilizují farmáře, družstva, podniky a distribuční jednotky k účasti.

Toto je také součástí projektu „Bezpečný potravinový řetězec“, který Ho Či Minovo Město realizuje napříč provinciemi a přispívá k budování modelu řízení bezpečnosti potravin v celém řetězci „z farmy na stůl“.

Tento pilotní model vytvořil synchronizovaný monitorovací systém, který získal konsenzus producentů v Dong Thap a důvěru spotřebitelů ve městě.

Objem a kvalita zemědělských produktů z oblasti Dong Thap konzumovaných v Ho Či Minově Městě v průběhu let neustále rostly. Propagace produktů OCOP a zpracovaných zemědělských produktů výrazně rozšířila sortiment zboží vstupujícího na trh města.

Mnoho charakteristických produktů, jako je lotos Thap Muoi, mango Cao Lan, písečné mango Hoa Loc, mandarinka Lai Vung, durian atd., si vybudovalo silné značky a získalo si důvěru spotřebitelů.

Distribuční kanály také prošly významnými změnami: od velkoobchodu přes obchodníky se mnoho produktů nyní prodává v supermarketech, obchodech s bezpečnými potravinami a online. V současné době jsou produkty OCOP z provincie dostupné na různých platformách elektronického obchodování, což spotřebitelům v Ho Či Minově Městě usnadňuje přístup k nim.

Zúčastněné podniky budou vystavovat a prezentovat své produkty.

Provincie se také aktivně účastní programů propojení nabídky a poptávky organizovaných Ho Či Minovým Městem, a tím podepisuje řadu memorand o porozumění a dlouhodobých smluv o spotřebě.

V důsledku toho se tržní podíl a produkce zemědělských produktů Dong Thap v Ho Či Minově Městě výrazně zvýšily, zejména v kategoriích rýže, zeleniny, ovoce, mořských plodů a produktů z lotosu.

Koordinace v oblasti řízení kvality a bezpečnosti potravin probíhala úzce a rychle. Prostřednictvím mechanismu výměny informací mezi funkčními orgány (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí, Ministerstvo průmyslu a obchodu, Rada pro řízení bezpečnosti potravin v Ho Či Minově Městě...) byly vznikající problémy s bezpečností potravin rychle řešeny. V posledním období nedošlo k žádným závažným incidentům v oblasti bezpečnosti potravin týkajícím se zemědělských produktů z Dong Thap v Ho Či Minově Městě.

Navzdory dosažení mnoha pozoruhodných výsledků stále přetrvávají určité obtíže v propojení zemědělské produkce a spotřeby.

Konkrétně, ačkoli existuje mnoho bezpečných dodavatelských řetězců, většina z nich je malého rozsahu, přičemž každý řetězec se skládá pouze ze skupiny domácností nebo družstva propojeného s podnikem a objem dodávek není velký. Vazby mezi výrobou, zpracováním, dopravou a distribucí nejsou příliš silné, takže se snadno naruší, když dojde k výkyvům.

Během pandemie Covid-19 v roce 2021 bylo mnoho spotřebitelských řetězců narušeno kvůli dopravním omezením. Kromě pandemie ovlivnila stabilitu těchto řetězců také změna klimatu a rostoucí logistické náklady.

Plocha certifikovaná VietGAP se sice rozšířila, ale stále představuje jen malé procento celkové produkční plochy, a to kvůli vysokým nákladům a postupům certifikace pro drobné zemědělce.

Kvalita výrobků je proto nekonzistentní, což ztěžuje kontrolu. Ačkoli byly zavedeny štítky sledovatelnosti, dosud nejsou rozšířené a některé malé provozovny je nedodržují, což vede k omezením v dodávání zboží do distribučního systému Ho Či Minova Města.

Většina zemědělských produktů dodávaných do Ho Či Minova Města je stále v surové formě s nízkou přidanou hodnotou. Chybí místní zpracovatelská a balicí zařízení, což ztěžuje konkurenci produktů na městském trhu. Balení a označování některých produktů OCOP a specialit z Dong Thap nejsou skutečně atraktivní ani vhodné pro vkus městských spotřebitelů.

Firmy a družstva se účastní mnoha networkingových veletrhů, ale udržování smluv po akci je omezené kvůli rozdílům v ceně, objemu výroby a technických požadavcích.

Tržní informace mezi Ho Či Minovým Městem a producenty nejsou synchronizované, což zemědělcům ztěžuje pochopení poptávky a snadno vede k lokálním přebytkům nebo nedostatkům.

Konkurenční tlak v Ho Či Minově Městě je také vysoký, jelikož na trh vstupuje mnoho sousedních provincií a dováženého zboží, zatímco neexistuje mnoho rozsáhlých meziprovinčních propagačních programů pro zemědělské produkty Dong Thap.

ZLEPŠENÍ ÚČINNOSTI PROPOJENÍ

Pro zlepšení propojení s Ho Či Minovým Městem navrhla provincie Dong Thap několik klíčových řešení. Pro období 2026–2030 si Dong Thap klade za cíl, aby každá klíčová skupina produktů (rýže, ovoce, zelenina, mořské plody atd.) měla v Ho Či Minově Městě 1–2 velké a stabilní dodavatelské řetězce. Provincie podporuje regionální modely propojení s cílem zajistit celoroční dodávky.

Produkty OCOP jsou vystavovány na propagačních akcích a veletrzích.

Současně probíhá výzkum zaměřený na zřízení Centra pro bezpečné propojení zemědělských produktů, které by fungovalo jako centrální centrum pro sběr, kontrolu kvality a distribuci produktů do městského distribučního systému s cílem omezit počet zprostředkovatelů a zvýšit proaktivní reakci na výkyvy trhu.

Cílem je, aby do roku 2030 bylo více než 90 % zemědělských produktů dodávaných do Ho Či Minova Města sledovatelných. Provincie bude i nadále rozšiřovat oblast produkce splňující standardy VietGAP, GlobalGAP a bio a zároveň bude v koordinaci s Ho Či Minovým Městem poskytovat školení o předpisech pro bezpečnost potravin pro zemědělce a družstva.

Obě lokality budují společnou databázi dodavatelského řetězce, pokračují v připevňování štítků/QR kódů a usilují o aplikaci technologie blockchain na produkty s vysokou hodnotou, jako jsou manga, duriany a filety ze sumce.

Aby se zvýšila hodnota a snížilo riziko, že by vysoké sklizně vedly k poklesu cen, požádala provincie Dong Thap Ho Či Minovo Město o podporu při přilákání investic do závodů na zpracování vysoce kvalitní rýže, továren na mražené a konzervované ovoce a závodů na zpracování mořských plodů s přidanou hodnotou.

Přidání dalších kroků zpracování usnadní produktu proniknutí do systémů supermarketů a samoobsluh.

Obě lokality budou v Ho Či Minově Městě společně pořádat pravidelné konference o propojení nabídky a poptávky a týdny zemědělských produktů Dong Thap, aby podpořily podniky v uzavírání dlouhodobých smluv.

Zároveň pokračovat v zavádění zemědělských produktů provincie do hlavních distribučních systémů, jako jsou Co.opmart, AEON, MM Mega Market atd., v kombinaci s budováním vlastního stánků Dong Thap na platformách elektronického obchodování, propojených s rychlými doručovacími službami.

Komunikační úsilí se zaměřuje na budování image „Bezpečných zemědělských produktů z Dong Thap“ prostřednictvím tisku a sociálních médií, a to v souvislosti s charakteristickými produkty provincie.

Pro období 2026–2030 se doporučuje udržovat pravidelný koordinační kanál mezi Ministerstvem zemědělství a životního prostředí, Ministerstvem bezpečnosti potravin a Ministerstvem průmyslu a obchodu obou lokalit a zřídit meziresortní pracovní skupinu, která se schází čtvrtletně.

Pokud jsou zjištěny problémy s kvalitou (například zbytky pesticidů), musí obě strany okamžitě komunikovat, aby je urychleně řešily a zajistily bezpečnost spotřebitelů.

Dong Thap očekává, že s jasným směřováním a proaktivní implementací povede období 2026–2030 k průlomu v propojení trhu a přinese vyšší hodnotu zemědělcům, družstvům a místním podnikům.

THIEN LY

Zdroj: https://baodongthap.vn/bai-cuoi-tang-cuong-lien-ket-chuoi-cung-ung-nong-san-lon-a234001.html