Tajemství bezpečného chovu hospodářských zvířat uprostřed vypuknutí afrického moru prasat

Pan Tran Van Son z vesnice Dong Bien v obci Dan Hai se věnuje chovu prasat již mnoho let. Od srpna 2024 dosáhl průlomu a ve spolupráci se společností Que Lam Group Joint Stock Company přešel z tradičního zemědělství na ekologické zemědělství dle biologického standardu.

Po více než roce má jeho zemědělský model 8 prasnic a vždy stabilní počet užitkových prasat od 100 do téměř 200. Za zmínku stojí, že zatímco v současné době mnoho zemědělských domácností bojuje s africkým morem prasat, jeho model je stále naprosto bezpečný.

Pan Tran Van Son přešel od tradičního zemědělství k ekologickému chovu prasat ve spolupráci s Que Lam.

Pan Son se podělil: „V posledních letech tradiční chov hospodářských zvířat vždy čelil rizikům v důsledku epidemií a já jsem byl odhodlán tento způsob změnit. Zúčastnil jsem se školení ve skupině Que Lam (město Hue ) zaměřeného na budování modelu chovu prasat ve směru 4F organické biologické bezpečnosti (farma - farma; potraviny - potraviny; krmivo - krmivo pro zvířata a hnojivo - hnojivo).“

Stáje mají přirozenou strukturu, „v zimě teplo, v létě chladno“, každá stáj je vybavena bio podestýlkou, automatickými krmnými a napájecími žlaby. Krmivo je doplněno probiotiky, což nejen zvyšuje účinnost, poskytuje vysoce kvalitní maso, ale také zvyšuje imunitu a bojuje proti některým patogenům u hospodářských zvířat. Kromě toho jsou stáje ošetřeny bio podestýlkou pro zajištění prostředí a systém mlžení kombinuje postřik probiotiky, aby se zabránilo vniknutí patogenů. To pomohlo modelu vytvořit pevnou „bariéru“ na ochranu stáda prasat před epidemiemi, zejména před epidemií afrického moru prasat, která se dnes složitě šíří.

Pan Son nainstaloval automatický systém a bezpečnostní kamery, aby pečlivě sledoval situaci s hospodářskými zvířaty.

Pro zlepšení efektivity výroby a zajištění hygieny a bezpečnosti před nemocemi pan Tran Van Son modernizoval a investoval do synchronního klimatizačního systému, stabilizoval teplotu, rozdělil chovné prostory na stáje pro prasnice a komerční stáje a nainstaloval ozvučení, aby prasata mohla poslouchat relaxační hudbu.

Zasadil banány jako zelený plot, aby lépe izoloval stáj, a zároveň využil dodatečné výživné zelené krmivo pro hospodářská zvířata. V blízké budoucnosti bude pokračovat v prodeji dalších 2 várek užitkových prasat o objemu přibližně 60–70 kusů za cenu 65 000 VND/kg v souladu se závazkem skupiny.

Přestože se jedná o malý model chovu hospodářských zvířat, paní Nguyen Thi Chien z vesnice Huu Ninh (obec Mai Phu) vždy striktně dodržuje technický postup chovu hospodářských zvířat v souladu se závazky vůči podniku.

Paní Nguyen Thi Chien (vesnice Huu Ninh, obec Mai Phu) je první osobou v okrese Loc Ha (starý), která od roku 2021 ve spolupráci se skupinou Que Lam Group uplatňuje model biologicky bezpečného ekologického chovu prasat. Doposud byla rodinná farma vždy stabilní a nedošlo k žádným ohniskům nemocí.

Paní Nguyen Thi Chien se podělila: „Od doby, kdy se ve spolupráci se skupinou Que Lam účastním modelu ekologického chovu prasat, jsem proškolená a plně vybavená znalostmi o technikách, zemědělských procesech a prevenci nemocí. Skupina podporuje plemena, dodává krmivo, dohlíží na technické procesy a spotřebovává všechny výstupní produkty. Díky uzavřenému procesu od plemen, přes zdroje krmiva až po spotřebu se prasata nedotýkají vnějšího prostředí, což minimalizuje riziko infekce patogeny. Hospodářský odpad se zpracovává na hnojivo pro plodiny a zároveň poskytuje zdroj zelené potravy pro prasata, čímž vytváří bezpečný a udržitelný biologický cyklus. Biopotraviny pomáhají vepřovému masu být přirozeně voňavé a chutné, což zajišťuje bezpečnost pro spotřebitele. V dubnu 2025 jsem právě znovu napustila stádo 8 prasat, i když je rozsah malý, stále striktně dodržuji technický postup: namáčení a fermentace mikrobiálního krmiva po dobu 36 hodin před krmením, denní čištění stáje, aby byla čistá a vzdušná.“

V současné době, kvůli deštivému a vlhkému počasí v kombinaci s šířením afrického moru prasat, musí paní Chienová zlepšit svůj režim prevence nemocí. Každý den musí dodržovat hygienu, čistit stáj, rozmetat mikroorganismy pro ošetření odpadu a udržovat podlahu stáje suchou a vzdušnou; zajistit dostatek krmiva pro hospodářská zvířata podle správného postupu (prasnice 1,8 - 2 kg krmiva/den; selata 7 - 8 g krmiva/den), doplňovat zelené krmivo, bylinky na domácí zahradě; zcela izolovat od cizích lidí...

Skupina Que Lam spolupracovala s Národním centrem pro zemědělské poradenství a Ministerstvem zemědělství a životního prostředí na školení zemědělců v oblasti biologické bezpečnosti a řešení pro cirkulární chov hospodářských zvířat.

Akciová společnost Que Lam Group Joint Stock Company v rámci implementace provinční politiky rozvoje ekologického zemědělství koordinovala a doprovázela lokality při budování modelu ekologického a cirkulárního zemědělství a chovu hospodářských zvířat. Doposud skupina podepsala memorandum o spolupráci v oblasti ekologické zemědělské produkce a cirkulárního hodnotového řetězce Que Lam s 62/69 obcemi a městskými částmi, čímž potvrdila vysokou efektivitu.

Pokud jde o chov hospodářských zvířat, celkový počet prasnic v provincii je 250, přičemž ve stájích se pravidelně chová přes 2 500 prasat a tisíce kusů skotu a drůbeže všeho druhu. Všechny modely uplatňují jednotný zemědělský proces 4F a zajišťují princip 5 „ne“ (žádné přísady do libového masa, žádná barviva, žádné stimulátory růstu, žádná antibiotika, žádné konzervační látky). Zároveň se pravidelně věnuje pozornost školení a koučování s cílem zvýšit povědomí zemědělců o ekologickém zemědělství a aktualizovat a rozvíjet znalosti lidí o udržitelnějším a efektivnějším používání a chovu hospodářských zvířat.

Skupina navíc rozšířila plochu ekologického zemědělství o více než 400 hektarů rýže DT39 a mnoho plodin, jako je meloun, grapefruit Phuc Trach, dračí ovoce, jablko fialové karamboly, sójové boby a arašídy.

Za deštivého počasí lidé přidávají více zelené potravy, aby hospodářská zvířata měla více živin a lepší odolnost vůči chorobám.

Pobočka pravidelně posiluje kontroly dodržování biologicky bezpečných postupů ekologického chovu prasat, udržuje biologickou podestýlku a vede deníky v zemědělských usedlostech. Každý měsíc pořádáme přímé kontroly a zároveň poskytujeme lidem poradenství a pokyny, jak se starat o jejich hospodářská zvířata. Během měnících se ročních období, kdy je počasí citlivé na choroby, techničtí pracovníci doporučují lidem doplňovat krmivo pro zeleninu a banány, instalovat sítě proti hmyzu a používat opatření pro prevenci nemocí, jako je: postřik dezinfekčními prostředky, nádrže na vápennou vodu, sázení bylin v zemědělské oblasti... Doposud je 100 % hospodářských zvířat v modelech spojených se skupinou v bezpečí před africkým morem prasat.
Spolu se zaměřením na rozvoj ekosystému hospodářských zvířat rozšířila pobočka také systém prodejen spotřebních produktů a diverzifikovala složky organizací ekologického zemědělství. V současné době dosahuje spotřeba vepřového masa v obchodech 70–80 kusů měsíčně, což představuje nárůst o přibližně 20 kusů měsíčně ve srovnání se začátkem druhého čtvrtletí roku 2025, což vytváří příjem a udržuje stabilní produkci pro zemědělce.
Pan Nguyen Trong Huong - zástupce pobočky Que Lam Ha Tinh

Zdroj: https://baohatinh.vn/bi-quyet-chan-nuoi-an-toan-giua-dich-ta-lon-chau-phi-hoanh-hanh-post298272.html