Stravovací návyky, které pomáhají předcházet infarktům a mrtvicím.

Portfoliová dieta schválená Americkou kardiologickou asociací může pomoci kontrolovat cholesterol a snížit riziko srdečních onemocnění a mrtvice.

Dieta, kterou vynalezl profesor David J.A. Jenkins, nutriční specialista z Univerzity v Torontu, je založena na komplexním seznamu zdravých potravin. Očekává, že tento jídelníček také pomůže snížit riziko rakoviny a cukrovky.

Ačkoliv portfoliová dieta zatím není příliš populární, má mnoho podobností se středomořskou dietou a dietou DASH (používanou k prevenci vysokého krevního tlaku), například důraz na rostlinné potraviny.

Přestože není určena k hubnutí, lidé dodržující portfoliovou dietu mohou stále pozorovat pozitivní účinky, jako je snížení hladiny špatného cholesterolu, což pomáhá kontrolovat tělesnou hmotnost.

Tato dieta je rozdělena do doporučených kategorií potravin, včetně:

- Ovoce: avokádo, hruška, jablko, pomeranč, banán, kiwi, broskev

- Zelenina: okra, lilek, růžičková kapusta, brokolice, ředkvičky

- Ořechy: mandle, vlašské ořechy, kešu ořechy, pistácie, lněná semínka, slunečnicová semínka, chia semínka

- Celozrnné obiloviny: oves, quinoa, hnědá rýže, ječmen

- Luštěniny: černé fazole, fazole kidney, čočka, zelené fazole, limské fazole

- Sójový protein: tofu, sójové mléko, uzeniny na bázi sóji, vegetariánské sendviče na bázi sóji.

- Zdravé tuky: avokádo a rostlinný olej

Tato dieta navíc podporuje užívání doplňků stravy, jako je vláknina z psyllia a rostlinné steroly (což jsou látky přirozeně se vyskytující v rostlinných potravinách).

Tuky z avokáda a ořechů jsou jádrem portfoliové diety. Foto: Stock Adobe

Některé potraviny je třeba minimalizovat nebo zcela vyloučit, včetně:

- Zpracované potraviny: hranolky, preclíky/zkroucené sušenky, smažená jídla, jídla z obchodů s potravinami, zpracované maso

- Rafinované sacharidy: bílé těstoviny, bílá rýže, bílý chléb, kukuřičný chléb

- Sladkosti: sušenky, dorty, bonbóny

- Cukry: stolní cukr, med, javorový sirup, hnědý cukr

- Nápoje: limonáda, sladký čaj, sportovní nápoje, energetické nápoje

Předchozí analýzy ukázaly, že portfoliové diety mohou snižovat hladinu „špatného“ LDL cholesterolu. Dlouhodobá studie publikovaná v časopise Circulation zkoumala denní stravu 200 000 dobrovolníků a požádala je, aby každé čtyři roky odpovídali na otázky týkající se jídla. Vědci hodnotili účastníky na základě jejich dodržování portfoliové diety (konzumace rostlinných bílkovin, ořechů, vlákniny a mononenasycených mastných kyselin).

Po 30 letech sledování dospěli k závěru, že ti s nejvyšším skóre měli o 14 % nižší riziko srdečních onemocnění, ischemické choroby srdeční a mrtvice ve srovnání s těmi s nejnižším skóre.

„Prostřednictvím našeho výzkumu jsme zjistili, že portfoliová dieta může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění i mrtvice. Ukazuje, jak předcházet onemocněním konzumací specifických potravin, jak je doporučeno v tomto menu,“ uvedla Dr. Andrea Glennová z Harvard TH Chan School of Public Health .

Thuc Linh (podle NY Post )

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html