Chov hospodářských zvířat v řetězci: Podniky i lidé jsou „zdraví“

Rozvoj chovu hospodářských zvířat v řetězci, propojeného s porážkou a spotřebou produktů, přináší praktické výsledky při řízení vstupů a výstupů produktů. Zejména pomáhá usnadnit spotřebu produktů. V Thai Nguyen se kromě dosažených výsledků chov hospodářských zvířat v řetězci stále potýká s mnoha obtížemi...

Komerční koňská farma s více než 50 koňmi rodiny paní Pham Thi Loan v osadě Ba Quanh v obci Minh Duc (město Pho Yen) je propojena s místním družstvem za účelem spotřeby produkce.

Vysoká ekonomická efektivita

Ve skutečnosti přináší chov hospodářských zvířat formou řetězového chovu mnohem vyšší ekonomickou efektivitu než tradiční zemědělství. Nejenže existuje přísné řízení od chovu, přes odhalování nemocí až po prodej, ale chov hospodářských zvířat v řetězovém chovu také pomáhá lidem přístup k moderní vědě a technologiím, zvyšuje konkurenceschopnost a pečlivě sleduje poptávku na trhu po produktu.

Tím se mění povědomí o chovu hospodářských zvířat směrem k bezpečnosti, vytvářejí se kvalitní produkty a uspokojuje se poptávka na trhu. To je důvod, proč Thai Nguyen v posledních letech propaguje rozvoj chovu hospodářských zvířat podle metody řetězení.

Pan Dang Van Ngu, ředitel družstva Green Livestock Cooperative, rezidenční skupina Pha, městská část Luong Son (město Song Cong): Chováme prasata a kuřata biologicky bezpečným způsobem. Spojení lidí s družstvem v oblasti chovu hospodářských zvířat pomáhá lidem cítit se vždy jistě ohledně produkce produktů.

Dozvěděli jsme se, že při chovu hospodářských zvířat v řetězci je podnik jednotkou, která dodává plemena, krmivo, technickou podporu, veterinární léky a spotřebovává produkty. Zemědělci staví stáje a systémy na zpracování odpadu podle požadavků podniku, organizují výrobu a dostávají financování dle smlouvy. Největší jistotu lidem dává omezení rizik při chovu hospodářských zvířat, nestarat se o produkci, kvalitu plemen ani o nemoci...

Pro rozvoj propojovacího řetězce v chovu hospodářských zvířat zavedl zemědělský sektor Thai Nguyen v posledních 5 letech řadu opatření. Například podporu zavádění propojovacích řetězců. Jen v roce 2024 sektor podpořil výstavbu řetězce vepřových a kuřecích produktů v okrese Phu Luong. Řetězce v podstatě dokončily procesy výroby, zpracování a obchodování a zavedly systém pro konzumaci bezpečných vepřových a kuřecích produktů na trzích, v supermarketech, restauracích a společných kuchyních v oblasti.

Zároveň udržovat a rozvíjet softwarový systém databáze pro hospodaření s hospodářskými zvířaty v provincii. V současné době existuje více než 100 tisíc zařízení pro chov hospodářských zvířat s databázemi vytvořenými v systému, což pomáhá chovatelům hospodářských zvířat propagovat a prezentovat svá zařízení, sledovat a včas porozumět situaci v oblasti hospodářských zvířat a na trhu.

Tento software nejen pomáhá podnikům zabývajícím se nákupem hospodářských zvířat získat více informačních kanálů pro přímý kontakt s farmami chovu hospodářských zvířat, ale také usnadňuje sledovatelnost potravin. Tím přispívá k usnadnění státní správy a vytváření a rozvoji propojovacích řetězců v chovu hospodářských zvířat, zpracování a spotřebě produktů v reakci na digitální transformaci provincie.

Specializované agentury a příslušné jednotky navíc propagovaly a podporovaly domácnosti chující hospodářská zvířata v navazování kontaktů s jednotkami a podniky za účelem stabilizace produkce a zlepšení kvality produktů.

Vepřové výrobky jsou společně konzumovány družstvem Green Livestock Cooperative v okrese Luong Son (město Song Cong) v obchodě Vivamart v okrese Thang Loi (město Song Cong).

Pan Le Dac Vinh, vedoucí odboru chovu zvířat, veterinární péče a rybolovu provincie, uvedl: „S velkým úsilím má Thai Nguyen 76 družstev, družstev pro živočišnou výrobu a 10 podniků na výrobu krmiv pro zvířata. Provincie tak udržuje provoz více než 20 řetězců výroby, porážky, zpracování a spotřeby živočišných produktů a je propojena s farmami chovu hospodářských zvířat v oblasti dodávek vstupních materiálů, technik a spotřeby produktů.“

Za zmínku stojí, že 400 farem (o 60 farem více než v roce 2023) se spojilo se 14 společnými podniky a zpracovatelskými společnostmi zabývajícími se chovem hospodářských zvířat (CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Dabaco Group, Japfa Comfeed Vietnam Company, Emivest Feedmill Vietnam Co., Ltd., Dung Minh Company...), aby mohly společně provozovat živočišnou výrobu, porážky a spotřebu produktů. Ročně se na trh dodá přibližně 50 000 tun vepřového a 65 000 tun drůbežího masa. - Pan Le Dac Vinh

Je třeba odstranit mnoho překážek

Ve skutečnosti se v provincii Thai Nguyen efektivně zavádí chov hospodářských zvířat v rámci hodnotového řetězce. To je správný směr, který vytváří bezpečné živočišné produkty a otevírá cestu udržitelnému rozvoji. Nelze však popřít, že tato forma stále čelí mnoha překážkám, protože propojení mezi podniky a chovateli hospodářských zvířat není skutečně udržitelné.

Téměř před 10 lety nastala v provincii Thai Nguyen situace, kdy byla cena živých prasat na trhu vyšší než cena, kterou nakupovaly společnosti se společným podnikem, a proto některé farmy porušily své smlouvy. Tato situace může pokračovat i v současnosti, kdy je prodejní cena živých prasat na trhu mnohem vyšší než cena, kterou nakupovaly společnosti se společným podnikem.

Kromě toho živočišná výroba stále postrádá stabilitu v nabídce a poptávce a spotřební trh je často nestabilní. Náklady na živočišnou výrobu, jako je chov zvířat, investice do výstavby stájí, veterinární medicína atd., jsou ve Vietnamu obecně a zejména v provincii Thai Nguyen stále vyšší než v některých zemích regionu; živočišné produkty z propojených řetězců v provincii Thai Nguyen nebyly vyváženy. Nejvíce znepokojivé je, že bezpečné živočišné produkty v provincii stále čelí tvrdé konkurenci ze strany produktů nejasného původu a nejisté kvality, které se na trhu široce prodávají.

Pan Nguyen Quang Phuc, předseda Provinční asociace veterinárního chovu zvířat : Abychom rozvíjeli chov hospodářských zvířat v řetězovém systému a vytvořili udržitelnou stabilitu, měli bychom nejprve přezkoumat a upravit velikost stád hospodářských zvířat tak, aby vyhovovala poptávce na trhu. Spolu s tím musíme budovat značky pro vysoce kvalitní řetězové systémy, které budou zásobovat trhy v provincii i mimo ni; organizovat propojení v celém produktovém řetězci od výroby až po trh, v němž podniky hrají ústřední roli v propojení s družstvy a družstevními skupinami...

Spolu s výše uvedenými řešeními by Thai Nguyen měla i nadále více podporovat pozemkové fondy a kapitálové zdroje pro podniky a lidi, aby mohli investovat a rozšiřovat výrobu; vytvářet uzavřené řetězce vazeb se zaměřením na hluboké zpracování za účelem zvýšení hodnoty produktu...

Zdroj: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/