Hanojský růžový čaj: Podzimní dárek, který mezi mladými lidmi vyvolává rozruch

S příchodem podzimního počasí v Hanoji si nový dezert s názvem Che Hong Dam rychle získal srdce mladých lidí a vyvolal horečku na sociálních sítích. Tento pokrm je nejen poutavý, ale má také typickou podzimní chuť a stává se kulinářským zážitkem, který byste si neměli nechat ujít.

„Žhavý trendový“ dezert, který si v této sezóně kaki nesmíte nechat ujít. (Foto: Chang Hi Creative Dessert Shop)

Výrazná chuť sezóny růží

Duší dezertu jsou čerstvé sezónní kaki. Na rozdíl od měkkých zralých kaki jsou použité kaki lehce křupavé a mají přirozenou sladkost. Každý kousek lesklého oranžového kaki je nakrájen na kousky velikosti sousta a namočený ve směsi bohatého a chladivého kokosového mléka, čímž vzniká harmonická kombinace sladkosti ovoce a bohatosti kokosového mléka.

Sladká polévka z kaki s křupavými kousky čerstvého kaki. (Foto: Chang Hi Creative Sweet Soup Shop)

Bohatá poleva párty

Co dělá Che Hong Dam výjimečným a oblíbeným, je rozmanitost polev. Každý obchod může mít své vlastní varianty, ale mezi nejoblíbenější patří:

Palmová semínka a palmový cukr: Dušené do změknutí, lehce sladké a bohaté konzistence.
Sýrové kuličky nebo sýrové kuličky: Dodají bohatou a hladkou chuť.
Pandan želé: Přináší svěžest a lehkou vůni.
Tapiokové perly: Žvýkací, zábavné na žvýkání.

Tato kombinace umožňuje strávníkům svobodně si vybrat podle svých preferencí a vytvořit si tak vlastní jedinečnou misku sladké polévky.

Dezertní pokrm s mnoha ingrediencemi, které si zákazníci mohou vybrat dle svých preferencí. (Foto: Chang Hi Creative Dessert Shop)

Cena a místo k užívání

Porce sladké polévky stojí 35 000 až 40 000 VND, což je rozumná cena za plnou a kvalitní misku sladké polévky. Díky své dostupné ceně si tento pokrm rychle získal oblibu a byl široce sdílen mnoha lidmi.

Che Hong Dam není populární jen v Hanoji , ale jeho atraktivita se rozšířila i do dalších velkých měst, jako je Ho Či Minovo Město a Hai Phong, a dává tak mladým lidem na mnoha místech příležitost vychutnat si toto sezónní jídlo.

Plná a atraktivní miska sladké polévky z kaki. (Foto: Diep Mau)

Nikdy nepřestávejte tvořit

Kromě tradiční verze začalo mnoho obchodů vytvářet nové variace, které obohacují menu, například přidáním růžového flanu do misky sladké polévky. Kromě toho se mnoho nadšenců vaření také dělí o recept na domácí přípravu této sladké polévky, čímž se pokrm stává ještě populárnějším.