Smažené jarní závitky ve staré čtvrti Hanoje: kulinářský zážitek 80 000 VND

Objevte kouzlo smažených jarních závitků, hanojského pouličního jídla oceněného mezinárodním tiskem, a zjistěte, proč turisty fascinuje jedinečný kulinářský prostor v Ta Hien.

Atraktivita hanojského pouličního jídla

S příchodem noci se hanojská stará čtvrť promění v pulzující pouliční kulinářskou scénu, kde se návštěvníci mohou ponořit do místního životního stylu. Sezení na nízkých plastových židlích, vychutnávání si lahodného jídla a pozorování procházejících lidí je nepostradatelnou součástí cesty za poznáváním hlavního města. Nedávno měla turistka Ariane Cruz z Brazílie na ulici Ta Hien nezapomenutelný zážitek, kde poprvé ochutnala slavné smažené jarní závitky.

Ariane Cruz si pochutnává na smažených jarních závitcích ve staré čtvrti Hanoje

„Tahle restaurace je malá, ale stoly jsou plné zákazníků. Přijde mi velmi zajímavá. V restauraci je tak přeplněno, jídlo musí být vynikající,“ sdílela Ariane své nadšení, když se rozhodla zastavit v přeplněné pivnici.

Smažené jarní závitky: Hvězda pouličního jídla

Na návrh obsluhy si Ariane k pivu objednala talíř smažených jarních závitků. Tento pokrm, na jihu známý také jako jarní závitky, je jedním z typických představitelů vietnamské kuchyně a mnohokrát byl oceněn mezinárodními kulinářskými časopisy.

TasteAtlas zařadil smažené jarní závitky na začátku roku 2025 do seznamu „100 nejlepších smažených jídel světa“ a „100 nejlepších předkrmů světa“. Dříve CNN také zvolila tento pokrm mezi „50 nejlepších jídel světa“.

Plná porce smažených jarních závitků stojí asi 80 000 VND.

Chutě, které si podmaní hosty

Když přinesli horké jarní závitky, Ariane okamžitě zaujala jejich atraktivní vzhled. Jídlo se podávalo s miskou speciální sladkokyselé omáčky a talířem čerstvých bylinek. „Tak lahodné. Jarní závitky jsou smažené do křupava, čím víc je žvýkáte, tím působivější jsou,“ vyjádřila své pocity hned po prvním soustu.

Náplň je obalena zlatavým, křupavým rýžovým papírem, což je harmonická kombinace mletého masa, hřibů, rýžových nudlí, vajec a nakrájené zeleniny, jako je mrkev a cibule. Ačkoli Ariane přesně neví, jaké všechny ingredience jsou součástí náplně, poznamenala: „Ingredience jsou perfektně zkombinované a s rybí omáčkou chutná ještě lépe. Tato rybí omáčka má kyselou chuť, jako chuť octa.“

Zahraniční turistka si pochutnává na smažených jarních závitcích a neustále je chválí jako levné a lahodné

Cenná zkušenost za rozumnou cenu

Jedním z faktorů, které Ariane překvapily, byla cena jídla. „Jídlo je vynikající a cena je super nízká. Talíř smažených jarních závitků, jako je tento, stojí pouhých 16 realů (asi 80 000 VND),“ řekla. Velkými plusy hanojského pouličního jídla jsou dostupné ceny a vynikající kvalita.

Kromě chuti k vytvoření uceleného zážitku přispěl i přátelský přístup personálu a rušná, místní atmosféra starého města. Vychutnávání si lahodného jídla a zároveň ponoření se do pulzujícího rytmu ulice zanechalo na turistku hluboký dojem.

Zažijte chuť kuchyně staré čtvrti Hanoje

• Ideální čas: Večer je doba, kdy se staré město, zejména oblast Ta Hien, stává nejživějším a nejrušnějším.
• Způsob platby: Většina stánků s pouličním občerstvením preferuje hotovost, proto si připravte nějaké vietnamské peníze.
• Objevte rozmanitost: Kromě smažených jarních závitků nabízí Hanoj ​​nespočet dalších atraktivních pouličních jídel, jako jsou smažené koláče, zelené rýžové koláče, tapiokové knedlíčky, vaječná káva a zmrzlina Trang Tien. Neváhejte vyzkoušet nová jídla.
• Doprava: Nejlepší způsob, jak prozkoumat staré město, je pěšky. Pro pohodlnější cestování si můžete vzít i cyklostezku nebo využít aplikace pro sdílenou jízdu.

Zdroj: https://baolamdong.vn/nem-ran-pho-co-ha-noi-trai-nghiem-am-thuc-80000-dong-397621.html