Sdílení zkušeností s servírováním a přípravou potravin a služeb pro indický trh

Semináře se zúčastnili dva odborníci, kteří jsou obchodními řediteli hotelů Novotel Hanoi a Melia Hanoi s rozsáhlými zkušenostmi s vítáním indických turistických skupin.

Cílem této aktivity je poskytnout ubytovacím zařízením, stravovacím zařízením a pracovníkům v cestovním ruchu kompletní informace a praktické zkušenosti s využitím, vítáním a obsluhou indického turistického trhu, zejména s cílem uspokojit náročné kulinářské potřeby nejlidnatějšího trhu světa .

Toto je jedno z řešení pro rozvoj lidských zdrojů a zlepšení kvality služeb pro turistický průmysl ve městě Da Nang pro turistické podniky, jak je navrženo v Plánu rozvoje lidských zdrojů a zlepšení kvality služeb pro turistický průmysl ve městě Da Nang v roce 2024.

Scéna semináře.

Na semináři zástupce ředitele odboru cestovního ruchu města Da Nang Nguyen Thi Hoai An uvedl, že Indie je jednou z 10 zemí s největším počtem mezinárodních vyhledávání turistických informací o Vietnamu od začátku roku 2022 do současnosti. Ve městě Da Nang počet indických turistů v posledních letech silně vzrostl. Po prvních 8 měsících roku 2024 Da Nang přivítal více než 135 000 návštěvníků, což představuje 43,2 % z celkového počtu indických návštěvníků Vietnamu, což představuje nárůst o 55 % oproti stejnému období roku 2023.

„Da Nang je stále oblíbenější destinací, která láká indické turisty mnoha rozmanitými druhy cestovního ruchu, včetně svatební turistiky, plážových resortů, kulturní turistiky, golfové turistiky a nakupování,“ zdůraznila paní An.

Zástupce ředitele odboru cestovního ruchu města Da Nang se rovněž podělil o to, že v poslední době se město Da Nang s cílem zvýšit využití potenciálních turistických trhů a diverzifikovat turistické zdroje zaměřilo na realizaci mnoha propagačních aktivit, silnou komunikaci a reklamu, zejména pro indický trh, jako je organizování programů pro seznamování s cestovním ruchem v Indii, vítá indické familiární a tiskové skupiny v Da Nangu za účelem seznámení se s turistickými produkty a službami... Očekává se, že od října 2024 bude společnost Vietjet Air provozovat trasu Da Nang - Ahmadábád s frekvencí 0,2 letu týdně.

Odborníci sdílejí praktické zkušenosti a aplikují je v ubytovacích zařízeních pro turisty, konkrétně pro indické turisty cestující ve skupinách, skupinách i individuální hosty...

Na semináři si odborníci podělili o praktické zkušenosti a aplikovali je v ubytovacích zařízeních pro turisty, konkrétně pro indické turisty cestující ve skupinách, skupinách i individuální hosty...

Odborníci tvrdí, že indický trh, navzdory svým četným kulturním rozdílům, čelí mnoha výzvám při uspokojování potřeb zákazníků, pokud jde o kulinářský styl, životní styl atd. Jedná se však o velmi potenciální trh a pokud rozumíte tomu, jak obsluhovat, pečlivě připravovat a mít jasný postup, máte dobře vyškolený personál, který plynně hovoří anglicky a dobře se orientuje v informacích, pak bude přivítání zákazníků snadné a přiláká velký počet zákazníků i mimo hlavní turistickou sezónu.

Aby mohly podniky v cestovním ruchu efektivně využít indický turistický trh, musí proaktivně spolupracovat přímo s trhem prostřednictvím cestovních kanceláří a kontaktů v Indii, protože indická kultura upřednostňuje osobní komunikaci a přímá setkání před telefonicky/e-mailem.

Zároveň se musí turistické podniky aktivně účastnit turistických veletrhů, jako jsou OTM, SATTE, BLTM, MILT ..., aby se mohly přímo setkávat a diskutovat s turistickými partnery v Indii. Většina indických turistů, kteří dnes cestují, jsou mladí, takže většina z nich je také využívána prostřednictvím online cestovních kanceláří (OTA).

Da Nang - rozvíjející se „svatební turistická destinace“ pro indické nevěsty a ženichy.

Pokud jde o stravovací služby, ubytovací zařízení mohou spolupracovat s restauracemi specializujícími se na indickou kuchyni, aby hostům poskytovaly stravovací produkty a služby (včetně 4 hlavních skupin: vegetariáni/nevegetariáni/džainisté/nevepřové, nehovězí). Není nutné najímat samostatného kuchaře, protože každý region Indie má jiný kulinářský styl. Najmutí samostatného kuchaře proto nezajistí obsluhu celého trhu. Zároveň mohou ubytovací zařízení prostudovat a zařídit samostatný prostor pro občerstvení pro indický trh, pokud je počet hostů velký, aby se usnadnilo obsluhování dalších trhů současně.

Výměna informací a řešení stížností vyžaduje také takt, projevování pohostinnosti a vzájemného prospěchu.

Jakmile je ubytovací zařízení určeno k obsluze turistů z indického trhu, musí být jednotky připraveny z hlediska vybavení, obsluhujícího personálu a jasných postupů, aby splňovaly kulturní rozdíly a zvláštní požadavky na kulinářské služby, stravovací návyky a životní návyky hostů.

Zdroj: https://toquoc.vn/chia-se-kinh-nghiem-phuc-vu-va-chuan-bi-san-pham-dich-vu-am-thuc-danh-cho-thi-truong-an-do-20240913174651749.htm