Dostává moje dítě ve škole opravdu dostatek a bezpečného jídla?

Dětská jídla, která překračují povolené normy, nejenže poškozují jejich zdraví, jako je obezita, zubní kaz, vysoký krevní tlak, ale také formují nezdravé stravovací návyky od útlého věku až po školní stravování.

Zaměstnanci stravování v mateřské škole Be Ngoan v 1. okrese Ho Či Minova Města připravují jídlo podle pravidel jednocestné kuchyně, aby byla zajištěna nutriční hodnota, hygiena a bezpečnost potravin (fotografie pořízená v poledne 7. května) - Foto: QUANG DINH

To je otázka, která si klade mnoho rodičů s dětmi registrovanými na školní stravování.

Nedávné zprávy o mateřské škole v Ho Či Minově Městě, která nakupuje potravinářské suroviny za ceny mnohonásobně vyšší než tržní ceny a zároveň používá příliš mnoho cukru a soli, rodiče ještě více znepokojily.

Z pohledu rodiče, když se podíváme na množství cukru a soli používané výše uvedenou mateřskou školou, vidím, že to může potenciálně představovat mnoho rizik pro zdraví dětí.

24. října ve škole obědvalo a odpoledne si dalo 358 studentů a na jídelním lístku bylo celkem 27 druhů koření, zeleniny a dalších potravin.

Konkrétně školní kuchyně používá 8 kg bílého cukru, 1 kg jodizované soli, 3 litry rybí omáčky, 2 litry rybího oleje, 1,5 litru rostlinného oleje a 28 kg rýže.

V poledne škola používá 2 kg sušeného mléka a ráno 7 kg. To znamená, že množství cukru a soli, které tato škola dává studentům, je mnohem vyšší než směrnice školství , které stanoví, že množství cukru by nemělo překročit 15 g/student/den a množství soli by nemělo u dětí mladších 5 let překročit 3 g/den.

Dětská jídla, která překračují povolené normy, nejenže poškozují jejich zdraví, jako je obezita, zubní kaz, vysoký krevní tlak, ale také formují nezdravé stravovací návyky již od útlého věku.

Dá se říci, že v první řadě je třeba uvítat ducha správní rady a rodičů výše uvedené mateřské školy, protože ne všude se shodují na organizaci rodičů, aby seriózně dohlíželi na činnost školy. Díky tomu byly zaznamenány nepřiměřené věci, aby zúčastněné strany mohly najít způsoby, jak je překonat a řešit.

Tváří v tvář výše uvedené situaci mnoho rodičů doufá, že školy a úřady přijdou s drastičtějšími řešeními.

Zatímco se čeká na konkrétní kroky škol a úřadů k zajištění práv a zdraví dětí, transparentnost by měla být vždy prioritou číslo jedna ve všech volbách a rozhodnutích týkajících se předškolních zařízení v zemi.

Přestože víme, že „dostanete to, za co si zaplatíte“, realita ukazuje, že stále existují dodavatelé potravin s nejlepší kvalitou za nejkonkurenceschopnější ceny prostřednictvím veřejných nabídek. Je vidět, že právě tento implementační krok výše uvedené mateřské škole stále chybí.

Nabídkové řízení nejen pomáhá vybrat renomované dodavatele z těch, kteří splňují normy bezpečnosti potravin, ale také pomáhá eliminovat „zadní dvorky“ a chránit práva rodičů a studentů.

Rodiče navíc chtějí, aby školy spolupracovaly s odborníky na výživu a vytvořily rozmanitý a vyvážený jídelníček vhodný pro věk a nutriční potřeby dětí, minimalizující používání cukru, soli a přídatných látek.

Školská rada se může pravidelně scházet, aby si vyslechla názory a příspěvky rodičů, a někdy je to také příležitost získat vhodná řešení od odborníků, jejichž děti ve škole studují.

A opět, výše uvedený příběh mateřské školy ukazuje sílu zvýšeného monitorování a dohledu.

Úřady potřebují mechanismus pro důkladnou kontrolu a monitorování od fáze výběru dodavatelů, skladování a zpracování až po podávání jídel dětem.

Školy by měly proaktivně zveřejňovat informace o dodavatelích, denních nabídkách, cenách a zprávách o kontrole kvality osobně nebo online, aby se rodiče cítili bezpečněji.

Zdroj: https://tuoitre.vn/con-toi-co-thuc-su-duoc-an-uong-day-du-va-an-toan-trong-bua-an-ban-tru-20241108230844332.htm