Dostává moje dítě ve školních obědech opravdu dostatek a bezpečného jídla?

Dětská jídla, která překračují doporučené standardy, nejenže poškozují jejich zdraví a vedou k obezitě, zubnímu kazu a vysokému krevnímu tlaku, ale také podporují nezdravé stravovací návyky již od útlého věku prostřednictvím školních obědů.

Zaměstnanci stravovacích služeb v mateřské škole Bé Ngoan v 1. okrese Ho Či Minova Města připravují jídlo podle jednocestného kuchyňského uspořádání, aby byla zajištěna nutriční hodnota, bezpečnost a hygiena potravin (fotografie pořízená v poledne 7. května) - Foto: QUANG ĐỊNH

To je otázka, která si neustále klade mnoho rodičů, jejichž děti jsou zapsány do školního obědového programu.

Nedávné zprávy o mateřské škole v Ho Či Minově Městě, která nakupuje potravinářské suroviny za ceny mnohonásobně vyšší než tržní ceny, spolu s nadměrným používáním cukru a soli, dále zvýšily obavy rodičů.

Z pohledu rodičů, vidím v množství cukru a soli používaného výše zmíněnou mateřskou školkou potenciální zdravotní rizika pro děti.

Vzhledem k tomu, že 24. října ve škole obědvalo a mělo odpolední svačinu 358 studentů, inventář potravin obsahuje celkem 27 různých druhů koření, zeleniny a dalších potravin.

Konkrétně školní kuchyně používá 8 kg bílého krystalového cukru, 1 kg jodizované soli, 3 litry rybí omáčky, 2 litry rybího oleje, 1,5 litru rostlinného oleje a 28 kg rýže.

V poledne škola používá 2 kg sušeného mléka a ráno 7 kg. To znamená, že množství cukru a soli, které tato škola poskytuje svým studentům, je mnohem vyšší než směrnice školství , které stanoví, že cukr by neměl překročit 15 g/student/den a sůl by neměla u dětí mladších 5 let překročit 3 g/den.

Dětská jídla, která překračují doporučené normy, nejenže poškozují jejich zdraví a vedou k obezitě, zubnímu kazu a vysokému krevnímu tlaku, ale také formují nezdravé stravovací návyky již od útlého věku.

V první řadě musíme pochválit ducha vedení školy a rodičů, protože ne každá škola souhlasí s tím, aby rodiče mohli seriózně sledovat školní aktivity. Díky tomu byly odhaleny případné nedostatky, což všem stranám umožňuje najít řešení a řešit je.

Vzhledem k této situaci mnoho rodičů doufá, že škola a příslušné orgány přijmou rozhodnější opatření.

Zatímco se očekává konkrétní opatření ze strany škol a příslušných orgánů k zajištění práv a blaha dětí, transparentnost by měla být vždy nejvyšší prioritou ve všech volbách a rozhodnutích týkajících se předškolního vzdělávání v naší zemi.

I když platí, že „dostanete, za co si zaplatíte“, realita je taková, že stále existují dodavatelé, kteří nabízejí nejkvalitnější potraviny za nejkonkurenceschopnější ceny prostřednictvím otevřených nabídkových řízení. To je krok, který výše zmíněné mateřské škole chybí.

Nabídky nejen pomáhají vybrat renomované dodavatele z řad těch, kteří splňují normy bezpečnosti potravin, ale také pomáhají eliminovat zvýhodňování a chránit práva rodičů a studentů.

Rodiče si navíc přejí, aby škola spolupracovala s odborníky na výživu na vytvoření rozmanitého a vyváženého jídelníčku, který bude přiměřený věku a nutričním potřebám dětí a bude minimalizovat používání cukru, soli a přídatných látek.

Vedení školy může pořádat pravidelné schůzky, aby si vyslechlo názory a příspěvky rodičů, a někdy má dokonce možnost získat vhodná řešení od odborníků, jejichž děti školu navštěvují.

A opět, výše uvedený příběh mateřské školy ukazuje sílu zvýšené inspekce a dohledu.

Úřady musí mít zavedený přísný mechanismus inspekce a monitorování, od výběru dodavatelů, skladování, zpracování až po podávání jídel dětem.

Školy by měly proaktivně zveřejňovat informace o dodavatelích, denních nabídkách, cenách a zprávách o kontrole kvality, ať už osobně nebo online, aby se rodiče cítili bezpečněji.

Zdroj: https://tuoitre.vn/con-toi-co-thuc-su-duoc-an-uong-day-du-va-an-toan-trong-bua-an-ban-tru-20241108230844332.htm