S touhou rozvíjet a zvyšovat hodnotu zemědělských produktů investoval pan Vu Phuc Vang (narozen v roce 1988) v obci Nam Chinh (Nam Sach) do moderního strojního zařízení pro výrobu a dodávky suchých rýžových nudlí a suchého pho na trh.
V tradičním výrobním procesu sušených rýžových nudlí a sušeného pho se rýže a pho suší na slunci, ale ty jsou účinné pouze za slunečných dnů. Sušení rýžových nudlí a pho venku je navíc obtížné z hlediska hygieny a bezpečnosti potravin. S ohledem na tuto skutečnost pan Vang začátkem roku 2022 vyvinul výrobní a obchodní model sušených rýžových nudlí a sušeného pho. Investoval do automatické uzavřené výrobní linky na sušené rýžové nudle a pho, aby zajistil produktivitu, pomohl snížit zátěž pracovní síly a náklady na dopravu, uspokojil poptávku a kvalitu trhu a zajistil hygienu a bezpečnost potravin.
Zařízení pana Vanga má výhodu hojnosti místních surovin. Výrobní proces suchých nudlí Phuc Vang a suchého pho je přísně kontrolován a monitorován. Hlavní surovinou pro výrobu je rýže, pečlivě vybíraná a nakupovaná od mnoha domácností v provincii. Použití moderních technologií bez konzervantů ve výrobním procesu je „klíčem“ k dosažení rozdílu v produktu. To je také nápad pro startup, který pomohl panu Vangovi postoupit do semifinále soutěže „Rural Youth Startup Project“ v roce 2023, kterou pořádal Ústřední výbor Hočiminho komunistického svazu mládeže . Hotový produkt jsou ploché a tenké nudle pho, malé kulaté nudle. Po uvaření mají nudle a pho střední měkkost a tuhost a v kombinaci s mnoha různými ingrediencemi vytvářejí lahodné a výživné pokrmy. V roce 2023 byly suché nudle a suché pho vyrobené v zařízení pana Vanga oceněny jako 4hvězdičkové OCOP.
V současné době závod pana Vanga každý měsíc dodává na trh 7–8 tun suchých rýžových nudlí a suchého pho. Hlavním odběratelským trhem jsou provincie a města v severním regionu. V nadcházejícím období bude i nadále rozšiřovat trh spotřeby produktů.
HOANG QUANZdroj
Komentář (0)