Díky svým neutrálním vlastnostem jsou bílé fazole vhodné pro mnoho typů postav, snadno se kombinují při přípravě léčivých pokrmů a jsou obzvláště užitečné v době, kdy se tělo potřebuje zotavit nebo jemně detoxikovat.
Níže uvedený článek jasně představí účinky bílých fazolí a zároveň poskytne důležité poznámky k jejich užívání, aby bylo dosaženo dobrých výsledků a zároveň byla zajištěna bezpečnost.
1. Bílé fazole – vyvážený a výživný lék
Podle tradiční medicíny mají fazole často vlastnosti posilující slezinu, doplňující čchi, pomáhající zlepšit trávení a podporující metabolismus v těle. Bílé fazole mají mírně sladkou chuť, neutrální vlastnosti a jsou využívány meridiány sleziny a ledvin. Proto je tento druh fazolí považován za benigní „tonizující čchi a posilující slezinu“.
1.1. Posilují slezinu a podporují trávení: Bílé fazole pomáhají posilovat slezinu a žaludek – tedy posilují trávicí systém. Lidé se slabou slezinou mají často příznaky jako nadýmání, menší příjem potravy, pocit únavy po jídle, řídká stolice nebo špatné vstřebávání. Bílé fazole pomáhají slezině lépe fungovat, efektivněji trávit potravu a zlepšují energii těla.
1.2. Doplnění čchi, zvýšení odolnosti: Podle orientální medicíny je slezina zdrojem postnatální vitality – to znamená, že vitalita po narození se tvoří hlavně jídlem a pitím. Když jsou slezina a žaludek zdravé, čchi v těle je plná a odolnost bude lepší. Bílé fazole jsou jemnou a výživnou potravinou vhodnou pro lidi, kteří jsou často unavení, slabí, hodně pracují nebo se potřebují zotavit z nemoci.
Bílé fazole - vyvážený, výživný lék.
1.3. Diuretikum, snižuje mírné otoky: Bílé fazole mají močopudný účinek, který pomáhá tělu vylučovat přebytečnou vodu. Lidé s mírnými otoky, kteří pociťují těžkost v končetinách v důsledku zadržování vody, si mohou přidat bílé fazole do jídla pro podporu. Tento účinek je však mírný, ne tak silný jako u specializovaných diuretik.
1.4. Vyživují jin, zklidňují tělo: Díky své neutrální povaze pomáhají bílé fazole zklidňovat tělo a snižují pocit horka uvnitř, což je obzvláště vhodné v létě nebo pro lidi, kteří často jedí kořeněná jídla. V kombinaci s příchutěmi, jako jsou červená jablka, kustovnice, semínka coix, vytvářejí bílé fazole chladivý a snadno použitelný léčivý pokrm.
2. Nutriční hodnota bílých fazolí
Podle současné výživy jsou bílé fazole bohaté na živiny, jako například:
- Bohatý na rozpustnou vlákninu: Dobré pro trávení, snižuje špatný cholesterol.
- Bohatý na kvalitní rostlinné bílkoviny: Podporuje svaly, obnovuje energii.
- Nízký obsah tuku, vhodný pro dietní osoby nebo osoby s omezenou hmotností.
- Bohatý na minerály: hořčík, železo, draslík - pomáhá stabilizovat krevní tlak, snižovat únavu.
- Obsahuje inhibitor alfa-amylázy: přírodní aktivní složku, která pomáhá snižovat vstřebávání škrobu.
Díky těmto výhodám se bílé fazole stále častěji používají ve zdravých potravinách, makrobiotických potravinách nebo dietách s kontrolovanou energetickou náročností.
Polévka z bílých fazolí a kostí - doplňuje krev a energii.
3. Některé léčivé pokrmy z bílých fazolí
3.1. Kaše z bílých fazolí - posiluje slezinu a mírně zklidňuje nervy
Ingredience: 50 g bílých fazolí, 50 g rýže, 5 červených jablek, koření dle chuti.
Postup vaření: Namočte bílé fazole do vody asi na 6 až 8 hodin nebo přes noc. Tento proces pomáhá odstranit galaktooligosacharidy (GOS), což je typ sacharidu, který může způsobovat plynatost a nadýmání. Fazole před vařením propláchněte, abyste odstranili nežádoucí látky a snížili množství látek, které způsobují žaludeční nevolnost. Červená jablka omyjte, můžete udělat 1–2 lehké řezy, aby jablka rychleji uvolnila svou chuť. Rýži propláchněte a sceďte.
Vložte bílé fazole do hrnce, zalijte vodou a vařte asi 25–30 minut, dokud fazole nezměknou. Přidejte rýži a červená jablka, dobře promíchejte a pokračujte ve vaření 30–40 minut, dokud kaše nezhoustne. Podle chuti lehce dochuťte solí nebo moučkovým cukrem.
Návod k použití: Snězte 1 misku (150 - 200 ml) pokaždé. Nejlépe ráno, pomáhá zahřát žaludek, snadno se straví. Nebo večer 2-3 hodiny před spaním. Používejte 2-3krát týdně. Lidé, kteří se právě zotavili z nemoci nebo mají slabé trávení, mohou užívat denně po dobu 3-5 dnů.
Účinek: Pomáhá posilovat slezinu, usnadňuje trávení, napomáhá spánku; vhodné pro unavené lidi, starší osoby nebo děti se špatným trávením.
3.2. Polévka z bílých fazolí a kostí – doplňuje krev a energii
Ingredience: 100 g bílých fazolí, 350–400 g dřeňových kostí nebo žeber, 1 mrkev, cibule.
Postup přípravy: Bílé fazole omyjte, namočte je na 4 - 6 hodin, aby změkly, a rychle uvařte. Kosti blanšírujte ve vroucí vodě 2 - 3 minuty, aby se odstranila pěna, a poté propláchněte. Mrkev oloupejte a nakrájejte na kousky. Kosti vložte do hrnce, zalijte 1,5 - 2 litry vody a vařte na mírném ohni 40 - 60 minut, aby se voda osladila; pravidelně stírejte pěnu, aby voda zůstala čirá. Jakmile kosti změknou, přidejte bílé fazole a vařte na mírném ohni dalších 30 - 40 minut, dokud fazole nezměknou. Mrkev přidejte asi 10 minut po fazolích, při konzumaci posypte jarní cibulkou.
Návod k použití: Snězte 1 misku (200 - 250 ml) najednou, používejte 2 - 3krát týdně.
Účinek: Snadno stravitelný, podporuje regeneraci po nemoci nebo dlouhodobé únavě.
3.3. Bílé fazole vařené s cibulí – močopudné, proti vlhkosti
Ingredience: 50 g bílých fazolí, 30 g semínek coix, koření dle chuti.
Postup přípravy: Omyjte bílé fazole a namočte je na 4–6 hodin, dokud nezměknou. Omyjte semínka coix a namočte je na 2–3 hodiny; semínka coix a bílé fazole dejte do hrnce, zalijte 1,2–1,5 litrem vody a vařte na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud nezměknou.
Návod k použití: Používejte 1 misku (150 - 200 ml) najednou, 2-3krát týdně.
Účinek: Užitečné pro osoby s mírnými otoky, těžkými nohami a nadměrnou vlhkostí těla.
3.4. Voda z pražených a drcených bílých fazolí – podporuje kontrolu hmotnosti
Po upražení lze bílé fazole jemně namlít, smíchat s teplou vodou nebo smíchat s řídkou kaší.
Návod k přípravě: Vezměte 2–3 čajové lžičky (asi 10–15 g) prášku z pražených bílých fazolí; smíchejte s 200–250 ml teplé vody o teplotě 70–80 °C, dobře promíchejte, aby se rozpustilo, nebo smíchejte s řídkou kaší k jídlu.
Návod k použití: Užívejte jednou denně, 200–250 ml najednou nebo 150–200 ml, pokud se smíchá s řídkou kaší. Lidé, kteří potřebují zhubnout, mohou užívat místo svačiny, protože bílé fazole navozují pocit sytosti. Nejlépe se užívají ráno, pomáhají zahřát žaludek a napomáhají trávení. Neměly by se užívat těsně před spaním, aby se zabránilo častému močení v noci.
Účinek: Inhibitor amylázy pomáhá snižovat vstřebávání škrobu a podporuje kontrolu hmotnosti.
4. Důležité poznámky k použití bílých fazolí
- Bílé fazole musí být důkladně uvařené.
- Nepřehánějte s užíváním při hubnutí, užívejte pouze 30–50 g denně.
- Lidé se slabou slezinou a žaludkem by měli používat přiměřené množství nebo vařit se zázvorem.
- Lidé s těžkým selháním ledvin by měli být opatrní kvůli vysokému obsahu bílkovin.
- Lidé užívající léky na trávení nebo hypoglykemické léky by měli být opatrní. Nejezte, když máte přílišný hlad, aby se zabránilo nadýmání.
Někteří lidé mohou být alergičtí na bílé fazole, proto buďte opatrní a před konzumací vyzkoušejte malé množství.
Bílé fazole jsou známou ingrediencí s mnoha zdravotními výhodami.
Zobrazit další oblíbené články:
Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/dau-trang-co-tac-dung-gi-169251121155406919.htm
Komentář (0)