Jaké jsou výhody bílých fazolí?

SKĐS - Bílé fazole nejsou jen výživnou potravinou, ale také známým „lékem“, který pomáhá podporovat trávení, doplňovat energii, podporuje močení a zlepšuje celkové zdraví.

Díky své mírné povaze jsou bílé fazole vhodné pro mnoho konstitucí, snadno se začleňují do léčivých pokrmů a jsou obzvláště užitečné v době, kdy tělo potřebuje regeneraci nebo jemnou detoxikaci.

Tento článek jasně vysvětlí výhody bílých fazolí a také poskytne důležité pokyny k jejich efektivnímu a bezpečnému užívání.

1. Bílé fazole – vyvážená a výživná léčivá potravina.

Podle tradiční medicíny se fazole obecně považují za posilující látku pro slezinu, vyživující čchi, zlepšující trávení a podporující metabolismus v těle. Bílé fazole mají mírně sladkou chuť, jsou neutrální povahy a ovlivňují meridiány sleziny a ledvin. Proto je tento druh fazolí považován za mírnou potravinu, která „vyživuje čchi a posiluje slezinu“.

1.1. Posílení sleziny a podpora trávení: Bílé fazole pomáhají posilovat slezinu a žaludek – tedy zlepšovat trávicí systém. Lidé se slabou slezinou často pociťují nadýmání, špatnou chuť k jídlu, únavu po jídle, řídkou stolici nebo špatné vstřebávání. Bílé fazole pomáhají slezině lépe fungovat, efektivněji trávit potravu a zvyšují tělesnou energii.

1.2. Doplňování čchi a posílení imunity: Podle tradiční čínské medicíny je slezina zdrojem získané čchi – tedy vitální energie generované po narození, především prostřednictvím stravy. Když jsou slezina a žaludek zdravé, je čchi v těle dostatečná a imunita se zlepšuje. Bílé fazole jsou jemnou potravinou doplňující čchi, vhodnou pro lidi, kteří jsou často unavení, slabí, přepracovaní nebo se potřebují zotavit po nemoci.

Bílé fazole - vyvážená a výživná potravina.

1.3. Diuretický účinek, snižuje mírné otoky: Bílé fazole mají močopudný účinek, který pomáhá tělu vylučovat přebytečnou vodu. Lidé s mírnými otoky a pocitem těžkosti v rukou a nohou v důsledku zadržování vody si mohou bílé fazole přidat do jídla. Tento účinek je však mírný a není tak silný jako u specifických močopudných léků.

1.4. Výživa jin a zklidnění těla: Díky své neutrální povaze pomáhají bílé fazole zklidňovat tělo a snižovat vnitřní teplo, takže jsou obzvláště vhodné v létě nebo pro ty, kteří často jedí kořeněná jídla. V kombinaci s ingrediencemi, jako jsou červené datle, kustovnice čínská a Jobovy slzy, vytvářejí bílé fazole osvěžující a snadno konzumovatelný léčivý pokrm.

2. Nutriční hodnota bílých fazolí

Podle současných nutričních informací jsou bílé fazole bohaté na živiny, jako například:

• Bohatý na rozpustnou vlákninu: Dobré pro trávení, snižuje špatný cholesterol.
• Bohatý na vysoce kvalitní rostlinné bílkoviny: Podporuje růst svalů a regeneraci energie.
• Nízký obsah tuku, vhodný pro ty, kteří drží dietu nebo si regulují váhu.
• Bohatý na minerály: hořčík, železo a draslík – které pomáhají stabilizovat krevní tlak a snižovat únavu.
• Obsahuje inhibitor alfa-amylázy: přírodní aktivní složku, která pomáhá snižovat vstřebávání škrobu.

Díky těmto výhodám se bílé fazole stále častěji používají ve zdravých pokrmech, makrobiotických dietách a dietách s nízkým obsahem kalorií.

Polévka z bílých fazolí dušená v kostním vývaru - vyživuje krev a životní energii.

3. Některé léčivé pokrmy z bílých fazolí

3.1. Kaše z bílých fazolí – posiluje slezinu, poskytuje mírné sedativum.

Ingredience: 50 g bílých fazolí, 50 g rýže, 5 červených datlí, koření dle chuti.

Návod k přípravě: Namočte bílé fazole do vody na 6 až 8 hodin nebo přes noc. Tento proces pomáhá odstranit galaktooligosacharidy (GOS), což je typ sacharidu, který může způsobovat plynatost a nadýmání. Před vařením fazole důkladně propláchněte, abyste odstranili nežádoucí látky a zmírnili žaludeční nevolnost. Červené datle omyjte a můžete udělat 1–2 lehké řezy, aby se rychleji uvolnily. Rýži omyjte a sceďte.

Dejte bílé fazole do hrnce, zalijte vodou a vařte asi 25–30 minut, dokud fazole nezměknou. Přidejte rýži a červené datle, dobře promíchejte a pokračujte v dušení na mírném ohni 30–40 minut, dokud kaše nezhoustne. Podle chuti lehce dochuťte solí nebo moučkovým cukrem.

Návod k použití: Užívejte jednu misku (150–200 ml) najednou. Ideálně ráno pro zahřátí žaludku a podporu trávení nebo večer 2–3 hodiny před spaním. Užívejte 2–3krát týdně. Ti, kteří se zotavují z nemoci nebo mají slabé trávení, mohou užívat denně po dobu 3–5 dnů.

Účinky: Pomáhá posilovat slezinu, napomáhá trávení a podporuje spánek; vhodné pro unavené lidi, starší osoby nebo malé děti se špatným trávením.

3.2. Polévka z bílých fazolí s kostním vývarem – vyživuje krev a životní energii.

Ingredience: 100 g bílých fazolí, 350–400 g vepřových kostí nebo žeber, 1 mrkev, cibule.

Postup: Bílé fazole omyjte a namočte je na 4–6 hodin, aby změkly a urychlily proces vaření. Kosti blanšírujte ve vroucí vodě 2–3 minuty, aby se odstranila pěna, poté je propláchněte. Mrkev oloupejte a nakrájejte. Kosti vložte do hrnce, zalijte 1,5–2 litry vody a vařte na mírném ohni 40–60 minut, aby se z nich uvolnila chuť; pěnu často sbírejte, aby vývar zůstal čirý. Jakmile kosti změknou, přidejte bílé fazole a vařte na mírném ohni dalších 30–40 minut, dokud fazole nezměknou. Mrkev přidejte asi 10 minut po přidání fazolí a před podáváním posypte nasekanou jarní cibulkou.

Návod k použití: Užívejte jednu misku (200–250 ml) najednou, 2–3krát týdně.

Výhody: Snadno stravitelné, napomáhá regeneraci po nemoci nebo dlouhodobé únavě.

3.3. Bílé fazole vařené s Jobovými slzami – močopudné, odstraňují vlhkost.

Ingredience: 50 g bílých fazolí, 30 g šťávových slz, koření dle chuti.

Postup: Omyjte bílé fazole a namočte je na 4–6 hodin, dokud nezměknou. Promyjte šťávu z rýže a namočte ji na 2–3 hodiny. Šťávu z rýže a bílé fazole dejte do hrnce, zalijte 1,2–1,5 litrem vody a vařte na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud nezměknou.

Návod k použití: Používejte 1 misku (150–200 ml) najednou, 2–3krát týdně.

Použití: Vhodné pro lidi s mírnými otoky, těžkými nohami a vlhkým, těžkým tělem.

3.4. Voda z pražených a mletých bílých fazolí – podporuje regulaci hmotnosti.

Pražené bílé fazole lze jemně namlít a smíchat s teplou vodou nebo řídkou kaší.

Způsob přípravy: Vezměte 2–3 čajové lžičky (asi 10–15 g) prášku z pražených bílých fazolí; smíchejte s 200–250 ml teplé vody (70–80 °C), dobře míchejte, dokud se nerozpustí, nebo smíchejte s řídkou kaší.

Návod k použití: Užívejte jednou denně, 200–250 ml najednou, nebo 150–200 ml, pokud se smíchá s řídkou kaší. Ti, kteří potřebují zhubnout, jej mohou použít jako náhradu jídla, protože bílé fazole vytvářejí pocit sytosti. Nejlepší je konzumovat ráno pro zahřátí žaludku a podporu trávení. Vyhněte se konzumaci těsně před spaním, protože může způsobit noční močení.

Účinek: Inhibitory amylázy pomáhají snižovat vstřebávání škrobu, což podporuje regulaci hmotnosti.

• 

4. Důležité poznámky k použití bílých fazolí

• Bílé fazole musí být důkladně uvařené.
• Nepřehánějte s užíváním při hubnutí, konzumujte pouze 30–50 g denně.
• Lidé se slabým nebo nachlazeným trávicím systémem by ho měli užívat s mírou nebo ho vařit se zázvorem.
• Pacienti s těžkým onemocněním ledvin by měli být opatrní kvůli vysokému obsahu bílkovin.
• Lidé užívající léky na trávení nebo léky snižující hladinu cukru v krvi by měli být opatrní. Vyhněte se jídlu, když máte přílišný hlad, aby se předešlo nadýmání.

• Někteří lidé mohou být alergičtí na bílé fazole, proto buďte opatrní a před konzumací vyzkoušejte malé množství.

Bílé fazole jsou známou ingrediencí s mnoha zdravotními výhodami.

Pokud jsou bílé fazole začleněny do denních jídelníčků, nejsou jen potravinou, ale také lékem, který vyživuje tělo, zejména v obdobích, kdy je třeba zlepšit trávení, zvýšit hladinu energie a detoxikovat tělo.

Zobrazit další trendy články:

Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/dau-trang-co-tac-dung-gi-169251121155406919.htm