Investice do vědy a technologií za účelem zvýšení produktivity a zlepšení kvality vietnamských mořských plodů.

Popisek fotografie — Linka na zpracování pangasia pro export v továrně společnosti Southern Seafood Industry Company Limited (průmyslový park Tra Noc, město Can Tho ). Foto: Vu Sinh/VNA

Region delty Mekongu hraje v tomto výsledku klíčovou roli, jelikož klíčové lokality jako Can Tho, Ca Mau a An Giang podporují uplatňování špičkových technologií a digitální transformace v zemědělství a zpracování směrem k zelené a udržitelné produkci.

Nový impuls z vyspělých technologií a digitální transformace

V posledních měsících roku 2025 zažívá oblast delty Mekongu silný posun v produkci a vývozu mořských plodů. Ve městě Can Tho místní samospráva označila mořské plody za klíčové ekonomické odvětví, v němž hrají klíčovou roli brakické krevety, které významně přispívají k exportnímu obratu města.

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí města Can Tho se v období 2015–2024 produkce krevet v brakické vodě zvýšila v průměru o více než 11 % ročně, z 90 000 tun na téměř 233 000 tun. V roce 2025 si Can Tho klade za cíl dosáhnout produkce 229 700 tun krevet a exportního obratu přesáhnout 1 miliardu USD.

Aby město Can Tho tohoto cíle dosáhlo, zavedlo řadu high-tech modelů chovu krevet, jako jsou vícestupňové rybníky s obložením, semi-bioflokové systémy, automatické monitorovací systémy a mechanizace celého chovného procesu – od rekonstrukce rybníků, krmení, monitorování životního prostředí až po sběr. Do konce roku 2024 dosáhne plocha pro chov krevet ve městě s obložením rybníků téměř 8 700 hektarů, což představuje nárůst o 12 % oproti stejnému období.

Zejména bylo vydáno více než 7 500 kódů zemědělských oblastí, které slouží ke sledovatelnosti a zajišťují transparentnost produktů pro vývoz. Město rovněž povzbuzuje podniky k investicím do digitální transformace ve zpracování a distribuci, čímž vzniká uzavřený hodnotový řetězec od výroby až po spotřebu.

Podle pana Vu Tuan Cuonga, ředitele Centra pro testování, inspekci a ověřování vodních produktů (Ministerstvo pro rybolov a kontrolu rybolovu), zaznamenal rybářský průmysl letos pozitivní růst i přes mnoho výkyvů v globální ekonomice. Výhody Vietnamu pramení nejen z přírodních podmínek, ale také z jeho zpracovatelské kapacity, technologií a rostoucí přidané hodnoty. Cíl exportu ve výši 10,5 - 11 miliard USD v letošním roce je zcela dosažitelný.

Do konce třetího čtvrtletí roku 2025 dosáhl obrat země z vývozu mořských plodů 8,33 miliardy USD, což představuje nárůst o 15,5 % oproti stejnému období. Samotné krevety dosáhly 3,36 miliardy USD, což představuje více než 40 % celkové hodnoty, a to díky oživující se poptávce na hlavních trzích, jako jsou USA, EU, Japonsko a Jižní Korea.

„Krevetní kapitál“ potvrzuje exportní pozici

Po sloučení s provincií Bac Lieu se provincie Ca Mau stane lokalitou s největší oblastí pro chov krevet v zemi s rozlohou více než 427 000 hektarů. V roce 2025 se odhaduje, že obrat provincie z vývozu mořských plodů dosáhne 2,43 miliardy USD, což představuje nárůst o 7 % oproti roku 2024.

S cílem dosáhnout do roku 2030 2,4 miliardy USD ročně plánuje Ca Mau oblasti chovu surovin, které splňují mezinárodní standardy, rozšiřovat bio krevety, ekologické krevety a high-tech modely chovu krevet. Provincie podporuje digitální transformaci a zvyšuje míru zemědělských oblastí, které splňují mezinárodní certifikace, jako jsou ASC, BAP a GlobalGAP, aby splňovaly přísné požadavky dovozních trhů.

Podle zástupce místního vývozce mořských plodů mají krevety z Ca Mau konkurenční výhodu díky své vysoké kvalitě a produktům s přidanou hodnotou. Toto odvětví však stále čelí velkým problémům v podobě nemocí a vyšších výrobních nákladů než některé země, jako je Indie a Ekvádor. Aby si lokalita udržela svou pozici, musí i nadále investovat do zemědělské infrastruktury a technologií hlubokého zpracování.

Provincie Ca Mau se nevěnuje jen chovu krevet, ale také silně rozvíjí chov krabů – považovaných za „zelené zlato“ říční oblasti. V současné době se v provincii chová krab na ploše přibližně 260 000 hektarů kombinovaně v modelu krevety – krabi – ryby – rýže s produkcí přes 31 000 tun ročně. Mnoho místních družstev, jako například družstvo Cai Bat (obec Tan Hung), získalo certifikaci ASC, zavádí ekologickou produkci a transparentní sledovatelnost.

Podle ředitele odboru průmyslu a obchodu provincie Ca Mau Nguyen Chi Thien má provincie k dnešnímu dni schváleno více než 26 projektů pobřežních větrných elektráren k investicím, z nichž 14 je v provozu s celkovou kapacitou téměř 700 MW. Spolu s akvakulturou Ca Mau silně rozvíjí obnovitelné zdroje energie, aby se stalo energetickým centrem regionu delty Mekongu. Jedná se o strategický krok k vytvoření hnací síly pro udržitelný růst.

V kontextu klimatických změn, pronikání slané vody a rostoucích technických bariér je podle expertů přechod na inteligentní a ekologický zemědělský model zásadním faktorem. Generální tajemník Vietnamské asociace vývozců a producentů mořských plodů (VASEP) Nguyen Hoai Nam uvedl, že vietnamský průmysl mořských plodů musí urychlit digitalizaci dodavatelského řetězce, kontrolovat zdroje surovin a transparentní sledovatelnost, aby si udržel důvěru s hlavními trhy. To je také způsob, jak se Vietnam může vyhnout varování před nezákonným, nehlášeným a neregulovaným rybolovem a zlepšit své mezinárodní postavení.

S ohledem do budoucna provincie Ca Mau a další lokality v deltě Mekongu nadále podporují regionální propojení, investují do logistické infrastruktury, hlubokého zpracování a výzkumu nových plemen, čímž vytvářejí základ pro udržitelný rozvoj odvětví mořských plodů. S odhodláním a správnou strategií si nejjižnější část země upevňuje pozici „hlavního města mořských plodů“ Vietnamu a přispívá k tomu, že obrat exportu mořských plodů z této země dosahuje nových výšin.

Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/dau-tu-khoa-hoc-cong-nghe-de-tang-nang-suat-nang-chat-cho-thuy-san-viet-20251018091722307.htm