Návrh na zařazení kuchařské profese v mateřské škole na seznam namáhavých a nebezpečných povolání

V dokumentu nedávno zaslaném Ministerstvu práce, invalidů a sociálních věcí a Ministerstvu vzdělávání požádala Vietnamská generální konfederace práce (VGCL) obě ministerstva, aby prostudovala, vyhodnotila a rozhodla o zařazení práce „vaření pro veřejné mateřské školy se 100 a více jídly“ na seznam namáhavých, toxických a nebezpečných prací.

Výše uvedený návrh agentury zastupující zaměstnance vychází z žádosti pečovatelů, kteří v současné době pracují ve veřejných mateřských školách v Hanoji .

Hiện nghề nấu ăn ở trường mầm non chưa được quy định là nghề nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm. — V současné době se vaření v mateřské škole nepovažuje za těžké, toxické ani nebezpečné povolání.

Vietnamská konfederace práce navíc na základě výzkumu zjistila, že v současné době je vaření pro 100 a více jídel považováno za těžkou, toxickou a nebezpečnou práci pouze tehdy, pokud se odehrává v „restauracích, hotelech, kolektivních kuchyních“ a v terénu.

Kuchařská práce ošetřovatelského personálu ve veřejných mateřských školách proto není zahrnuta do seznamu těžkých, toxických a nebezpečných prací.

Ve srovnání s „vařením v restauracích, hotelech a kolektivních kuchyních se 100 a více jídly“ v odvětví cestovního ruchu zjistila Vietnamská konfederace práce, že kuchařská práce zaměstnanců v cateringu má mnoho podobností. Například při vaření velkého množství jsou pracovní podmínky ještě obtížnější kvůli omezenému počtu zaměstnanců, omezenému zázemí a časté nutnosti pracovat venku v nepříznivém počasí.

„Nicméně, s podobnými charakteristikami, veřejná práce nebyla uznána jako profese, těžká, toxická nebo nebezpečná práce…“ – argumentovala Všeobecná konfederace práce.

Zástupci pracujících rovněž uvedli, že vzhledem ke specifické povaze předškolního vzdělávání lze vnímat vzdělávání dětí ve třídě a péči o děti a jejich výchovu jako dva důležité, paralelní a neoddělitelné úkoly.

Spolu s výukou dětí zajišťuje vaření výživu, chuť, bezpečnostní požadavky a hygienu potravin, což přímo ovlivňuje fyzický vývoj a bezpečnost dětí. Práce ošetřovatelského personálu se proto musí zaměřit na zavádění rozumných zásad.

Navíc současné platy pečovatelů jsou poměrně nízké a obecně nekompenzují potenciální rizika, která ovlivňují jejich zdraví, ducha a schopnost pracovat v rámci jejich práce.

„Zařazení výše uvedené skupiny osob na seznam namáhavých, toxických a nebezpečných prací proto zajistí práva pracovníků...“ – vyjádřila se Vietnamská generální konfederace práce.

Paní Nguyen Thi Thom (bydlící v okrese Nam Tu Liem v Hanoji) uvedla, že pracuje jako kuchařka v mateřské škole již 5 let a každý den musí připravit 200–500 jídel. Její pracovní podmínky jsou poměrně stísněné a představují mnoho potenciálních rizik, která mohou snadno ovlivnit její zdraví a schopnost pracovat.

Konkrétně ženy musí být vystaveny vlhkosti, vysokým teplotám, hlasitým zvukům, omezeným pracovním polohám, pravidelně pracují se zařízením, které může snadno způsobit nehody, a jsou ovlivňovány čisticími chemikáliemi...

„Kvůli výše zmíněné těžké práci se mnoho zaměstnanců stalo úrazem a trvalým postižením během výkonu práce…“ – uvedla paní Thomová.

plo.vn

Zdroj