Přinášíme chuť vietnamských jarních závitků mezinárodním přátelům v Africe

Jarní závitky jsou velmi oblíbené u mezinárodních přátel.

Podle reportérky VNA v Jižní Africe, která nadšeně předváděla své úhledně srolované jarní závitky, paní Paula sdělila: „Vietnamské jarní závitky jsou opravdu zdravé. Dala jsem tam všechny ingredience, hodně zeleniny, zejména koriandr pro vylepšení chuti.“

Paní Paula si upekla a vychutnala svou první jarní závitku na kulturní výměnné akci mezi zeměmi Sdružení národů jihovýchodní Asie (ASEAN) a mezinárodním diplomatickým sborem v hlavním městě Pretorii (Jihoafrická republika), která se konala 25. dubna.

Na této akci propagovalo vietnamské velvyslanectví v Jihoafrické republice dva slavné a známé vietnamské pokrmy: smažené jarní závitky a jarní závitky. Tyto tradiční vietnamské pokrmy si získaly oblibu u mnoha mezinárodních hostů. Zejména hosté přímo připravovali jarní závitky pod vedením domácích kuchařů z vietnamského velvyslanectví. Hosté dostali podrobné pokyny od namáčení vietnamského rýžového papíru pro jeho změkčení a snazší srolování, až po výběr a zpracování zeleniny, hlíz, koření, krevet, masa atd., aby jarní závitek byl nejen čerstvý a lahodný, ale také velmi krásný.

Pro mnoho mezinárodních přátel je to poprvé, co se setkali s vietnamskými jarními závitky a mohli si je sami uvařit z čerstvých surovin a v atraktivních barvách.

Hosté dostali pokyn, aby si připravili vietnamské jarní závitky.

Paní Paula se podělila o svou první zkušenost s rolováním jarních závitků: „Když jsem s nimi začala, divila jsem se, jak můžou Vietnamci dát tolik ingrediencí do stejného tenkého, křehkého rýžového papíru a přesto je hotový výrobek tak krásný a úhledný. Když jsem je skutečně začala vyrábět a nechala se vést Vietnamci, věděla jsem jak. Ukázalo se, že jarní závitky můžu udělat snadno, moc vám děkuji, že jste mě naučili, jak je rolovat.“ Podle paní Pauly jí tato první zkušenost s vietnamskou kuchyní dala další motivaci k tomu, aby v blízké budoucnosti cestovala do Vietnamu.

Stejně jako Paula byla i Jihoafričanka Zoe Maphala překvapena, když viděla, jak vietnamské dívky na akci „zabalily svět do jarní rolky“. Zoe řekla: „Ukázalo se, že rolování jarních závitků není příliš složité. A vietnamské jarní závitky mám opravdu ráda, jsou opravdu čerstvé a lahodné. Toto jídlo obsahuje dostatek škrobu, zeleniny a masa, aby vytvořilo rovnováhu. Opravdu miluji vietnamské jídlo, vietnamskou kulturu a jsem ráda, že na seznam přidávám další jídlo, které budu v budoucnu často připravovat.“ Zoe dodala, že si v supermarketech nebo obchodech v Jižní Africe koupí vietnamský rýžový papír, aby si ho sama udělala.

Vietnamský velvyslanec v Jihoafrické republice Hoang Sy Cuong, předseda Výboru ASEAN v Pretorii, na této akci potvrdil, že tato událost je pro země ASEAN příležitostí přiblížit kulturu jihovýchodní Asie mezinárodním přátelům obecně a Jihoafrické republice zejména.

Noviny VNA/Tin Tuc

Zdroj