Reorganizace exportního průmyslu ovoce a zeleniny

Neustálý pokles vývozu ovoce a zeleniny od začátku roku představuje naléhavý problém v restrukturalizaci tohoto odvětví.

Export zaznamenal dvouciferný pokles

Vývoz ovoce a zeleniny v prvních třech měsících letošního roku ve srovnání se stejným obdobím loňského roku nadále klesal. Pokud tedy v lednu 2025 dosáhl vývoz ovoce a zeleniny 416 milionů USD, což je o 5,2 % méně než ve stejném období loňského roku, pak v únoru 2025 dosáhl obrat vývozu pouze 303 milionů USD, což je o 6,5 % méně než ve stejném období loňského roku.

Očekává se, že v prvním čtvrtletí dosáhne celkový obrat z vývozu ovoce a zeleniny více než 1,1 miliardy USD, což je o více než 13 % méně než ve stejném období loňského roku.

Je pozoruhodné, že vývoz ovoce a zeleniny v březnu 2025 by měl dosáhnout 420 milionů USD, což je sice o 34 % více než v únoru, ale zároveň zaznamenal nejhlubší pokles ve srovnání se stejným obdobím loňského roku (pokles o 10,5 %). Očekává se, že v prvním čtvrtletí letošního roku dosáhne celkový obrat z vývozu ovoce a zeleniny odhadem více než 1,1 miliardy USD, což je o více než 13 % méně než ve stejném období loňského roku.

V rozhovoru s reportérem novin Cong Thuong na toto téma pan Nguyen Thanh Binh, předseda Vietnamské asociace ovoce a zeleniny (Vinafruit), uvedl, že prudký pokles vývozu durianu byl důvodem dvojciferného poklesu obratu vývozu ovoce a zeleniny.

Kromě toho, že durian je mimosezónní (od listopadu loňského roku do března letošního roku), takže produkce je nízká, čínský trh zpřísnil kontrolu žlutého kyslíku a kadmia u 100 % šarží durianu dovážených na tento trh, což způsobilo, že některé podniky specializující se na vývoz durianu na výše uvedený trh proaktivně zastavily „dodávky“, přestože ne všechny durianové produkty z Vietnamu vyvážené do Číny nesplňují normy.

Z obchodního hlediska v rozhovoru s reportérem deníku Industry and Trade Newspaper pan Nguyen Dinh Tung, generální ředitel společnosti Vina T&T, uvedl, že v současné době se na čínský trh vztahují převážně čerstvé kokosové ořechy. Pokud jde o čerstvý durian, jednotka dosud neobnovila vývoz a podniká kroky k přípravě na co nejefektivnější vývoz. „Každý kontejner durianu má hodnotu několika miliard dongů. Pokud není vyvážené zboží pečlivě připraveno, bude zničeno nebo vráceno zpět přes hraniční bránu, což způsobí nemalé škody pro podnik,“ řekl pan Tung.

K dlouhodobému příběhu ovocnářského a zeleninářského průmyslu

Pokles obratu exportu ovoce a zeleniny v prvním čtvrtletí představuje také společné problémy pro vietnamský ovocnářský a zeleninový průmysl. Podle pana Le Thanh Hoa z odboru kvality, zpracování a rozvoje trhu ( Ministerstvo zemědělství a životního prostředí ) v současné době nejen Čína, ale mnoho velkých trhů vydalo nová přísná nařízení týkající se maximálních limitů reziduí pesticidů (MRL) a rostlinné karantény. Kromě toho existují technické překážky a dodržování předpisů týkající se rostlinné karantény a bezpečnosti potravin (škůdci, MRL, těžké kovy atd.).

Mezitím je naše organizace řetězce ovocnářského a zeleninového průmyslu stále roztříštěná a neprofesionální. Většina producentů je malých a roztříštěných; výrobní náklady jsou vysoké; předběžné zpracování a konzervace nejsou dobré, zejména posklizňová manipulace. Řízení kvality postrádá technické normy a předpisy, kontrola a hodnocení kvality produktů je založeno především na zkušenostech a chybí hodnoticí zařízení a stroje. Náklady na exportní dopravu jsou vysoké, a to letecky, silničně i loděnicky, a to vše vyšší než v jiných zemích regionu.

Otevření nových trhů pro vietnamské ovoce a zeleninu také není snadné. Hlavní dovozní trhy, jako je Čína, Spojené státy, Jižní Korea, Japonsko, Austrálie a Nový Zéland, mají přísné požadavky na posuzování rizik otevření trhu, kromě vysokých požadavků na hladinu reziduí pesticidů. Zejména čínský trh v posledních měsících roku 2024 a na začátku roku 2025.

Trh ASEAN má mezitím podobné odrůdy tropického ovoce jako Vietnam (mango, durian, longan, dračí ovoce, mangostan, jackfruit, ananas, kokos atd.) a také poptávku po exportu na trhy, kam Vietnam vyváží.

Trhy, které nevyžadují otevřené hodnocení rizik, mají kromě požadavků na pracovní sílu, životní prostředí a udržitelný rozvoj velmi vysoké požadavky na mikrobiální kontaminaci a zbytky pesticidů a těžké kovy.

V rozhovoru s reportérem z deníku Industry and Trade Newspaper na toto téma zemědělský expert Hoang Trong Thuy analyzoval, že klíčovým faktorem pro to, aby vietnamské ovoce dokázalo dobýt náročné trhy, je zajištění přísných norem pro rezidua pesticidů, kterým dovážející země věnují zvláštní pozornost.

Příkladem je příběh pěstování směrových čísel. Čína nejenže vyžaduje směrová čísla pro pěstování durianu, ale nyní je vyžadují i ​​exportní trhy, jako jsou Spojené státy, EU, Austrálie, Japonsko a Jižní Korea, pro některé druhy ovoce.

Vietnam vyváží ovoce a zeleninu do více než 40 zemí a teritorií po celém světě . Mezi hlavní trhy patří Čína, Spojené státy, Jižní Korea, Japonsko atd. Vietnamskému exportu však dominuje čínský trh kvůli jeho logistickým výhodám a velikosti tohoto trhu, který představuje více než 64 %, přičemž některé druhy ovoce, jako například durian, mají podíl na trhu více než 95 %. Trh je cenově citlivý. Nedostatečná diverzifikace trhu zvyšuje zranitelnost tohoto odvětví.

Do roku 2025 si Vietnam klade za cíl vyvézt ovoce a zeleninu v hodnotě 8 miliard USD. Aby tohoto čísla dosáhly, musí podniky vynaložit velké úsilí na překonání překážek ve výrobních procesech, dodacích procesech a zlepšení kvality, aby zajistily splnění požadavků stanovených dovozci pro každý trh.

Země v současné době vydala 8 052 kódů pěstitelských oblastí a 1 596 kódů balicích zařízení pro export. Zejména 93 zemědělských, lesnických a rybích produktů bylo zařazeno mezi národní značky, což představuje nárůst o 11 % oproti roku 2022.

Pokud jde o vydávání a správu kódů pěstitelských oblastí, ministr zemědělství a životního prostředí pan Do Duc Duy navrhl zajistit konzistenci a transparentnost. Zejména by se nemělo rozlišovat mezi kódy pěstitelských oblastí pro domácí a exportní zemědělské produkty.

„Abychom mohli vstoupit na více trhů, musíme rozvíjet kvalitu od základu,“ zdůraznil pan Tran Thanh Nam, náměstek ministra zemědělství a životního prostředí, a uvedl, že řízení kvality bezpečnosti potravin v nadcházející době musí být věcnější a vhodné pro každý region. Zejména zemědělský sektor musí změnit své myšlení o řízení bezpečnosti potravin v souladu s hodnotovým řetězcem.

V prvním čtvrtletí roku 2025 se odhaduje, že celkový obrat z vývozu ovoce a zeleniny dosáhne více než 1,1 miliardy USD. Vietnamská asociace ovoce a zeleniny se domnívá, že za současné situace letošní obrat z vývozu ovoce a zeleniny pravděpodobně nedosáhne stanoveného cíle 8 miliard USD.

Zdroj: https://congthuong.vn/dinh-vi-lai-nganh-hang-rau-qua-xuat-khau-379451.html