Slazené nápoje zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Podle studie Healthline hraje významnou roli ve zvyšování rizika kardiovaskulárních onemocnění nejen množství konzumovaného cukru, ale také jeho zdroj a četnost konzumace.

Pití slazených nápojů zvyšuje riziko mrtvice, srdečního selhání a fibrilace síní - Foto: Scripps Health

Podle výzkumu publikovaného v časopise Frontiers in Public Health zvyšuje konzumace příliš velkého množství přidaného cukru riziko mrtvice nebo aneurysmatu. Občasná konzumace několika sladkostí však může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Naopak pití slazených nápojů zvyšuje riziko mrtvice, srdečního selhání a fibrilace síní.

Souvislost mezi přidaným cukrem a kardiovaskulárními onemocněními

Pro provedení studie vědci analyzovali data ze dvou velkých studií, Švédské mamografické kohorty a Kohorty švédských mužů . Použili dotazníky o stravování, které byly vyplněny v letech 1997 a 2009, aby pochopili změny ve stravě lidí.

Poté, co se ujistili, že oba soubory dat splňují podobná kritéria a vylučují nezávislé rizikové faktory, bylo do studie zahrnuto téměř 70 000 účastníků. Výzkumný tým následně rozdělil konzumaci cukru do tří kategorií: sladké pochoutky, sladkosti a slazené nápoje.

Identifikovali také sedm typů kardiovaskulárních onemocnění, včetně fibrilace síní, aneuryzmatu aorty, aortální stenózy, ischemické cévní mozkové příhody, hemoragické cévní mozkové příhody, infarktu myokardu a srdečního selhání. Účastníci byli sledováni až do úmrtí, do diagnózy jednoho z těchto onemocnění nebo do konce sledovacího období v roce 2019.

Celkem bylo diagnostikováno téměř 26 000 lidí s kardiovaskulárním onemocněním. Bylo zjištěno, že slazené nápoje mají nejhorší dopad na zdraví a zvyšují riziko ischemické mrtvice, srdečního selhání, fibrilace síní a aneuryzmatu aorty.

Podle výzkumníků však občasná konzumace sladkostí přináší lepší výsledky než jejich nejezení vůbec.

Ačkoli tento jev nemohou vysvětlit, vědci naznačují, že ti, kteří se sladkostem zcela vyhýbají, mohou držet přísné diety nebo mít jiné zdravotní problémy. Domnívají se, že tato zjištění naznačují, že pro kardiovaskulární přínosy není nutné omezovat cukr na extrémně nízké hladiny.

Proč slazené nápoje toto riziko ještě více zvyšují?

Michelle Routhenstein, americká kardiovaskulární nutriční specialistka, vysvětluje, že slazené nápoje – jako jsou limonády, energetické nápoje, slazená káva nebo slazený čaj – jsou nápoje s vysokým glykemickým indexem, což znamená, že způsobují rychlý nárůst hladiny cukru v krvi.

Routhenstein dále vysvětlil, že pravidelná konzumace slazených nápojů může přetížit schopnost těla zpracovat toto množství cukru, což přispívá k inzulínové rezistenci.

„Časem to může vést k poruchám metabolismu glukózy, které jsou spojeny se zvýšeným ukládáním tuků, zánětem a poškozením cév – to vše jsou rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění,“ řekl Routhenstein.

Naopak, občasná konzumace sladkostí nevytváří stav přetížení. „Protože je konzumujete zřídka, nejedná se o dlouhodobou nadměrnou konzumaci, což umožňuje tělu normálně zpracovávat glukózu, aniž by to ovlivnilo metabolismus,“ uzavřela.

Co znamená „občas“?

Bharathi Ramesh, registrovaná dietoložka a klinická výzkumnice v New Yorku, vysvětluje, že „občas“ obvykle znamená konzumaci sladkostí s mírou – ne více než jednou nebo dvakrát týdně, v závislosti na individuálních stravovacích návycích a zdravotních cílech.

Ramesh dále poznamenává, že Americká kardiologická asociace (AHA) doporučuje udržovat příjem přidaného cukru pod 10 % z celkového denního příjmu kalorií. „Například při 2 000kalorické dietě to odpovídá méně než 50 gramům (asi 12 čajovým lžičkám) přidaného cukru denně,“ říká.

Ramesh uvádí příklad typické 350ml plechovky limonády, která obsahuje přibližně 35–50 gramů cukru. To překračuje doporučení AHA pro většinu lidí. Menší porce, například 180 ml, by však obsahovala kolem 18–20 gramů, což by se mohlo vejít do povoleného limitu, pokud se vyhneme většině ostatních zdrojů cukru.

„Podobně se do denního limitu vejde i malá sladká pochoutka, jako je sušenka nebo kousek dortu s přibližně 15–20 gramy cukru,“ říká Ramesh, „pokud je celkové množství cukru z ostatních potravin a nápojů pečlivě kontrolováno.“

Také doporučuje, abyste si při nákupu slazených nápojů, jako je ochucená káva, sportovní nápoje a ovocné džusy, ověřili, zda neobsahují skryté cukry. Ty mohou rychle zvýšit hladinu cukru v krvi.

Pokud jde o sladkosti, uvedla, že kontrola velikosti porcí je zásadní, aby se zabránilo překročení limitů přidaného cukru AHA.

„Pravidelné cvičení a vyvážená strava bohatá na ovoce, zeleninu, libové bílkoviny a celozrnné výrobky pomáhají minimalizovat potenciální negativní účinky občasné konzumace sladkostí,“ uzavřel Ramesh.

Zdroj: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm