Slazené nápoje spojené s vyšším rizikem srdečních onemocnění

Podle studie Healthline hraje důležitou roli v riziku kardiovaskulárních onemocnění nejen množství konzumovaného cukru, ale také jeho zdroj a četnost konzumace.

Pití slazených nápojů zvyšuje riziko mrtvice, srdečního selhání a fibrilace síní - Foto: Scripps Health

Podle výzkumu publikovaného v časopise Frontiers in Public Health zvyšuje konzumace příliš velkého množství přidaného cukru riziko mrtvice nebo aneurysmatu. Nicméně konzumace jen několika sladkých pochoutek občas je spojena s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění.

Naopak pití slazených nápojů je spojeno s vyšším rizikem mrtvice, srdečního selhání a fibrilace síní.

Souvislost mezi přidaným cukrem a srdečními chorobami

Pro provedení studie vědci analyzovali data ze dvou velkých studií, Švédské mamografické kohorty a Kohorty švédských mužů . Použili dotazníky o stravování vyplněné v letech 1997 a 2009, aby pochopili změny ve stravě lidí.

Poté, co se ujistili, že oba soubory dat splňují stejné podmínky a vyloučili nezávislé rizikové faktory, bylo do studie zahrnuto téměř 70 000 účastníků. Tým poté rozdělil konzumaci cukru u lidí do tří kategorií: potraviny obalené cukrem, sladkosti a nápoje slazené cukrem.

Identifikovali také sedm typů kardiovaskulárních onemocnění, včetně fibrilace síní, aneuryzmatu aorty, stenózy aortální chlopně, ischemické cévní mozkové příhody, hemoragické cévní mozkové příhody, infarktu myokardu a srdečního selhání. Účastníci byli sledováni až do úmrtí, do diagnózy jednoho z těchto onemocnění nebo do konce sledovacího období v roce 2019.

Celkem bylo diagnostikováno kardiovaskulární onemocnění u téměř 26 000 lidí. Bylo zjištěno, že slazené nápoje mají nejhorší účinky na zdraví, zvyšují riziko ischemické mrtvice, srdečního selhání, fibrilace síní a aneuryzmatu aorty.

Podle vědců je však občasná konzumace sladkostí lepší než jejich nejíst vůbec.

I když vědci nemohou tento jev vysvětlit, domnívají se, že je možné, že lidé, kteří se sladkostem zcela vyhýbají, drží přísné diety nebo mají jiné zdravotní problémy. Domnívají se, že zjištění naznačují, že pro zdraví srdce není nutné omezovat cukr na extrémně nízké hladiny.

Proč slazené nápoje toto riziko ještě více zvyšují?

Slazené nápoje – jako jsou limonády, energetické nápoje, slazená káva nebo čaj – jsou nápoje s vysokým glykemickým indexem, což znamená, že rychle zvyšují hladinu cukru v krvi, vysvětluje Michelle Routhenstein, registrovaná dietoložka a kardiovaskulární nutriční specialistka.

Routhenstein dále vysvětluje, že důsledná konzumace nápojů s vysokým obsahem cukru může přetížit schopnost těla tuto cukrovou zátěž zpracovat, což přispívá k inzulínové rezistenci.

„Časem to může vést k narušení metabolismu glukózy, což je spojeno se zvýšeným ukládáním tuků, zánětem a poškozením cév – to vše jsou rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění,“ říká Routhenstein.

Na druhou stranu, občasné sladkosti nevytvářejí stav havárie. „Protože je konzumujete zřídka, nevytvářejí chronickou nadměrnou konzumaci, což umožňuje tělu normálně zpracovávat glukózu, aniž by to ovlivnilo metabolismus,“ uzavírá.

Co je to „občas“?

Bharathi Ramesh, klinická nutriční specialistka a výzkumnice z New Yorku, vysvětluje, že „občas“ obvykle znamená konzumovat sladkosti s mírou – ne více než jednou nebo dvakrát týdně, v závislosti na vašich stravovacích návycích a osobních zdravotních cílech.

Ramesh dále poznamenává, že Americká kardiologická asociace (AHA) doporučuje udržovat příjem přidaného cukru pod 10 % celkového denního příjmu kalorií. „Například při 2 000kalorické dietě to odpovídá méně než 50 gramům (asi 12 čajovým lžičkám) přidaného cukru denně,“ říká.

Ramesh uvádí příklad typické 350ml plechovky limonády, která obsahuje přibližně 35–50 gramů cukru. To je již nad doporučením AHA pro většinu lidí. Menší porce, například 180 ml, která by obsahovala přibližně 18–20 gramů, by se však mohla vejít do doporučeného rozmezí, pokud se vyhnete většině ostatních zdrojů cukru.

„Podobně se do denního limitu vejde i malá sladká pochoutka, jako je sušenka nebo kousek dortu s asi 15–20 gramy cukru,“ říká Ramesh, „pokud je celkový příjem cukru z ostatních potravin a nápojů pečlivě kontrolován.“

Také doporučuje při nákupu slazených nápojů kontrolovat skryté cukry v nápojích, jako jsou ochucené kávy, sportovní nápoje a ovocné džusy. Ty se mohou rychle hromadit.

Pokud jde o sladkosti, říká, že je důležité kontrolovat velikost porcí, aby se zabránilo překročení limitu přidaného cukru stanoveného AHA.

„Pravidelné cvičení a vyvážená strava bohatá na ovoce, zeleninu, libové bílkoviny a celozrnné výrobky pomáhají minimalizovat potenciální negativní účinky občasné konzumace sladkostí,“ uzavírá Ramesh.

Zdroj: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm