Vietnamské firmy aktivně investují do dodavatelských řetězců, které splňují standardy Halal.

V kontextu nestabilní globální ekonomiky se trh s halal potravinami stává pro vietnamské podniky „zemí zaslíbenou“.

V továrně společnosti Seaspimex ( Ho Či Minovo Město) si dělníci mohou ochutnat maso z krabích klepet, které splňuje standardy Halal. (Foto: Khanh Ly/Vietnam+)

V kontextu nestabilní globální ekonomiky se trh s halal potravinami stává pro vietnamské podniky „zemí zaslíbenou“.

S trhem, který v roce 2024 dosáhl hodnoty 2,548 bilionu dolarů a působivým tempem růstu 9,9 % ročně, představuje trh s halal potravinami nejen příležitosti pro expanzi exportu, ale také výzvy v oblasti striktního dodržování standardů od výroby až po logistiku.

Trh s halal produkty se neomezuje pouze na muslimské země, ale je oblíbený i po celém světě díky své transparentnosti, bezpečnosti a sledovatelnosti. Aby však vietnamské podniky tento trh dobyly, musí splňovat řadu přísných požadavků, od surovin a výrobních procesů až po skladování a přepravu. Významnými překážkami jsou zejména kontrola křížové kontaminace zakázanými látkami a zajištění správných podmínek skladování v chladu.

Mnoho podniků si uvědomilo důležitost certifikace Halal a aktivně investuje do standardizovaného dodavatelského řetězce. Například společnost Seaspimex Vietnam Seafood Joint Stock Company si díky získání certifikace Halal snadno uvolnila přístup na špičkové trhy, jako je Blízký východ, Malajsie a Indonésie. Paní Nguyen Kim Hau, generální ředitelka společnosti Seaspimex, k tomu uvedla: „Halal není jen vstupenkou, ale také zárukou kvality našich produktů.“

Logistické centrum používá vybavení, které splňuje standardy Halal. (Foto: Khanh Ly/Vietnam+)

Z logistického hlediska je skupina TOANPHAT (TPG) průkopníkem ve výstavbě logistického centra s certifikací Halal, které zahrnuje ozařovací služby a systém chladírenského skladování. To nejen řeší logistické problémy domácích podniků, ale také pomáhá vietnamskému zboží posílit jeho postavení na mapě globálního exportu.

Podle pana Dang Phuc Nguyena, generálního tajemníka Vietnamské asociace ovoce a zeleniny, hraje logistika klíčovou roli v zajištění kvality halal produktů. Od přepravy a mikrobiologické kontroly až po skladování v chladu je nutné striktně dodržovat každou fázi. „Ozařování je účinnou metodou pro splnění požadavků muslimského trhu, ale co je důležitější, podniky musí spolupracovat s profesionálními logistickými jednotkami, které jsou certifikovány mezinárodními halal organizacemi,“ zdůraznil pan Nguyen.

Získání halal certifikace v oblasti skladování a ozařování pomáhá dokončit dodavatelský řetězec pro zboží vyvážené do muslimských zemí. (Foto: Khanh Ly/Vietnam+)

Certifikace Halal nabízí podnikům řadu praktických výhod, od rozšíření trhu a zvýšení reputace až po zvýšení konkurenceschopnosti. Pan Tran Van Tan Cuong, generální ředitel Vietnamské národní halal společnosti, uvedl: „Halal není jen standard, ale také závazek ke kvalitě, který pomáhá podnikům budovat důvěru spotřebitelů a zvyšovat udržitelné příjmy.“

Trh s halal produkty vyžaduje komplexní závazek, od produktu až po dodavatelský řetězec. Zdokonalení logistického systému podle halal standardů nejen pomáhá vietnamskému zboží získat přístup na potenciální trhy, ale také potvrzuje jeho kvalitu na mezinárodní úrovni. Jedná se o náročný závod, který však Vietnamu otevírá velké příležitosti k prosazení jeho pozice v globálním exportním průmyslu zemědělských a akvakulturních produktů.

Zdroj: vietnamplus.vn

Zdroj: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/doanh-nghiep-viet-tich-cuc-dau-tu-chuoi-cung-ung-dat-chuan-halal-6dc11f3/