Unikátní trh s kraby na Západě

V 8 hodin ráno se obchodníci ve městě Vinh Thuan (okres Vinh Thuan, provincie Kien Giang ) shromáždili v kavárně na úpatí mostu Vinh Thuan, aby se připravili na „aukci“ krabů.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 1 — Obchodníci se v jednu chvíli shromažďují, aby „dražili“ kraby (Foto: Bao Tran).

Poté, co se obchodníci shromáždili ve velkém počtu, vystavili kraby z pytlů, aby je roztřídili a smlouvali o cenách, a hemžili se jako na „velkoobchodním trhu“. Přidaly se k nim desítky obchodníků ze všech obcí a vesniček v oblasti.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 2 — Trh s „aukcí“ krabů rušno probíhá od 8 hodin ráno (Foto: Bao Tran).

Pan Do Thich (majitel krabové farmy Do Thich ve městě Vinh Thuan) uvedl, že tento trh s krabími „aukcemi“ probíhá nepřetržitě již mnoho měsíců. Prodej a nákup krabů a smlouvání mezi stranami jsou nejrušnější každé ráno.

„Dnes jsou ceny krabů relativně stabilní. Čtyřnozí krabi (krabi do 300 gramů) se nakupují za ceny v rozmezí 160 000 až 180 000 VND/kg; samci krabů od 300 000 do 350 000 VND/kg; krabi s měkkým krunýřem se prodávají za cenu maximálně 460 000 VND/kg; krabi s měkkým krunýřem se prodávají za cenu maximálně 500 000 VND/kg,“ uvedl pan Thich.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 3 — Pan Do Thich, majitel krabové farmy ve Vinh Thuan, Kien Giang, se brzy ráno shromáždil na „aukci“ krabů (Foto: Bao Tran).

Podle pana Thicha vznikl tento trh s „aukcemi“ krabů na základě potřeb a zvyklostí obchodníků při nákupu a prodeji mořských krabů. Díky této „aukční“ aktivitě obchodníci ušetří spoustu času stráveného cestováním všude a lidé, kteří potřebují nakupovat a prodávat, se všichni sejdou na jednom místě.

Kromě toho sběr krabů za účelem obchodování pomůže stabilizovat ceny krabů v jednotlivých regionech, bez rozdílů nebo falešných cenových výkyvů.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 4 — Na „aukci“ krabů probíhá čilý ruch v obchodování a nákupech (Foto: Bao Tran).

„V 8 hodin ráno se zde sejde asi 20–30 lidí. Přítomna je většina dlouholetých obchodníků s kraby ve Vinh Thuan. Kdo nabídne nejvyšší cenu, tomu prodá, v závislosti na vyjednávání s kupujícím,“ řekl pan Do Van Vu (obchodník s kraby v kanálu Cai Nhum, obec Phong Dong, okres Vinh Thuan).

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 5 — Krabi s jikrami zakoupení 22. září stáli přibližně 460 000 VND/kg.

Aby si obchodníci vybrali dobré kraby a neztráceli mnoho času jak kupujícím, tak prodávajícím, musí mít dlouholeté zkušenosti s nákupem, aby mohli „bojovat“ na „aukci“ krabů. Obvykle si každý přinese baterku, aby zkontroloval kvalitu kraba.

„Masoví krabi jsou obvykle samci se špičatými zástěrami. Chcete-li vybrat dobré masové kraby, rukou zmáčkněte krunýř neboli krunýř, abyste zjistili, zda je krab měkký. Pokud na něj silně zatlačíte, má obvykle pevné maso. U jiker vybírám samičky s kulatými zástěrami. Pokud na ně posvítíte baterkou, dovnitř nevidíte. Rukou zatlačte na krunýř, abyste zjistili, zda je tvrdý. Krab je těžký a pevný,“ řekl obchodník.

Zdrojový odkaz