Dostat zboží z Thanh Hoa do supermarketů: Je to opravdu těžké?

V regálech supermarketu Co.op mart Thanh Hoa jsou desítky značek rybích omáček, ale v současné době je k dispozici pouze produkt Le Gia z Thanh Hoa.

Téma stále váhá.

Thanh Hoa, včetně severních a severocentrálních regionů, je považována za „hlavní město“ rybí omáčky s mnoha tradičními řemeslnými vesnicemi starými stovky let, jako jsou Ba Lang, Khuc Phu, Quang Nham... Doposud v pobřežních oblastech provincie fungovaly a stále fungují stovky velkých i malých závodů na výrobu rybí omáčky. Rybí omáčka a výrobky z rybí omáčky v provincii jsou proto považovány za velmi potenciální odvětví s mnoha výhodami. Průzkum v supermarketech v provincii však ukazuje, že rybí omáčka z Thanh Hoa téměř chybí, zatímco produkty z jiných provincií zaplavují regály.

V okrese Hai Binh patří největší závod na výrobu rybích omáček družstvu Hai Binh Seafood Processing Cooperative, které sdružuje téměř tucet místních majitelů továren na rybí omáčky do výrobního komplexu dle standardu. Od roku 2019 do roku 2020 byly 3 produkty družstva, rybí omáčka, krevetová pasta a krevetová pasta s názvem Vi Thanh, uznány za splňující standardy OCOP. Do roku 2021 byl produkt rybí omáčky nadále certifikován Národním úřadem pro duševní vlastnictví Vietnamu a poté ústřední a provinční orgány pokračovaly v certifikaci produktu jako splňujícího normy ISO: 2200, hygienu a bezpečnost potravin, HACCP... Díky výše uvedeným standardům se produkty z rybí omáčky Vi Thanh mohou plně dostat do maloobchodního kanálu supermarketů a rozvíjet tak trh po celé zemi.

Ředitel družstva pro zpracování mořských plodů Hai Binh Nguyen The Hoang uvedl: „Družstvo každý rok vyrobí 3 000 až 5 000 litrů různých druhů rybí omáčky, asi 20 tun krevetové pasty a krevetové pasty. Aby si družstvo rozvinulo trh se svými produkty, každoročně se účastní desítek výstav a veletrhů, kde představuje a prodává produkty v provincii i mimo ni. Každý měsíc a každé čtvrtletí se sám účastním malého trhu An Lanh v okrese Hac Thanh se svým mobilním vozíkem a využívám každé příležitosti k prodeji produktů.“

Ohledně návrhu na uvedení své rybí omáčky a produktů z rybí omáčky do supermarketů pan Hoang uvedl, že je to sen, velmi dobrý kanál pro rozvoj značky. Neznal však v supermarketech nikoho, s kým by se mohl spojit, a navíc se obával mnoha přísných předpisů a složité administrativy. Další „obavou“ byla nedostatečná velikost výrobního zařízení, protože se obával, že by bylo obtížné konkurovat podobným produktům...

V obci Kien Long v obci Van Loc má chovný a zpracovatelský závod na ptačí hnízda společnosti Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited po více než 10 letech svého působení 7 odrůd s 12 známými obchodními kódy produktů. Společnost nejen rozvíjí maloobchodní trh v Thanh Hoa, ale své produkty dodává i do řady provincií a měst a dokončuje postupy pro rozvoj čínského trhu. Přestože se stala slavnou značkou, produkty společnosti nebyly dosud k dostání v supermarketech.

Podle pana Nguyen Van Tua, ředitele společnosti Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited: „Pokud by se mé výrobky mohly dostat do supermarketu, bylo by to skvělé, ale už dlouho se bojím složitých kritérií a postupů, takže stále váhám. Navíc nevím, na koho se obrátit, jaké jsou konkrétní postupy, abych mohl zboží do supermarketu přivézt. Také jsem slyšel, že když si zboží do supermarketu přivezu, dostanu zaplaceno pouze jednou za 3 měsíce, takže mě to už dlouho moc nezajímá“...

Pokud jde o produkty z ptačích hnízd, jako jsou dušená a syrová ptačí hnízda, společnost má po celý rok velký zdroj, protože investovala do desítek hnízdních domků v Centrální vysočině a farem na ptačí hnízda v Thanh Hoa. V současné době dokáže rafinérské zařízení na ptačí hnízda v obci Van Loc zpracovat denně 7 000 70ml sklenic dušených ptačích hnízd. Produkty společnosti nejenže po mnoho let splňují čtyřhvězdičkový standard OCOP, ale také splňují nejvyšší standardy ve Vietnamu a lze je bez problémů spotřebovat v systému supermarketů.

Stále otevřeno pro místní zboží

Dva největší supermarkety v provincii Thanh Hoa jsou Co.opmart Thanh Hoa a Go! Thanh Hoa (dříve BigC Thanh Hoa Supermarket), oba se nacházejí v centrální městské části Hac Thanh. V Go! Thanh Hoa není množství zboží pocházejícího z Thanh Hoa velké, protože se jedná o maloobchodní systém provozovaný zahraničními podniky s vlastními kritérii. V posledních letech se supermarket Co.opmart Thanh Hoa zaměřuje na upřednostňování místního zboží a doprovází stovky subjektů při rozvoji trhu.

Ředitel supermarketu Thanh Hoa Co.opmart, Nguyen Van Dung, vedl reportéry k návštěvě regálů a představil mnoho produktů „vyrobených v Thanh Hoa“. Hned od dveří v prvním patře jsou regály se žlutými melouny Lam Son, mnoha druhy zeleniny a ovoce od družstev a majitelů, až po vejce Hien Nhuan a čisté vepřové maso... pocházející z rovin provincie. V supermarketu je k dispozici také horské produkty Thanh Hoa, jako jsou sušené bambusové výhonky a mnoho produktů OCOP. Byli jsme překvapeni, když se seznam produktů z Thanh Hoa, které se prodávají v supermarketu Thanh Hoa Co.opmart, rozrostl na více než 400 produktů. Zboží je velmi rozmanité, od koření po ovoce, od potravin k potravinám... Produktem s trvanlivostí jeden den, o kterém se myslelo, že se prodává pouze na tradičních trzích nebo podél silnice, jsou kousky tofu z domácnosti v okrese Hac Thanh, které jsou také dodávány a umístěny do regálů tohoto supermarketu.

Podle ředitele Nguyen Van Dunga „Co-op Mart Thanh Hoa je připraven usnadnit vstup zboží z provincie do supermarketu, pokud splňuje všechna kritéria. Ve skutečnosti supermarket v průběhu let úspěšně provedl dokumenty a postupy pro mnoho subjektů. Mnoho z těchto položek, jak supermarket uznal, je kvalitních, má vlastnosti a potenciál, proto aktivně kontaktoval Ministerstvo zemědělství a životního prostředí, aby si vyžádal informace, a poté kontaktoval výrobní subjekty. V případech, kdy subjekty aktivně navážou kontakt a kontaktují supermarket, aby spolupracovaly na dovozu zboží, je takových jen velmi málo.“

Podle pana Dunga jsou dnes nejprodávanějšími produkty z Thanh Hoa melouny Lam Son, listová zelenina, rybí omáčka Le Gia... V současné době supermarket prodává přibližně 20 000 produktů, z nichž pouze 5 % tvoří zahraniční produkty, jako jsou nápoje, západní vína, zahraniční sladkosti, zbývajících 95 % tvoří kvalitní domácí produkty. Pokud jde o produkty pocházející z Thanh Hoa, k začátku listopadu 2025 jich bylo více než 400 druhů, což představuje více než 2 % z celkového množství produktů distribuovaných supermarketem. Podle pana Dunga je to poměr srovnatelný s mnoha jižními provinciemi a vyšší než v některých severních provinciích, kde působí pobočky Co.op. Mart.

„Slabinou většiny produktů z Thanh Hoa je, že se jim nevěnuje velká pozornost propagaci, takže jsou často slabší než podobné produkty z jiných provincií, pokud jde o povědomí o značce. Například produkty z rybí omáčky, s výjimkou Le Gia, která se běžně prodává v regálech, ostatní značky téměř chybí, zatímco desítky značek rybích omáček z jižanské provincie se velmi dobře prodávají přímo v Thanh Hoa,“ řekl pan Dung.

Podle ředitele společnosti Co.op mart Thanh Hoa má Thanh Hoa spoustu produktů, ale mnoho družstev a individuálních výrobců nevěnuje pozornost právním dokumentům, takže při nabídce produktů supermarket neprošel hodnocením. Mnoho produktů je někdy přebytečných, někdy nedostatkových, takže se musí zastavit. Důvodem je, že subjekty nemají přístup k celoročnímu zdroji zboží, například guava Thach Thanh a některé druhy zeleniny a ovoce... Některé produkty se do supermarketu dostaly, ale v případě potřeby kvůli neprofesionálním přerušením dopravy se musely zastavit.

Jednou z informací, která znepokojuje mnoho výrobců, je to, že když přivážejí zboží do supermarketů, musí dlouho čekat na návratnost svého kapitálu. Pan Dung potvrdil: „V posledních letech se v supermarketu Thanh Hoa Co.op. mart platí za zboží do 1 až 3 dnů po obdržení faktur a dokončení postupů, nejdelší doba není déle než 2 týdny. Ve všech případech dovozu a prodeje zboží jsou vydávány transparentní elektronické faktury, a to i v případech, kdy domácnosti dodávají tofu bez faktur, musí supermarket koordinovat postup s daňovým úřadem, aby domácnostem pomohl správně implementovat předpisy. Jednotka také nevypočítává slevy pro výrobce jako mnoho systémů supermarketů na jihu, takže se výrobci mohou spolehnout, že se nebudou bát odečtu zisku poté, co bude zboží v regálech.“

Podle informací z průmyslového a obchodního sektoru má provincie Thanh Hoa v současné době 24 supermarketů, nepočítaje 2 nákupní centra a systém více než 100 samoobsluh. Některé malé supermarkety nacházející se v obcích a obvodech ve starém okresním centru také prodávají místní zboží. Před rozpuštěním okresu stará okresní správa Thieu Hoa také propojila a přinesla do městského supermarketu 9 produktů OCOP a typické produkty. Xuan Hieu Mart v obci Trung Chinh se specializuje na prodej čistého vepřového masa z místního biologicky bezpečného chovného zařízení. Čaj Hoang Thao Moc a čajové sáčky Ca Gai Leo od společnosti Hoang Thao Moc Company Limited (okres Hac Thanh) jsou v supermarketu Go! Thanh Hoa vystavovány, prezentovány a prodávány již mnoho let...

Podle nejnovější syntézy od Provinční koordinační kanceláře nového programu rozvoje venkova (OCOP) bylo v provincii Thanh Hoa do října 2025 uznáno 661 produktů OCOP. Spolu s tím jsou stovky řemeslných vesnických produktů, typických kvalitních produktů, z nichž mnohé lze plně dovézt do supermarketů. Ve skutečnosti, když je zboží obchodováno prostřednictvím systému supermarketů, je přirozeně považováno za zboží povýšené na „vyšší úroveň“ než plovoucí spotřeba. Také podle informací od zástupce supermarketu Co.op. mart Thanh Hoa, pokud se produkt z provincie dostane do pobočky v Thanh Hoa, znamená to také, že se dostane do všech supermarketů stejného systému po celé zemi.

Článek a fotografie: Le Dong

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/dua-hang-hoa-xu-thanh-vao-sieu-thi-co-that-su-kho-267884.htm