Lotosové arašídy - vzácná odrůda arašídů z Nghe An
Před desítkami let byly arašídy hlavním zemědělským produktem venkovských oblastí, jako jsou Dien Chau, Nghi Loc, Quynh Luu, Nam Dan, Do Luong... s osázenou plochou přibližně 30 000 hektarů ročně. Vesnice, kde se „míchaly“ arašídy, byly v sezóně přeplněné jako na festivalu. Lidé v okrese Dien Chau se rozptýlili do jiných okresů, aby nakoupili arašídy a dovezli je do zpracovatelských a vývozních zařízení. Byla také zřízena některá zařízení na zpracování arašídového oleje, která zpracovávala olej pro lidi, a zároveň se sušené arašídy používaly pro hospodářská zvířata. Vzpomeňte si, že v 80. a 90. letech se ze sušených arašídů dělaly koláče, které se kvůli nedostatku potravin někdy používaly k přípravě mnoha pokrmů pro lidi.
Dien Chau je hlavním městem arašídů v provincii Nghe An. Značka arašídů Nghe An má také své kořeny právě zde. V roce 2010 činila plocha pěstování arašídů v provincii Nghe An 22 000 hektarů, v roce 2020 to bylo 12 900 hektarů, což představuje pokles o více než 9 000 hektarů. Okres Dien Chau je klíčovým centrem produkce arašídů v provincii a stále si udržuje plochu přibližně 3 000 hektarů ročně.
Arašídy z Dien Chau mají bohatou, sladkou a aromatickou chuť, která je oblíbená po celé zemi a vyváží se do zemí jako Rusko, Čína, Indonésie... Byla doba, kdy se arašídy staly hlavním vývozním produktem provincie a lidé říkali: „Arašídy jsou ocel, litina, arašídy jdou do zahraničí a přivážejí stroje zpět.“
Mezi odrůdami arašídů je Nghe An lotus vzácnou odrůdou arašídů, která odolává drsnému počasí v Nghe An. Připomeňme, že během povodní v říjnu 2023 v obci Dien Thanh, kde má Dien Chau velkou plochu s arašídy, ačkoli byla kukuřice a zelenina zaplavena a poškozena, zimní úroda arašídů pokrytá nylonem uprostřed nížiny byla stále zelená, což dávalo vysoký výnos téměř 30 hlíz/keř. Lotus je také vysoce kvalitní odrůda arašídů. Podle výzkumu dosáhl obsah tuku 45,79 % a obsah bílkovin 27,99 %, což splňuje exportní standardy, s velmi charakteristickou lahodnou chutí: velké, rovnoměrné hlízy, tenká slupka, velmi dobrý poměr jader (>72 %), vysoký a stabilní výnos.
Pan Nguyen Sy Thang, majitel firmy na zpracování arašídů v Dien Chau v Nghe An, řekl: „Zvláštní půdní prostředí v Nghe An vytváří pevné, voňavé, bohaté a lahodné arašídy, které jsou mezinárodně vysoce ceněny. Z mnoha důvodů však lotosový strom arašídů v Nghe An postupně ztratil svou značku. Mnoho exportních zásilek bylo vráceno partnery a plocha pěstování arašídů se také snížila.“
Lac OCOP se ujímá trůnu
Arašídy jsou v Dien Chau po mnoho let důležitou plodinou. Přichází jaro a arašídová pole jsou pokryta bílým plastem a miliony arašídových klíčků se natahují ke slunci. Každá domácnost pěstuje arašídy a v sezóně si lidé volají, aby je koupili a prodali.
Paní Thu, osada 8, obec Dien Thinh (Dien Chau) pěstuje 4 sao arašídů ve tvaru lotosu, každá úroda vynese 4-5 metrických centů suchých arašídů, což představuje průměrný roční výnos 14-15 milionů VND, bez započítání nákladů na osivo a několika milionů VND za práci. Zbývající zisk je asi 12 milionů VND/úroda. Tento příjem je ve srovnání s pěstováním jiných plodin docela dobrý, pěstování arašídů nevyžaduje mnoho péče, hlavně přikrývání plastem a ochrana rostlin před plísní.
Nemusí se bát, že by se arašídy neprodaly, vždycky se dají prodat. Paní Thu také uvedla, že pěstování arašídových semínek pro prodej místním lidem je nejlepší cena. Po sklizni arašídů je prodává místním zpracovatelským zařízením a na jaře také prodává čerstvé arašídy turistům , téměř bez obav, že by se neprodaly.
Sen pana Thanga o obnovení značky arašídů Nghe An a rozšíření plochy pěstování arašídů byl vždycky spalující. Pan Thang si uvědomil, že kromě exportního trhu má velký potenciál i domácí trh, když jsou arašídy oblíbeným zemědělským produktem, a proto je odhodlán vybudovat ze značky arašídů Dien Chau vysoce kvalitní produkt OCOP. Pan Thang řekl: „Díky zkušenostem z procesu exportu arašídů si obyvatelé Dien Chau uvědomili hodnotu arašídů a vytvoření udržitelné produkce zemědělských produktů jejich rodného města je naléhavým požadavkem.“
S ohledem na to a s vědomím jedinečné hodnoty arašídů Nghe An Lotus vybudoval pan Thang proces zpracování arašídů, který zajišťuje exportní standardy a zároveň výběr kvalifikovaných vstupních materiálů.
Poté, co byl pan Thang vybrán, nařídil pracovníkům, aby v podniku ručně loupali arašídy, vybírali jednotlivé boby a sušili je podle nejlepších standardů. Jeho arašídové výrobky byly vítány, získaly čtyřhvězdičkovou certifikaci OCOP a rychle se objevily ve velkých supermarketech. Pan Thang nyní arašídy navíc vyváží i do Evropy, Číny a Japonska. Každý rok nakupuje od farmářů přibližně 1 000 tun arašídů.
Pan Thang dodal: „To, co umožňuje arašídům Dien Chau udržet si svou značku dodnes, je původní kvalita odrůdy lotosových arašídů a tajemství sklizně a zpracování, které zajišťuje, že arašídy jsou sklizeny ve fázi fyziologické zralosti, živiny jsou v nejvyšší možné míře a po usušení arašídy nepraskají.“ S pozorností všech úrovní je pan Sy Thang odhodlán budovat značku arašídů Nghe An se stále lepší kvalitou a směřovat k dosažení 5hvězdičkového OCOP.“
Předseda lidového výboru obce Dien Thinh, pan Tran Van Quang, řekl: „Díky úsilí pana Thanga, jakož i okresních, obecních a funkčních orgánů, je hodnota arašídů stále více potvrzována. Obyvatelé Dien Chau, kteří se zabývají obchodem s arašídy, si nejen pěstováním arašídů, ale během sklizňové sezóny si mohou vydělat i stovky milionů dongů.“
V letech 2017–2019 byl do tří obcí, a to Dien Chau, Nghi Long (Nghi Loc) a Nam Loc (Nam Dan), investován korejský zemědělský projekt specializující se na arašídy. Díky efektivitě projektu se zvýšilo povědomí lidí o tom, jak vyrábět produkty, vytvářet značky a zlepšovat jejich kvalitu, a pomohlo lidem pochopit velkou hodnotu zemědělských produktů poté, co získají certifikát původu a označení.
Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova nedávno schválilo projekt zpracování produktů OCOP z arašídů v certifikovaných a sledovatelných oblastech surovin v obci Dien Thinh (Dien Chau). Celková investice do infrastruktury výrobních oblastí, kanálů, směrových čísel a produktů činí 15 miliard VND, z čehož investice do centra pro zavádění produktů z arašídů v Dien Chau činí 1,3 miliardy VND.
Zdroj
![[Fotografie] Generální tajemník Lama a předseda Národního shromáždění Tran Thanh Man se zúčastnili 80. výročí tradičního Dne vietnamského inspekčního sektoru](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/17/1763356362984_a2-bnd-7940-3561-jpg.webp)
Komentář (0)