Trvale uzavřít provozovnu na výrobu paštikového chleba s larvami v Thai Binh

Správní rada společnosti Cot Dien Quan, která vyrábí smažený chléb, se po incidentu s paštikou zamořenou červy dohodla na trvalém pozastavení provozu závodu v Thai Binh - Foto: MINH TOAN

Podle nejnovějších informací týkajících se incidentu s paštikou zamořenou červy v obchodě s chlebem Cot Dien Quan v Thai Binh se vedení řetězce obchodů Cot Dien Quan dohodlo na trvalém pozastavení provozu zařízení v Thai Binh, kde k výše uvedenému incidentu došlo.

Trvalé pozastavení provozu obchodu s paštikovými sendviči zamořenými červy v Thai Binh

Podle oznámení zástupci společnosti Cot Dien Quan po zjištění nešťastné události v závodě Thai Binh provedli přímou inspekci zařízení, od surovin až po konzervační a zpracovatelské postupy, a dospěli k rozhodnutí trvale pozastavit provoz pobočky společnosti Cot Dien Quan v Thai Binh z důvodu nedodržování předpisů a požadavků řetězce na bezpečnost a hygienu potravin.

Zároveň toto zařízení nebylo schopno důsledně řídit zaměstnance během procesu konzervace surovin, což vedlo k vážným důsledkům, které ovlivnily zákazníky a pověst značky.

Jak bylo vysvětleno, druh paštiky, který závod Thai Binh používá, se dováží z celého systému pekáren chleba, vyrábí se podle přísných postupů a kontroluje se; je to druh, který se formuje a mrazí, teprve když se použije, vyjme se z mrazáku, nakrájí se a smaží.

Proces konzervace paštiky v zařízení Thai Binh však nedodržoval předpisy, což způsobilo její zkažení.

Vedení pekařského systému Cot Dien Quan se i nadále omlouvá všem zákazníkům restaurace Cot Dien Quan Thai Binh, zejména třem hostům, kteří se setkali s incidentem s paštikou zamořenou červy.

„Každý zákazník, který se stravoval v restauraci Thai Binh a měl zdravotní problémy, nás prosím kontaktujte, abychom našli nejlepší řešení,“ uvádí se v oznámení představenstva společnosti Cot Dien Quan.

Incident s kouskem paštiky s kroutícími se červy v smaženici Cot Dien Quan Thai Binh vyvolal paniku u hostů a jejich odchod - Fotografie vystřižená z videa

Systém smaženého chleba Cot Dien Quan tvrdí, že poskytl pokyny k postupům zpracování a konzervace potravin, aby byla zajištěna jejich bezpečnost a hygiena, a to jak přímo, tak písemně.

Zároveň probíhá pravidelné sledování provádění těchto postupů, avšak vzhledem k velké vzdálenosti zařízení Thai Binh nejsou monitorovací činnosti prováděny pravidelně a nepřetržitě.

Po výše uvedeném nešťastném incidentu informovala správní rada řetězce všechna zařízení v systému a požádala o přezkoumání hygienických činností a řízení lidských zdrojů v jejich zařízeních, aby se zajistilo, že se podobné incidenty neopakují.

Jak dříve informoval server Tuoi Tre Online , na sociálních sítích se objevilo video, na kterém jsou vidět nejméně 3 pánve s jídlem, v nichž se stále hemží červy paštiky. Hosté v šoku odcházeli a odmítali jíst, přestože jim personál nabídl jídlo nahradit.

Bezprostředně po tomto incidentu oznámil systém smaženého chleba Cot Dien Quan pozastavení provozu v pobočce Cot Dien Quan Thai Binh, dokud nebude objasněna příčina nezajištění hygieny a bezpečnosti potravin, která ovlivnila zájmy zákazníků.

Zdroj: https://tuoitre.vn/dung-vinh-vien-co-so-banh-mi-chao-pate-co-gioi-tai-thai-binh-20240510104338868.htm