Vietnamská rýže využívá příležitosti k ovládnutí trhu

Vietnamské rýžové produkty se vyvážejí do mnoha zemí světa.

V roce 2023 se odhaduje, že vietnamský vývoz rýže dosáhne rekordních 8 milionů tun v hodnotě přes 4,5 miliardy USD – což je nejvyšší úroveň v historii. Předpokládá se, že Vietnam má stále velký potenciál ke zvýšení produkce a hodnoty vývozu rýže vzhledem k vysoké celosvětové poptávce po rýži.

Podle Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství se v současnosti na světě pěstuje rýže na 160 milionech hektarů, z čehož 90 % připadá na Asii. Více než 3,5 miliardy lidí – téměř polovina světové populace – používá rýži jako svou základní potravinu. Energie poskytovaná rýží tvoří přibližně 20 % energie v celkovém globálním jídelníčku.

V Asii tvoří spotřeba rýže 70 % denního příjmu kalorií. Produkce rýže v současnosti spotřebovává 40 % celosvětové závlahové vody. Populační růst a změna klimatu v budoucnu povedou ke zvýšené poptávce po rozmanitosti a kvalitě rýže.

Podle Národního informačního a informačního centra pro hygienu, epidemiologii a karanténu zvířat a rostlin (Vietnamský úřad SPS) se vietnamská rýže těší dobrému přijetí na evropském trhu – nejnáročnějším trhu na světě – a v posledních několika letech nebyla žádná zásilka vietnamské rýže vyvážené na tento trh varována před rezidui pesticidů. To potvrzuje velké úsilí Vietnamu o neustálé zlepšování kvality vyvážené rýže a splnění mezinárodních předpisů pro tento produkt.

Vietnam byl po mnoho let jedním z předních světových vývozců rýže. Celková plocha pěstování rýže v současnosti činí přibližně 7,27 milionu hektarů s průměrným výnosem 5,87 tuny/ha. V deltě Mekongu je průměrný výnos 6,28 tuny/ha (zatímco světový průměrný výnos je 4,25 tuny/ha).

Vietnam každoročně vyváží v průměru více než 6 milionů tun rýže. Jen za prvních 11 měsíců roku 2023 Vietnam vyvezl 7,8 milionu tun rýže v hodnotě 4,41 miliardy USD. Vietnamská rýže je přítomna na trzích od Asie, Evropy až po Ameriku a Afriku.

Vietnamská rýže je oficiálně registrována k mezinárodní ochraně.

Vietnamské centrum pro průmysl a obchod v prognóze vývozu rýže v roce 2024 uvedlo, že vývozní cena rýže by mohla zůstat vysoká a neklesnout pod 640–650 USD/tunu. Důvodem je, že množství rýže obchodované ve světě se postupně stává nedostatkovým, zatímco Vietnam má stále příležitost rýži vyvážet.

Podle výpočtů je poptávka po rýži v zemích po celém světě stále velmi vysoká, včetně tradičních trhů, jako jsou Filipíny, Indonésie a Čína. Indie – největší světový vývozce rýže – by měla v roce 2024 i nadále zachovávat zákaz vývozu rýže.

V současné době je vietnamská exportní cena rýže 658 USD/tuna, což je o 35 USD/tuna více než v Thajsku a o 60 USD/tuna více než v Pákistánu. Všechny tyto faktory ukazují, že Vietnam čelí velké příležitosti ovládnout světový trh jak v produkci, tak v hodnotě exportu rýže.

V novém období se však poptávka po rýži na světových trzích také hodně změnila, a to směrem k postupnému snižování nekvalitní rýže a jejímu nahrazování specializovanými produkty, nutričními produkty a hluboce zpracovanými produkty z rýže...

Trhy s vysokou kvalitou a vysokými cenami navíc zvyšují své požadavky při vydávání předpisů týkajících se zelené produkce a růstu s nízkými emisemi, což vyžaduje, aby vietnamský rýžový průmysl reagoval rychle, využil růstových příležitostí a zároveň ovládl trh v tomto potenciálním segmentu produktů.

Jednou z hlavních pák k realizaci této příležitosti je rozhodnutí předsedy vlády č. 1490/QD-TTg ze dne 27. listopadu 2023 o schválení Projektu udržitelného rozvoje jednoho milionu hektarů vysoce kvalitní a nízkoemisní rýže spojeného se zeleným růstem v deltě Mekongu do roku 2030.

V souladu s tím bude v deltě Mekongu vybudována specializovaná oblast pro pěstování vysoce kvalitní rýže s nízkými emisemi, která dosáhne průlomu v organizaci produkce rýže, zvýší přidanou hodnotu v celém řetězci, zajistí udržitelný rozvoj v kontextu rostoucí změny klimatu, přispěje k zelenému růstu a přispěje k plnění závazků vlády na 26. konferenci OSN o změně klimatu (COP26) směřujících k cíli nulových čistých emisí do roku 2050.

Aby se brzy dosáhlo očekávaného počtu 1 milionu hektarů rýže, jsou nezbytnými požadavky iniciativy a technologická řešení na podporu modernizace hodnotového řetězce rýže. Dr. Nguyen Van Hung z Mezinárodního institutu pro výzkum rýže (IRRI) uvedl: „Je nutné mít odrůdy rýže, které se přizpůsobí změně klimatu, mají vysokou kvalitu, splňují nutriční požadavky a chutě spotřebitelů. Rychle rozvíjet oblasti pěstování rýže, které se přizpůsobí změně klimatu a mají nízké emise uhlíku. V souladu s tím rozšířit používání zemědělských technik, jako je: střídavé zavlažování a sušení (AWD), přesný setí, hospodaření se slámou a vedlejšími produkty; podporovat rozvoj trhu s uhlíkovými kredity pro rýži... Zejména oběhové hospodářství pouze ze slámy může snížit emise uhlíku až o 30 % na základě vytvoření databáze a mapy současného stavu hospodaření se slámou v deltě Mekongu; provádět vědecký výzkum osvědčených postupů hospodaření se slámou na základě faktorů biodiverzity, emisí uhlíku a nutriční rovnováhy; aplikovat technologie vhodné pro rozsah pěstování při hospodaření se slámou.“

Mechanizace ve výrobě významně přispívá ke zlepšení produktivity a kvality vietnamské rýže.

Kromě toho je pro udržitelný rozvoj rýžového průmyslu nezbytné vydat předpisy, které by vyžadovaly, aby továrny nakupovaly rýži známého původu, aby bylo možné sledovat původ zemědělských produktů v souladu s vietnamskými a mezinárodními předpisy. Existuje mechanismus na podporu kapitálu pro vybavení synchronními stroji, zvýšení produktivity zemědělské práce a snížení nákladů na produkci rýže. U zemědělských strojů je třeba do 5 let financovat stroje na přípravu půdy, postřikovače, rozmetadla semen, rozmetadla hnojiv a sklízecí stroje. Zároveň je třeba podpořit výstavbu systému MRV (měření, vykazování, hodnocení), který splňuje mezinárodní standardy, aby bylo možné potvrdit, že pěstování rýže snižuje emise, a vytvořit uhlíkové certifikáty, které lze komercializovat na světovém trhu.

Dobré zprávy z vietnamského exportu rýže

Zdroj: https://baodantoc.vn/gao-viet-nam-tan-dung-thoi-co-lam-chu-thi-truong-1719892586704.htm