Ceny kakaa dosáhly rekordních výšek, cukrářské firmy se potýkají se ztrátami

Firmy čelí problému, že čím více pracují, tím více ztrácejí.

V rozhovoru s reportérem novin Cong Thuong pan Hoang Danh Huu - generální ředitel společnosti EDE Farm Service Trading Company Limited (vlastník značky Miss Ede) - uvedl, že podniky se potýkají s problémy, protože vstupních materiálů roste a firmy chtějí zvýšit ceny, ale nevědí jak.

Dodávky kakaa ve Vietnamu se letos pohybují kolem 1 500–2 000 tun, což je o více než polovinu méně než v předchozím roce. (Foto: Ethnic and Development Newspaper)

Kromě růstu cen je v současnosti také konec kakaové sezóny, ve Vietnamu a severní Africe zuří epidemie, která způsobuje pokles produkce kakaa. Malé podniky jako Miss Ede se v tomto období neodvažují dovážet další suroviny, aby si udělaly zásoby, protože cena je ve srovnání s realitou příliš vysoká. Vysoké ceny surovin zvyšují výrobní náklady, čím více podniky pracují, tím více ztrácejí.

V současném kontextu vysokých cen vstupních materiálů jsou podniky nuceny „nést hlavní tíhu“ a vyrábět pouze zakázky, se kterými si uzavřely smlouvy nebo podepsaly dlouhodobé smlouvy, aby si udržely zákazníky. V této době je velmi obtížné zvýšit produkci. Čím více se vyrobí, tím větší ztráty podniky utrpí.

„Jsme nuceni zvyšovat produkci produktů s nižším podílem kakaových složek, například kakaové výrobky obsahující mléko a cukr budou mít poměr kakaa o 40 % nižší než čisté kakao. Podnik si pak stále udrží malý zisk. Pokud jde o původní čokoládové tyčinky (s použitím všech kakaových složek), bude to velmi obtížné,“ řekl pan Hoang Danh Huu.

Ve srovnání s tímto obdobím loňského roku se ceny kakaa zvýšily přibližně 4–5krát. Výrobní ceny podniků se také mírně zvýšily, nicméně je obtížné překročit 10 %, protože spotřebitelé neakceptují příliš velké zvýšení ceny produktu. Obchodní partneři slečny Ede se také obávají, pokud výrobci upraví cenu příliš.

Nejen malé podniky, ale i velcí výrobci cukrovinek čelí problému rychle rostoucích cen kakaových surovin.

„Společnost Orion, která ve Vietnamu prodává nejprodávanější produkt ChocoPie, uvedla, že současný rostoucí počet kakaových surovin výrazně ovlivnil náklady na produkty. Stále se snažíme tyto náklady nést, abychom udrželi stabilní ceny pro spotřebitele,“ uvedl zástupce společnosti Orion. Rostoucí tlak na ceny však ztěžuje udržení současných cen.

Zástupce společnosti Saigon Co.op také uvedl, že růst cen je nevyhnutelný, když se suroviny pro výrobu čokolády stupňují. Tato situace se dotýká i mezinárodních společností, jako jsou Hershey, Mars, Ferrero a Mondelez. Ty se snaží udržet ceny díky rezervám, ale tyto společnosti varují, že od roku 2025 mohou ceny kakaa prudce vzrůst, což je donutí upravit ceny svých produktů.

Počkejte si na novou úrodu, cena se už dále nezvýší

Podle zprávy Ministerstva rostlinné výroby ( Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova ) bude ve Vietnamu v roce 2022 pěstováno přibližně 3 400 hektarů kakaa s produkcí téměř 5 300 tun. Letošní nabídka se však pohybuje kolem 1 500–2 000 tun, což je o více než polovinu méně než v minulosti, protože mnoho zemědělců přešlo na pěstování jiných plodin.

Ceny kakaa dosáhly rekordních výšek, cukrářské firmy se potýkají se ztrátami. (Foto: Ethnic and Development Newspaper)

Zástupce společnosti Puratos Grand-Place Vietnam uvedl, že společnost v současné době nakupuje přibližně 70 % vietnamské produkce kakaa. Ve srovnání s kapacitou závodu na zpracování kakaa společnosti, který činí 2 000 tun ročně, současné dodávky nestačí k udržení provozu továrny, takže společnost musí v současné době dovážet další zdroje bobů z dalších sousedních zemí v regionu a Afriky, aby zajistila kapacitu továrny.

V souvislosti s náhlým nárůstem cen kakaa zástupce společnosti Puratos Grand-Place Vietnam uvedl, že to podnikům způsobuje mnoho obtíží při zajišťování nepřerušení dodávek surovin (kakaových bobů) a přílišných výkyvů prodejní ceny produktů společnosti, které by ovlivnily obchodní aktivity zákazníků na vietnamském trhu.

Od začátku roku musela společnost Puratos Grand-Place Vietnam několikrát zvýšit prodejní cenu čokolády a kakaových výrobků. V závislosti na konkrétním kódu produktu se jedná o nárůst o 20–30 %. Ve srovnání s nárůstem cen kakaa na světovém trhu (ICE London) došlo k období, kdy v polovině dubna 2024 vzrostly o více než 250 % oproti kolísavé ceně v polovině ledna 2024. Společnost vynaložila velké úsilí, aby využila svých zásob surovin, a akceptovala snížení ziskových marží, aby pomohla stabilizovat ceny produktů a zabránila se tak zásadním dopadům na obchodní aktivity zákazníků, kteří společnost doprovázejí.

Podle údajů Mezinárodní organizace pro kakao (ICCO) a Světové banky (SB) se před třemi lety ceny kakaa pohybovaly kolem 2 300–2 500 USD za tunu. V prvních čtyřech měsících letošního roku se cena této suroviny zvýšila na 11 000 USD za tunu, což je čtyřikrát více než ve stejném období předchozích let. Tento nárůst byl způsoben především vážnými neúrodami v mnoha producentských zemích, které se podílejí na většině světové produkce kakaa, jako je Pobřeží slonoviny a Ghana. Do 19. září ceny kakaa klesly na 8 000 USD za tunu, ale stále byly téměř třikrát dražší než ve stejném období loňského roku.

Ve Vietnamu se nákupní cena této zemědělské suroviny od farmářů ve srovnání s loňským rokem zdvojnásobila. Pěstitelé v Ben Tre a Dak Lak uvedli, že cena kilogramu suchého kakaa se pohybuje mezi 150 000 a 160 000 VND, někdy dokonce až 210 000 VND.

Ceny kakaa vzrostly, což prospívá pěstitelům. Pro mnoho pěstitelů kakaa v Dak Laku se však plocha pěstování zmenšila téměř o polovinu ve srovnání s dřívější dobou, a to kvůli přechodu na plodiny, jako je durian, jackfruit... s vyšší hodnotou a ziskem.

Zvýšení cen vstupních materiálů zvýšilo výrobní náklady, což vedlo ke zvýšení cen výstupních materiálů. To znamená, že spotřebitelé si možná budou muset na konci roku a během lunárního Nového roku kupovat dražší čokoládové výrobky. Podle zástupce Ministerstva průmyslu a obchodu Ho Či Minova města mohou podniky u položek na seznamu pro stabilizaci cen navrhnout správní agentuře úpravu cen, když se vstupní náklady zvýší o 3–5 %. Cukrovinky však na tomto seznamu nejsou, takže podniky mají právo rozhodovat o svých vlastních prodejních cenách na základě skutečné situace.

„V současné době čelí čokoládové podniky nejen ve Vietnamu, ale i po celém světě obrovským rizikům, pokud jde o náklady. Pokud budou prodávat pouze originální čokoládu, čím více jich prodají, tím více ztratí. Asi za 2 měsíce vstoupí úroda kakaa do nové sezóny. Slečna Ede doufá, že až přijde nákupní sezóna, cena kakaa se již dále nezvýší,“ sdělil pan Hoang Danh Huu.

Zdroj: https://congthuong.vn/gia-ca-cao-tang-ky-luc-doanh-nghiep-banh-keo-gong-minh-chong-lo-348727.html