Hoa Lu posiluje bezpečnost a hygienu potravin u příležitosti 29. národního dne

Jako lokalita s mnoha známými turistickými oblastmi a místy přitahuje velké množství turistů. Proto je otázka zajištění bezpečnosti, pořádku a bezpečnosti a hygieny práce pro lokality a jednotky okresu Hoa Lu vždy obzvláště důležitá.

Spolu s týmem pro kontrolu bezpečnosti potravin z okresního zdravotnického centra Hoa Lu jsme provedli inspekci řady restaurací, ubytovacích zařízení a služeb v soukromí v okrese. Zjistili jsme, že většina zařízení striktně dodržovala státní předpisy o bezpečnosti potravin. Majitelé dodržovali předpisy týkající se skladování vzorků potravin, původu potravin, měli certifikáty o bezpečnosti potravin a hygienických zařízeních, smlouvy a obsluhující personál absolvoval pravidelné zdravotní prohlídky. Zejména rychlé testování řady vzorků potravin, misek a hůlek používaných v restauracích ukázalo, že všechny vzorky splňovaly požadavky.

Pan Nguyen Duc Linh (majitel restaurace Duc Linh) z obce Ninh Thang uvedl: „S více než 5 lety zkušeností v oblasti stravovacích služeb naše restaurace vždy považuje bezpečnost a hygienu potravin za zásadní otázku v oblasti stravovacích služeb. Proto vždy dodržujeme předpisy týkající se bezpečnosti a hygieny potravin, postupy používané při přípravě jídel, zajišťujeme 10 zlatých principů zpracování potravin a dbáme na zdraví spotřebitelů. Zejména pro přípravu na uvítání hostů u příležitosti svátku 2. září připravila restaurace dostatek personálu k obsluze zákazníků a podepsala smlouvu s dodavatelem potravin, která zajišťuje jasný původ, nepoužívají přídatné látky v procesu zpracování potravin a zavazují se, že zákazníkům nebudou účtovat nadměrné ceny.“

Mezitím se v soukromí Havana Tam Coc - Ninh Binh v obci Ninh Hai specializuje na služby hostům ubytovaným v tomto ubytování. Pan Vu Van Ho, majitel ubytování, uvedl: „Zařízení je v provozu pro rekreační služby od února 2024 a nabízí 8 moderních, luxusních a cenově dostupných pokojů. Kromě tradičních rezervací pokojů je rodina pravidelně nabízí i na e-shopech specializovaných na rezervaci pokojů, aby si je mohli vybrat návštěvníci z blízka i z daleka.“ Aby se rodina připravila na přivítání hostů u příležitosti svátku 2. září, aktivně uklízela, aby zajistila čistý a vzdušný prostor a vytvořila tak na návštěvníky dobrý dojem, když se sem přijedou ubytovat.“

Paní Belle, francouzská turistka, která zde pobývá, řekla: „Jsme tady s přáteli. Jsme velmi spokojeni s nadšenými službami, čerstvým vzduchem a čistým resortem. Pokud budu mít příležitost, budu se sem i nadále vracet, abych si odpočinula a představila Ninh Binh svým přátelům.“

Proveďte rychlé testování misek a hůlek v restauraci Duc v obci Ninh Xuan.

Paní Dinh Thi Ha, testovací referentka na oddělení preventivní medicíny okresního lékařského centra Hoa Lu, uvedla: „Při kontrolách v zařízeních bylo zjištěno, že většina zařízení dobře splňuje podmínky pro zajištění bezpečnosti a hygieny potravin. Produkty měly vlastní deklarované záznamy o bezpečnosti a kvalitě potravin, hygienické podmínky v zařízení byly dobré, při zpracování potravin bylo k dispozici specializované oblečení a zboží bylo úhledně a přehledně uspořádáno.“

Podle statistik je v současné době v okrese Hoa Lu v provozu více než 3 600 obchodních a servisních zařízení a více než 500 restaurací a hotelů. Během inspekce bezpečnosti a hygieny potravin u příležitosti 2. září spojeného s festivalem středu podzimu provede inspekční tým inspekce v 18 obchodních zařízeních v okrese, aby včas upozornil a řešil porušení předpisů týkajících se bezpečnosti a hygieny potravin.

Pan Nguyen Ngoc Phu, zástupce ředitele okresního lékařského centra Hoa Lu, uvedl: „Aby byla zajištěna bezpečnost potravin pro turisty, okresní lékařské centrum koordinovalo své činnosti s interdisciplinárními a specializovanými týmy z provincie, obcí a měst, aby provedlo inspekci a dohled nad řadou hotelů a restaurací, a to z hlediska obchodních podmínek, původu potravin, konzervačních metod, zdraví a kvalifikace zpracovatelů. Během inspekce týmy také odebraly rychlé testovací vzorky, aby ověřily konzervační látky a bezpečnost. U zařízení, která nesplňují podmínky, tým požádal o urgentní nápravu, zvýšení povědomí, odpovědnosti a dodržování předpisů o bezpečnosti potravin.“

Během státního svátku 2. září a také během podzimních svátků bude okres koordinovat s příslušnými agenturami a jednotkami kontrolu a přísné řešení případů zneužívání svátků ke zvyšování cen a vynucování cen v rozporu s předpisy. Posílí inspekce a kontroly s cílem zajistit hygienu a bezpečnost potravin.

Ministerstvo zdravotnictví doporučuje, aby lidé a turisté během svátků a podzimních svátků nakupovali zboží s jasnými etiketami. Prodejny potravin musí zajistit hygienické podmínky, pečlivě kontrolovat datum výroby a datum spotřeby. V případě stravovacích služeb jezte v podnicích s kompletními ceníky a s certifikátem o bezpečnosti potravin.

Díky účasti funkčních agentur jsou všechna stravovací zařízení a služby v okrese Hoa Lu připraveny přivítat návštěvníky, kteří si chtějí prohlédnout památky a odpočinout si.

Článek a fotografie: Thanh Thuy

Zdroj: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm