První podzimní veletrh - 2025: „Vynikající“ kuchyně - „Nejžhavější párty“ současnosti

VHO - Pokud má podzim nějakou chuť, je to rozhodně voňavá vůně grilování, sklenice vychlazeného piva pod žlutými světly a zvuk EDM hudby ozvěnou v prostoru naplněném radostí. To vše se schází na Prvním podzimním veletrhu - 2025, který "způsobuje bouři" tím, že promění Vietnamské výstaviště (VEC) v "město, které nikdy nespí" s kulinářskou a zábavnou hostinou pro více než 4 500 míst, kde se podzim stává zářivějším a živějším než kdy dříve.

Cheer Fest: Párty bez spánku – kde pivo, oheň a hudba společně „zachycují atmosféru“

První podzimní veletrh, pořádaný Ministerstvem průmyslu a obchodu ve spolupráci s Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu, Hanojským lidovým výborem, společností Vingroup Corporation atd., není jen nákupní destinací, ale velkým festivalem zážitků – místem, kde se setkává technologie, kultura, kuchyně a umění.

V této „mnohobarevné symfonii“ je „vrcholem“ festival piva a grilu Cheer Fest – kouř, oheň, hudba a pivo vytvářejí „kulinářskou hostinu“, která veřejnost, zejména mladé lidi, „nadchne“ pro jedinečné a zajímavé zážitky.

Od 25. října do 4. listopadu přinese více než 30 stánků cestu kuchařkami po celém světě a promění Jižní dvůr v „město, které nikdy nespí“ v srdci Hanoje s jasnými světly a pulzující hudbou v prostoru skutečně mezinárodního pivního a grilovacího festivalu.

Více než 100 druhů piva, od vybraných řemeslných piv až po slavné a dlouholeté značky z Vietnamu, Německa, Belgie... vzbuzuje touhu zastavit se u každého, kdo projde kolem. Každá sklenice piva nese příběh o kultuře, zemi a lidech.

K tomu všemu se blíží bezhraniční grilovaná hostina s lákavou vůní mnoha slavných grilovaných pokrmů z celého světa: celé pečené telecí maso, voňavá jehněčí kýta grilovaná na bylinkách, voňavý humr z Nha Trangu grilovaný na česneku nebo sladké, tučné japonské ústřice grilované na sýru, které se vám přímo rozplývají v ústech...

Nejen to, účastní se jí i celý „vesmír pouličního jídla“ z Thajska, Číny, Evropy a Ameriky, s pad thai, pečeným holubem s čajem Longjing nebo špagetami Bolognese... Všechny vytvářejí „symfonii“ kouře, ohně a chutí, která probouzí všechny smysly.

Cheer Fest je výjimečný díky vzácnému setkání světového „dream teamu“ super kuchařů, jako jsou šéfkuchař Benoit Leloup (Francie), šéfkuchař Don David (USA) – viceprezident Světové BBQ asociace, a vietnamské kulinářské hvězdy šéfkuchař Pham Tuan Hai a šéfkuchař Tran Thi Hien Minh. Mladí lidé jsou neustále ohromeni „představeními“ špičkového kulinářského umění, které je pro oči nesmírně uspokojivé a vytváří hostinu chutí s pokrmy, které jsou zároveň zvláštní i známé – pravá asijsko-evropská fúze.

Se západem slunce se Cheer Fest přepne do „festivalového režimu“: DJové hrají house a EDM hudbu, která se mísí s ohnivými flamencovými vystoupeními, pohodovou akustikou a poutavými cirkusovými a magickými vystoupeními.

Atmosféru ještě více rozpálí série „bláznivých“ miniher, jako například: soutěž v rychlosti pití piva (29. října), pojídání klobás se zavázanýma očima (27. října a 3. listopadu), tanec zkamenění, halloweenská kostýmní párty (31. října), praskání balónků, chytání slov… „Hlavní postavou“ večera se může stát kdokoli. To vše se prolíná do noci nekonečné zábavy, opravdového „Cheer Fest“.

„Myslel jsem si, že se jen najím a napiju, ale nečekaně jsem se cítil, jako bych se ztratil na evropském festivalu v srdci Hanoje. Hudba, kouř z grilu, světla – všechno ve mně vyvolávalo touhu zůstat až do pozdních nočních hodin,“ sdělil Hoang Anh (městská část Hoan Kiem, Hanoj).

„Cheer Fest je perfektní způsob, jak se ‚dotknout‘ podzimu všemi smysly. Poslouchat DJ mixy, jíst grilované jídlo a fotit mezinárodní super kuchaře – je to jako cestovat, aniž byste museli opustit Hanoj,“ řekl se smíchem Tuan Kiet (městská část Ha Dong, Hanoj).

Není přehnané říci, že Cheer Fest je místo, kde „jídlo je zábava a pohoda je cool“, což na podzim promění Hanoj ​​ve skutečné „město večírků“.

„Snězte“ celý Vietnam za jediný den

Pokud je Cheer Fest „mezinárodní hostinou“, pak je oblast One Round Vietnam cestou zpět ke kořenům, která vede hosty k návštěvě kulinářské mapy 34 provincií a měst s oblíbenými tradičními hodnotami, kde každé jídlo je kouskem kultury a každý stánek příběhem vlasti.

„Cesta chutí“ začíná v Nghe An se slavnou úhoří polévkou, zastavuje se na severozápadě, kde ochutnáte Tuyen Quang thang co nebo lepkavou rýži Cao Bang s černým kanáriumem, poté se vydáte dolů do Centrální vysočiny, kde si můžete pochutnat na listovém salátu Kon Tum, pho z artyčoků Da Lat, hotpotu Phan Thiet a nakonec se zastavíte na západě, kde si užijete „párty“ s rustikálními pokrmy, jako je banh cong, bun mam, grilovaná ryba hadí hlava…

Zvuk syčících pánví, vůně smažené cibule, vývaru, banánových listů vlajících ve větru... spolu s extrémně vintage zdobenými stánky se slaměnými střechami, plechy na prošívání, kameninovými nádobami... vyvolávají v každém pocit, jako by se ztratil na starém venkovském trhu, nostalgickém i zajímavém zároveň.

Návštěvníci mohou být také svědky toho, jak řemeslníci připravují regionální speciality, od zelených rýžových koláčků, pho rolky, nem chua až po rybí omáčky, čaj a kávu... Řemeslníci vystupují živě a s hrdostí vyprávějí příběhy o pokrmech, což návštěvníkům dává pocit radosti, objevování a učení.

Je pozoruhodné, že 31. října se konala akce zaměřená na vytvoření vietnamského rekordu v podobě největšího obrazu květu z lepkavé rýže v zemi, které předsedal umělec Tran Thi Hien Minh. Toto „superobří“ dílo slibuje, že se stane nejžhavější „souřadnicí pro přihlášení“ letošního podzimu a demonstruje pečlivost, kreativitu a lásku k tradiční vietnamské kuchyni.

„Je dojemné, že uprostřed tak pulzujícího festivalu se stále nachází koutek, kde se ctí tradiční hodnoty. Když vidím řemeslníky, jak pečlivě pracují, miluji Vietnam ještě víc,“ vyjádřil se Phuong Thao (turista z Da Nangu).

Každý stánek má svou vlastní chuť – od mastné chuti banh congu z Can Tho, super velkého banh vatu, až po křupavé zlatavé krevety banh khot nebo voňavé kokosové sušenky... Dušené lidové pokrmy jako banh bo, banh chuoi, banh la gai... se také prodávají za super roztomilé ceny, takže se turisté mohou snadno „najíst“ a přitom mít dost peněz, a přitom si užívat a virtuálně fotit.

Od explozivní párty Cheer Fest až po cestu One Round Vietnam s vřelou chutí vlasti, podzimní veletrh 2025 skutečně „dominuje“ všem check-inovým frontám. Bez přehánění lze říci, že právě tato souřadnice dělá z Hanoje nejživější a nejkrásnější město této sezóny – kdo tam ještě nebyl, je „za“ polovinou podzimu!

Zdroj: https://baovanhoa.vn/du-lich/hoi-cho-mua-thu-lan-thu-nhat-2025-cuc-pham-am-thuc-dai-tiec-an-choi-hot-nhat-thoi-diem-nay-177679.html