Vůně čaje ohlašuje příchod jara.

Jaro přichází nejen se zářivými barvami broskvových květů, vůní pomel nebo štěbetáním ranních ptáčat, ale také s jemnou vůní čaje, která se line malým domem. Šálek horkého čaje, pár každodenních příběhů – tak se jaro cítí tak blízko.

Kultura pití čaje se rozšířila do všech věkových skupin.

Šálek čaje na začátek konverzace.

Jednoho jarního rána se v útulném domku spisovatele Nguyen Van Loi, kterému je téměř 90 let a v současné době žije v okrese Bac Kan , zdá, že se život zpomaluje. Pomalu rozdělává kamna, opláchne konvici a uvaří čaj. Venku rozkvétají broskvové květy; uvnitř se vzduchem line jemná vůně čaje, která vytváří teplou a příjemnou atmosféru, jako by jemně lákala jaro. Vedle teplé konvice čaje spisovatel Nguyen Van Loi pomalu říká: „Jaro musí přijít s konvicí čaje. S čajem se atmosféra v domě přirozeně zahřeje.“

Spisovatel Nguyen Van Loi věří, že šálek čaje na Tet (vietnamský Nový rok) má v duchovním životě každé vietnamské rodiny vždy zvláštní význam. Vzpomínal na oslavy Tetu v minulosti a vyprávěl: „Za starých časů byla naše rodina chudá a nebylo moc co slavit, ale ráno prvního dne se celá rodina stále scházela kolem konvice čaje; horký čaj smíchaný s jemnou vůní kadidla jsme popíjeli a po vyprávění několika starých příběhů jsme cítili, že přišlo jaro.“

Podle autora, ačkoli se propracované hostiny během svátku Tet mohou lišit domácnost od domácnosti, šálek čaje je nepostradatelný, protože je to „první rituál“, pozvání předků k oslavě Tetu se svými potomky. V tu chvíli vůně čaje nejen zahřeje malý dům, ale také vyjadřuje úctu a vděčnost ke kořenům a přispívá k zachování rodinných tradic a ducha vietnamského Tetu po generace.

Pro mnoho vietnamských rodin není šálek čaje jen známým nápojem, ale také signálem, že se blíží jaro. Jak se tempo života v posledních dnech roku zpomaluje, lidé mají více času sedět společně, připíjet si na šálek horkého čaje a začít konverzovat o novém roce.

Aniž bychom byli příliš složití, jarní čajový obřad je obvykle velmi jednoduchý: jarní čaj, čerstvě převařená voda a pár malých šálků. Právě tato jednoduchost však vytváří vřelou a intimní atmosféru, která propojuje generace v rodině. Čaj se stává „katalyzátorem“ rodinných setkání a jemných, ale upřímných novoročních pozdravů.

Vůně čaje v moderním životě

Paní Bui Thi Mai z obce La Bang si užívá čaj Thai Nguyen způsobem typickým pro mladé lidi.

V dnešním životě, s rostoucí popularitou různých nealkoholických nápojů, zůstává tradice pití čaje na jaře přítomna v mnoha rodinách a rozhovorech, zejména v oblastech s tradicí pěstování a zpracování čaje. Paní Bui Thi Mai z obce La Bang řekla: „I přes zaneprázdněnost si její rodina stále udržuje zvyk vařit každé ráno konvici čaje, zejména na začátku nového roku.“

Podle paní Mai je pro mladé lidi šálek čaje na Nový rok také způsobem, jak plně prožít atmosféru Tetu, kdy se obvykle hektické tempo života zpomalí a stane se uvolněnějším. U čajového stolu na Nový rok se zdá, že se propast mezi generacemi zmenšuje; starší a mladí sedí společně, pozdvihují šálky horkého čaje a sdílejí známé příběhy. V tu chvíli už čaj není jen nápojem, ale stává se mostem, kterým si lidé mohou naslouchat, rozumět a propojovat se, což přispívá k jedinečné, vřelé a přátelské atmosféře jarních dnů.

Ve vietnamské kultuře je čaj spojován s pomalým tempem života a chvílemi společenství. Jaro, čas nových začátků a shledání, je také časem, kdy lidé mají tendenci být introspektivní, reflektovat a více se propojovat s rodinou a komunitou. Právě v této atmosféře se čaj stává obzvláště vhodným nápojem, přirozeně přítomným v jarním životě.

Podle čajového mistra Mong Dong Vua, na rozdíl od ceremoniálních prostor pro pití čaje v některých zemích, vietnamský čaj splývá s každodenním životem, je propojen s krajinou a životními emocemi. „Čaj neodděluje lidi od života, ale doprovází všechny radosti i strasti rodiny, což je obzvláště patrné v prvních jarních dnech,“ sdělil.

Od svátků a festivalů až po vzpomínky na předky a rodinná setkání jsou na oltáři a vedle posezení vždy přítomny čajové konvice, které potomkům umožňují pít a povídat si v harmonické atmosféře. Podle řemeslníka Mong Dong Vua právě toto jednoduché spojení vytvořilo jedinečný styl pití čaje u vietnamského lidu. Čaj není jen k pití, ale také k propojení lidí v pomalém, teplém rytmu jara.

Šálek čaje může být začátkem mnoha příběhů.

Od tradičního čajového obřadu Tet až po začátek jara mnoho lidí diskutuje o ekonomické hodnotě pěstování čaje. Na stále konkurenčnějším trhu se vývoj čajových produktů Thai Nguyen stává strategickým směrem ke zvýšení hodnoty čajového průmyslu, a to nejen pro uspokojení domácích potřeb, ale také pro export.

Provincie Thai Nguyen má v současnosti přes 23 000 hektarů čajových plantáží s roční sklizní přes 270 000 tun čerstvých čajových pupenů. Mnoho oblastí přijalo bezpečné zemědělské techniky a standardy VietGAP, aby byla zajištěna kvalita surovin pro vysoce kvalitní čajové produkty.

Provincie má v současné době v rámci programu OCOP certifikaci téměř 200 čajových produktů s hodnocením od 3 do 5 hvězdiček, což v posledních letech přispělo ke zvýšení celkové hodnoty čajových produktů na více než 13,8 bilionu VND. To dokazuje důležitou roli čajového průmyslu v místním hospodářském rozvoji. Díky politikám podporujícím rozšiřování pěstitelských oblastí, uplatňování mezinárodních standardů a podpoře budování značky si čaj Thai Nguyen nejen udržuje svou pozici na domácím trhu, ale také postupně prosazuje svou hodnotu na světové mapě čajů.

Šálek čaje nabízený během Tetu (vietnamského Nového roku) může být malý, ale ztělesňuje hlubokou vietnamskou filozofii. Představuje harmonickou směs kultury, spirituality a synovské úcty, kde potomci vyjadřují vděčnost, respekt a uznání za své kořeny. Jak vůně čaje prostupuje domovy každé jaro, duch vietnamského Tetu se zachovává, přetrvává a hřeje v průběhu času.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202602/huong-tra-goi-xuan-ve-2ce5341/