V roce 2024 založili společnost Jrai Ia Ly Agricultural Products Processing Company Limited. Jejich dva produkty, čistě mletá káva a čistě celá zrnková káva, dosáhly v letech 2024 a 2025 tříhvězdičkového hodnocení OCOP. Do roku 2025 se očekává, že tržby společnosti dosáhnou přibližně 100 miliard VND a produkty se postupně dostanou k zákazníkům v přibližně 30 zemích.
Touha zvýšit hodnotu místních zemědělských produktů.
* Co vás motivuje k tomu, abyste v pěstování bio kávy vytrvali, i když víte, že to není snadná cesta?
- Paní Rơ Châm Awưnh: Lidé kmene Jrai ve vesnici se pěstováním kávy zabývají již dlouho, ale hlavně na základě zkušeností, takže efektivita není vysoká. Nadměrné používání chemických hnojiv a pesticidů také vede k degradaci půdy a neudržitelným plodinám. S manželem jsme vždycky chtěli produkovat čisté produkty a zvyšovat hodnotu zemědělských produktů naší vlasti, takže jsme odhodláni věnovat se ekologickému zemědělství.
- Pan Siu Sat: V roce 2015 jsem začal s přeměnou jednoho hektaru rodinné kávové plantáže na ekologické zemědělství. Vše od péče až po sklizeň bylo provedeno s maximální pečlivostí. Do roku 2019 jsem k účasti přivedl dalších 16 domácností ve vesnici. Zpočátku se vesničané zdráhali, protože byli zvyklí na staré zemědělské metody.
Kromě poskytování technického poradenství si s manželkou také přejeme, aby vesničané změnili své myšlení a odvážně zkoumali nové věci mimo vesnici. Jednou jsme utratili přes 100 milionů dongů, abychom vzali téměř 40 členů vesnického souboru gongů a bubnů na výlet do Ho Či Minova Města a Khanh Hòa. Po tomto výletu mnoho lidí začalo měnit svůj způsob myšlení a více se soustředit na svou práci. K dnešnímu dni jsme spolupracovali s 50 domácnostmi, pěstujeme asi 50 hektarů bio kávy a stále se rozšiřujeme.
* Kdy jste cítil/a, že jste na správné cestě?
- Paní Rơ Châm Awưnh: Rok 2024 byl obdobím velké naděje, ale také největšího tlaku. S manželem jsme se rozhodli založit firmu, investovali miliardy dongů do výstavby továrny a nákupu moderních pražících a mlecích strojů. Všechno to byl půjčený kapitál, takže jsme ztráceli spánek při kalkulaci všech výdajů, zejména v době, kdy byly ceny kávy vysoké.
- Pan Siu Sat: Mnoho lidí říká, že jsem bezohledný. Ale podle mého názoru je dělat něco, aniž bychom tomu rozuměli, bezohledné. Do tohoto oboru jsem vstoupil s přípravou a jasným směrem. Nicméně až když naše dva produkty, čistě mletá káva a čistě celá zrnková káva, získaly tříhvězdičkovou certifikaci OCOP, cítili jsme se s manželkou skutečně bezpečně. To nás také motivovalo k tomu, abychom pokračovali v cestě udržitelné bio kávy.
Z několika kilogramů pašované kávy až po tržby ve výši 100 miliard VND.
* Co pro vás znamená dosažení tržeb ve výši 100 miliard VND?
- Pan Siu Sat: Máme výrobní partnerství s mnoha domácnostmi ve vesnici, takže po zaplacení vesničanům a dalších výdajů je zisk přibližně 6 miliard VND. Nejvýznamnější však nejsou jen příjmy, ale změna v myšlení a praktikách vesničanů. Stále více lidí odvážně přechází na čisté zemědělství , udržitelnou produkci a věří, že mohou zbohatnout ve své vlastní domovině.
* Jak se váš produkt dostal do tolika zemí za pouhé dva roky od uvedení na trh?
- Paní Rơ Châm Awưnh: Od začátku jsme se s manželem rozhodli, že pokud chceme dotáhnout věci do konce, musíme dělat věci pečlivě a udržovat konzistentní kvalitu. Od pěstování až po sklizeň striktně dodržujeme postup. Při sklizni vybíráme pouze rovnoměrně zralé, plné bobule, abychom zajistili tu nejlepší chuť. Poté se káva třídí, odděluje a suší na roštech, aby se zachovala čistota a kvalita. Celý výrobní proces je uzavřený a řízen v souladu s normami Organic a VietGAP.
Káva je vysoce konkurenční odvětví, takže abychom si s manželkou našli trh, musíme si naše produkty osobně vozit všude a vážit si každé malé objednávky. Jeden zákazník v Ho Či Minově Městě si naléhavě objednal 2 kg kávy, aby si ji odvezl do Austrálie jako dárek; i přes vzdálenost jsme jeli autobusem z Gia Lai, abychom ji včas doručili. Další zákazník v Dak Laku si objednal několik kilogramů do Kanady a my jsme je osobně doručili.
Když zákazníci důvěřují kvalitě produktu, vrátí se a doporučí ho svým přátelům a příbuzným. Tímto způsobem káva Jrai Ia Ly cestovala se zákazníky do přibližně 30 zemí.
Vyprávění vesnických historek u kávy.
V září 2025 se Siu Sat a jeho manželka, znepokojeni tím, jak udržet mladé lidi v jejich vlasti, zachovat hudbu gongů, společné domy, tradiční tance a kulturní hodnoty vesnic Jrai, rozhodli založit družstvo pro zemědělství, služby a cestovní ruch Tay Gia Lai.
Proč jste si jako svou značku zvolili „Jrai Ia Ly Agricultural Products“?
- Sestra Rơ Châm Awưnh:
S manželkou chceme vybudovat značku kávy, která ponese charakteristický rys lidu Jrai. Pro Jrai jsou řeky a potoky vždy úzce spjaty se životem a vědomím vesnice. V jazyce Jrai znamená „Ia“ voda a „Ly“ je jméno krásné dívky spojené s legendou o vodopádu Ia Ly.
Název „Jrai Ia Ly Agricultural Products“ jsem zvolil nejen pro značku kávy, ale také proto, abych návštěvníkům vyprávěl příběh země, lidí a kultury tohoto regionu. Doufám, že si lidé při vychutnávání šálku kávy nejen zapamatují chuť, ale také pocítí krásu Středohoří a lidí Jrai.
* S ohledem na rozvoj komunitního cestovního ruchu spojeného s kávou a kulturou Jrai, co od tohoto přístupu očekáváte?
- Paní Rơ Châm Awưnh: Chci vytvořit model, který kombinuje bio kávu s místními kulturními zážitky, aby turisté mohli plně zažít cestu „z farmy k šálku kávy“ a zároveň se dozvědět více o životě, kultuře a lidech kmene Jrai. Díky tomu budou mít vesničané také více pracovních míst a obživy.
Obec má v současnosti mnoho příznivých podmínek pro rozvoj komunitního cestovního ruchu, jako jsou zkušení ladiči gongů, soubory hrající na gongy a bubny, tradiční taneční soubory a tkalcovská řemesla. Mnoho mladých lidí, kteří absolvovali vysoké školy a univerzity a umí dobře komunikovat s cizinci, se také chce věnovat cestovnímu ruchu.
- Siu Sat (šťastně pokračuje ve slovech své ženy): Během poslední sezóny sklizně kávy přijelo téměř 20 skupin turistů, aby si s vesničany vyzkoušely sběr, pražení a mletí kávy. To mně i mé ženě dodalo další motivaci pokračovat v této cestě.
Družstvo však zatím není přidruženo k turistickým společnostem, protože se chce před dlouhodobým rozvojem důkladně připravit. Nejvíc doufáme, že až turisté opustí vesnici, budou si pamatovat nejen chuť kávy, ale také upřímnost obyvatel kmene Jrai, zvuk gongů, společné domy a jedinečné příběhy této země. Družstvo také doufá v podporu a spolupráci od místního stranického výboru a vlády.
Jaké jsou tvé plány do budoucna?
- Pan Siu Sat: V dubnu loňského roku měla společnost tu čest přivítat předsedu Provinčního lidového výboru, Phama Anha Tuana, a provinční delegaci, kteří nás navštívili a povzbudili. To bylo pro mě i mou manželku zdrojem povzbuzení, abychom i nadále vytrvali v zvolené cestě.
V budoucnu bude společnost i nadále rozšiřovat své oblasti pěstování bio kávy, zvyšovat export a rozvíjet komunitní cestovní ruch spojený s místním zemědělstvím, čímž přispěje k vytváření obživy a zvyšování příjmů lidí přímo v jejich domovině.
Děkuji za tento rozhovor!
Zdroj: https://baogialai.com.vn/ke-chuyen-buon-lang-jrai-bang-ca-phe-post587246.html
Komentář (0)