Západní turisté ochutnávají 70 tisíc nudlí na chodníku a chválí je jako „nejlepší, jaké kdy v Ho Či Minovo Město jedli“.

Pouliční jídlo v Ho Či Minově Městě nabízí rozmanitou kombinaci ingrediencí a chutí, díky které dva západní hosté přiznali, že je to „nejlepší, jaké kdy jedli“, a chtějí se vrátit a znovu si ho vychutnat.

Danny a Diggy – dva turisté z Anglie nedávno navštívili Ho Či Minovo Město. Kromě návštěvy několika zajímavých destinací strávili také čas ochutnáváním různých lahodných pouličních jídel.

Mezi nimi je jeden pokrm, který si pár prozradil, že si pochutnává na snídani, a označil ho za „jeden z pokrmů, které musíte při cestě do Vietnamu ochutnat“. A to jsou grilované vepřové nudle.

Aby si Danny a Diggy pochutnali na tomto pokrmu, zašli do restaurace s grilovanými vepřovými nudlemi a jarními závitky na ulici Nguyen Trung Truc (okres Ben Thanh, Ho Či Minovo Město).

Diggy prozradila, že je na tuto adresu dovedla blízká kamarádka, která je šéfkuchařka. Proto se velmi těšila a netrpělivě čekala, až zdejší jídlo ochutná.

„Tato restaurace s grilovanými vepřovými nudlemi není jen jeho oblíbeným místem, ale také první zastávkou, když přijede do Ho Či Minova Města,“ prozradila turistka.

Diggy (vlevo) a Danny (vpravo) si pochutnávají na grilovaných vepřových nudlech v restauraci na chodníku v Ho Či Minově Městě.

Diggyin první dojem po příchodu do restaurace byl z místní pouliční gastronomické scény. Uhodla, že restaurace je pravděpodobně otevřená už mnoho let.

Danny také nedokázal skrýt své nadšení a přiznal, že se cítil dobře při jídle a pití na chodníku s plastovými židlemi.

V restauraci si zahraniční turistický pár objednal dvě plné porce grilovaných vepřových rýžových nudlí s jarními závitky.

Kromě hlavních ingrediencí, rýžových nudlí a grilovaného masa, se v každé misce podávají také jarní závitky, nakládaná zelenina (mrkev, ředkvičky), olej z jarní cibulky s drcenými arašídy...

Toto jídlo se podává se sladkokyselou rybí omáčkou, kterou si hosté před konzumací polejí a dobře promíchají.

Grilované vepřové nudle s jarními závitky, které si pochutnali dva západní hosté

Danny poznamenal, že jarní závitky byly horké s křupavou slupkou, maso uvnitř se mísilo s mnoha různými chutěmi, bohaté a trochu pikantní.

Grilované maso je křehké, šťavnaté, lehce sladké a má kouřovou vůni.

„Mohl bych sníst víc grilovaného masa a příště si ho chci vychutnat znovu, protože je opravdu vynikající,“ sdělil muž z Evropy.

Britský turista chválil grilované vepřové nudle jako vynikající a užíval si příjemné atmosféry při stolování na chodníku.

Diggy sdílela stejný pocit a neustále chválila grilované vepřové nudle pro jejich lahodnou chuť. Toto jídlo jí chutnalo, protože obsahovalo mnoho čerstvé zeleniny, jako je okurka a hlávkový salát, což vytvářelo osvěžující pocit.

„Jarní závitky jsou tak lahodné, slupka je tak křupavá. Tohle mi moc chutná, ten pocit je nepopsatelný,“ zvolal Diggy.

Turistka dokonce potvrdila, že tato restaurace je nejlepší místo a grilované vepřové nudle jsou zde „nejlepší jídlo, jaké jsem kdy v Ho Či Minově Městě jedla“.

„Byla jsem velmi spokojená a určitě se sem vrátím, abych si to znovu užila,“ dodala.

Turistka souhlasně přikývla s chutí nudlového pokrmu a přiznala, že tohle bylo „nejlepší jídlo, jaké kdy v Ho Či Minově Městě jedla“.

Dva západní hosté také prozradili, že grilované vepřové nudle s jarními závitky zde stojí 70 000 VND za porci. Cena jim přišla rozumná, úměrná kvalitě pokrmu.

Podle výzkumu je restaurace s grilovanými vepřovými nudlemi a jarními závitky, kterou Danny a Diggy navštívili, známou restaurací v čtvrti Ben Thanh (starý 1. obvod) a přitahuje mnoho domácích i zahraničních turistů.

Předtím sem dvakrát přijela i Catriona Gray - Miss Universe 2018 a chválila grilované vepřové nudle jako nejlepší pokrm.

Obchod s grilovanými vepřovými nudlemi, který Danny a Diggy navštívili, je slavná restaurace ve starém Okrese 1.

Paní Vo Thi Thu Van (53 let) – majitelka obchodu – se s novináři podělila o své zkušenosti a uvedla, že obchod je otevřený už asi 20 let a prodává od rána do večera.

Protože pochází ze starého Ben Tre (nyní provincie Vinh Long), paní Van připravuje pokrmy jako jarní závitky, grilované maso a rybí omáčku podle vlastního receptu, který vystihuje chuť Západu.

Grilované maso se vybírá z libové části, což zajišťuje čerstvost a každý den se odebírá nové.

Libové maso je po grilování horké a voňavé. Připálená část masa se odřízne.

Maso očistěte a nakrájejte na tenké plátky, marinujte v několika známých ingrediencích a koření, poté ho napíchněte na bambusovou tyč a grilujte na žhavých uhlících.

„Maso se griluje dvakrát. Jednou lehce, aby maso zůstalo čerstvé, a pak griluje celé (na objednávku zákazníka), aby maso zůstalo teplé,“ řekla paní Vanová.

Podle majitele restaurace tato metoda nejen šetří čas, ale také udržuje grilované maso měkké, šťavnaté a ne suché a tvrdé.

Grilované vepřové nudle v restauraci jsou sice trochu drahé, ale zákazníci říkají, že kvalita za to stojí. Foto: Minh Khoi

Jarní závitky jsou také vrcholem restaurace, kde se podávají grilované vepřové rýžové nudle s křupavou kůrkou a bohatou, tučnou náplní z krabího masa, taro atd.

Kromě toho je doprovodná rybí omáčka také považována za rozhodující faktor chuti tohoto slavného nudlového pokrmu. Rybí omáčka je hustě namíchána, s harmonickou sladkokyselou chutí a lehkou vůní nakládané cibule.

Nakládaná šalotka je bílá, křupavá, sladká a chutná. Hosté si ji pochutnají s grilovanými vepřovými nudlemi, což je lahodné a zároveň zabrání nudě.

Foto: Danny a Diggy

Západní hosté si nadšeně pochvalují tento speciální pokrm v malé uličce v Hai Phongu za cenu pouhých 35 000 VND . Přestože se tento slavný haiphongský specialitní pokrm prodává v restauraci na chodníku, západní hosty stále překvapuje čistý jídelní prostor, dostatek jídla, čerstvost a dostupná cena.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-bun-via-he-gia-70-nghin-khen-ngon-nhat-tung-an-o-tphcm-2454849.html