Když je původ zemědělských produktů „transparentní“

Čisté, ekologické zemědělství spojené se sledovatelností je nevyhnutelným trendem ke zlepšování zemědělských produktů a zaměření se na světový trh.

Paní Le Pham Thien Hang, M.Sc., sklízí bio byliny a léčivé rostliny na farmě An v Hoi An. Foto: QUANG VIET

Natočeno na biofarmě.

Farma An Farm Hoi An je zelená farma o rozloze přibližně 3 000 metrů čtverečních, která se nachází na ulici Nguyen Tat Thanh 633 (okres Hoi An Tay). Farma pěstuje rozmanitou škálu místní i dovážené zeleniny, ovoce, bylin a léčivých rostlin výhradně pomocí přírodních, ekologických zemědělských postupů.

Tento projekt je dílem paní Le Pham Thien Hang, držitelky magisterského titulu v oboru potravinářské technologie, nutriční specialistky a vášnivé badatelky bylin.

Na farmě An Farm Hoi An paní Thien Hang ekologicky pěstuje pampelišky, citronovou trávu, zázvor, kurkumu, černou kurkumu a další bylinky. Pro podporu zdravého růstu zeleniny, ovoce, bylin a léčivých rostlin farma používá organická hnojiva vyrobená z okřehku, kravského hnoje a žížal.

Paní Thien Hang sklízí výše uvedené ovoce a zeleninu, aby je zpracovala na květový čaj, kurkumový prášek, černý kurkumový prášek, zázvorový prášek, stéviový prášek, pampeliškový čaj atd., které prodává na trhu. Každý produkt je označen QR kódem, aby zákazníci mohli sledovat jeho původ a používat jej s důvěrou.

Paní Thien Hang spolupracuje s významnými cestovními kancelářemi, jako jsou EXO Travel, Discova a Casia Travel, aby přivedla zahraniční turisty na návštěvu biofarem. Během prohlídky se návštěvníkům dozví podrobný popis různých druhů zeleniny, jejich využití, pěstebních metod a postupů ekologického zemědělství a mohou ochutnat zpracované bylinky a léčivé rostliny.

Skupina turistů z Austrálie si pochutnává na pokrmech z bylin a léčivých rostlin na farmě An Farm v Hoi An. Foto: QUANG VIET

Návštěvníci zažijí chladivé, svěží prostředí zahrady plné vůně bylin a léčivých rostlin, které poskytuje relaxační pocit a úzké spojení s přírodou. Mnoho návštěvníků je ohromeno ekologickými zemědělskými postupy paní Thien Hang.

„Měla jsem možnost cestovat a zažít venkovský život a zemědělství v mnoha zemích světa . Nikde mi však nebylo tak příjemné jako na biofarmě An Farm Hoi An. Bylinky a léčivé rostliny používám při přípravě jídla, čaje, kosmetiky, koření, esenciálních olejů… ke zlepšení zdraví sebe a své rodiny,“ řekla Madolline Gourleyová, turistka z Austrálie.

Na farmě An Farm Hoi An se nachází solární sušárna bylin a ručně vyráběná bylinná směs, zcela bez jakýchkoli chemických konzervantů. Farma An Farm Hoi An navíc pořádá programy, jejichž cílem je sdílet informace o ekologickém zemědělství, hodnotě bylin a jejich využití ke zlepšení zdraví studentů i místních obyvatel.

Organická a sledovatelná zemědělská produkce spojená s cestovním ruchem je nevyhnutelným a udržitelným směrem. Na fotografii: Turisté zažívají sklizeň zemědělských produktů. Foto: QUANG VIET

Nevyhnutelný trend

Vietnamský zemědělský sektor jasně definoval svou vizi pro rok 2030: vytvořit digitální zemědělské prostředí a ekosystém jako základ; podpořit transformaci ze zemědělské produkce na zemědělskou ekonomiku; a rozvíjet inteligentní, ekologické, bezpečné, přesné, sledovatelné a transparentní zemědělství.

Městský lidový výbor Da Nangu stanovil směr restrukturalizace zemědělského výrobního sektoru směrem k modernizaci, sledovatelnosti, zvýšení produktivity a konkurenceschopnosti, tvorbě klíčových, charakteristických, organických a vícehodnotných produktů, zajištění bezpečnosti potravin a podpoře cestovního ruchu. To slouží jako hlavní princip pro zemědělský sektor města s cílem rozvíjet udržitelné zemědělství, zvyšovat hodnotu a nacházet exportní příležitosti pro zemědělské produkty.

Transparentnost produktů je pro spotřebitele, zejména zahraniční zákazníky, nejvyšší prioritou při výběru zemědělských produktů a potravin. Proto musí jednotlivci i organizace na obal každého prodaného produktu připojit kód sledovatelnosti.

Spotřebitelé mohou naskenovat kód a získat tak úplné informace o zakoupeném produktu, které umožňují sledovat jeho původ od konečného produktu až po jeho původní místo výroby. To je klíčový faktor pro přesvědčování domácích i mezinárodních spotřebitelů k používání zemědělských produktů z města.

Podle pana Nguyen Xuan Vu, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí, sledovatelné zemědělské produkty ochrání značky a zvýší hodnotu podniků a výrobních zařízení tím, že zvýší konkurenceschopnost a stimulují nákupy spotřebitelů. To je také základem pro rozvoj trhů se zemědělskými produkty, zejména pro export zboží na globální trh.

Zdroj: https://baodanang.vn/khi-nguon-goc-nong-san-duoc-minh-bach-3306766.html