Žádná cedule, ale pořád je tu plno

Brzy ráno, na rušné ulici Ton That Tung (1. obvod, Ho Či Minovo Město), stojí malý stánek s lepkavou rýží bez cedule, který je vždycky přeplněný zákazníky.

Majitelce je letos 63 let, má jednoduchou tyč přes rameno, starý klobouk, sedí zády k ulici a prodává zákazníkům lepkavou rýži. Jmenuje se Luu Thi Kim Hoang (63 let, 4. okres). Zvědavá na chuť lepkavé rýže jsem se zastavila, abych ji ochutnala.

Z matky na dítě

Zastavil jsem se v obchodě s lepkavou rýží kolem 7. hodiny ráno. Spousta lidí čekala, aby si koupili lepkavou rýži se zelenými fazolkami, protože to byla specialita. Na malé tyči byly banánové listy, kokosové mléko, strouhaný kokos, zelené fazolky, rýžový papír se dvěma druhy lepkavé rýže: fialovou lepkavou rýží a zlatou lepkavou rýží se zelenými fazolkami… velmi poutavé. Paní Hoang tam prodává od 5. do zhruba 9. hodiny.

Gánh xôi 10.000 đồng gần nửa thế kỷ ở TP.HCM: "Khách đông vì hương vị quen thuộc" - Ảnh 1. — Paní Hoangová prodává lepkavou rýži již 42 let.

Paní Hoang, trpící artritidou, má potíže s chůzí. Tato starší žena jí s pomocí svého manžela, pana Nguyen Van Vinha (66 let, 4. okres), pomáhá balit lepkavou rýži, přijímat hosty a vypočítávat účet.

Pár je velmi vřelý a nadšený. Ať už si hosté přejí sníst nebo přidat cokoli, pár jejich požadavku rychle splní.

Lepkavá rýže se balí do banánových listů, pod nimiž se nachází vrstva rýžového papíru, a navrch se pokládají solené arašídy, strouhaný kokos a zelené fazolky. Zvláštností lepkavé rýže je bohaté kokosové mléko s vonnou vůní pandanových listů.

[KLIP]: Stánek paní Hoangové s lepkavou rýží prodává už 42 let a rozhodla se ceny nezvyšovat.

Paní Hoang novinářům řekla, že protože prodává již desítky let, lidé znají chuť její lepkavé rýže, takže každé ráno, když si otevře obchod, zákazníci přicházejí nakupovat. Díky jejím rozsáhlým zkušenostem a rychlému zabalení lepkavé rýže nemusí zákazníci dlouho čekat.

Podle paní Hoangové odmala následovala svou matku a prodávala lepkavou rýži. Poté, co její matka zemřela, převzala matčin podnik a dělá to už 42 let. Většina zákazníků jsou stálí zákazníci, pracující, studenti atd. Paní Hoangová zná nazpaměť oblíbené jídlo každého z nás, takže když přijde do obchodu, stačí se zákazníkovi podívat do tváře a hned ho uvaří.

Paní Nguyen Thi Huong (50 let, 1. okres), stálá zákaznice, se podělila o to, že všichni v její rodině milují lepkavou rýži paní Hoangové: „Jsem jejím pravidelným zákazníkem. Jím tu už několik let. Teď jsem si na chuť lepkavé rýže paní Hoangové zvykla, jinde lepkavou rýži jím jen zřídka. Nejlepší na tom je zde měkkost lepkavé rýže v kombinaci s vůní pandanových listů a kokosového mléka, což je velmi známá a jedinečná chuť. Zejména majitelka a její manžel jsou vždy veselí a nadšení.“

Žádné zvýšení ceny

Paní Hoang se svěřila, že díky svým milovaným a nápomocným zákazníkům si její rodina po několik desetiletí dokáže uhradit životní náklady. Je vděčná a váží si svých zákazníků, jako by byli členové rodiny.

Pan Quoc (70 let) je doručovatel z Dong Nai , který jezdí do Ho Či Minova Města, aby se uživil. Řekl, že se každý den zastaví na snídani u stánku s lepkavou rýží paní Hoang. „Protože se bojím davu, obvykle chodím brzy. Lepkavá rýže je tu lepkavá, lahodná, se známou starou chutí, kterou nelze smísit s jinými obchody. Snědením hrsti lepkavé rýže se nasytíte až do poledne.“ Pokud jde o kvalitu lepkavé rýže, dal jí hodnocení 9, ale v kombinaci s přátelskostí majitelů jí velkoryse udělil hodnocení 10.

Gánh xôi 10.000 đồng gần nửa thế kỷ ở TP.HCM: "Khách đông vì hương vị quen thuộc" - Ảnh 2. — Lepkavá rýže stojí 10 000 VND.

Balíček lepkavé rýže z banánových listů u paní Hoang stojí 10 000 VND. Důvod, proč se rozhodla prodávat za tuto cenu, je ten, že chce nakrmit obyčejné dělníky. Podle ní nespočívá atraktivita lepkavé rýže jen v ceně, ale také v známé chuti, čerstvých surovinách, vhodných pro většinu strávníků. „Tuto cenu si držím už téměř deset let. V těžkých ekonomických dobách mnoho lidí nemá práci, takže se cítím provinile, když jim prodávám. Prodávám za tuto cenu, aby lidé měli co jíst, aby se najedli. Získávám zisk ze své práce, ne ze zvyšování prodejní ceny,“ svěřila se paní Hoang při prodeji.

Díky levnému prodeji a obchodnímu talentu majitelky „dobrá pověst se šíří široko daleko“ se stánku paní Hoang s lepkavou rýží dodnes těší velké podpoře zákazníků. Paní Hoang uvedla, že současná cena, kterou si drží téměř deset let, se nezvýšila. V současné době, i když ceny mnoha surovin vzrostly, pár stále nemá v úmyslu prodejní cenu zvyšovat. Řekla, že tato cena je pro ni i pro zákazníky vhodná.

Gánh xôi 10.000 đồng gần nửa thế kỷ ở TP.HCM: "Khách đông vì hương vị quen thuộc" - Ảnh 4. — Stánek s lepkavou rýží je vždycky přeplněný zákazníky.

Majitelka uvedla, že je šťastná a spokojená se svým současným životem, kdy každý den tráví čas u svého stánku s lepkavou rýží a přináší své vydatné lepkavé rýžové kuličky zákazníkům z blízka i z daleka, kteří ji přicházejí podpořit. I když je to pro ni těžké, protože vstává v 23 hodin, aby se připravila, a musí brzy ráno cestovat ze čtvrtého do prvního obvodu, aby prodávala, je odhodlána v prodeji pokračovat, dokud bude mít sílu.

V tomto věku si nepřeje nic víc, než zůstat v dobrém zdraví a duchu, aby mohla co nejdéle prodávat lepkavou rýži...

Zdrojový odkaz