I když tam není žádná cedule, je to stále plné zákazníků.

Brzy ráno, na rušné ulici Ton That Tung (1. obvod, Ho Či Minovo Město), se nachází malý, neoznačený stánek s lepkavou rýží, který je vždycky přeplněný zákazníky.

Majitelka, 63letá žena s jednoduchou tyčí na nošení a starým kloboukem, sedí zády k ulici a prodává zákazníkům lepkavou rýži. Jmenuje se Luu Thi Kim Hoang (63 let, 4. okres). Zvědavá na chuť lepkavé rýže jsem se zastavila, abych ji ochutnala.

Dědilo se z matky na dceru.

Stánek s lepkavou rýží jsem navštívil kolem 7. hodiny ranní. Mnoho lidí čekalo ve frontě, aby si koupili lepkavou rýži s mungo fazolemi, protože je to jejich typický pokrm. Na malé tyči byly vystaveny banánové listy, kokosové mléko, strouhaný kokos, mungo fazole a rýžové placky s nadýchanou rýží, spolu se dvěma druhy lepkavé rýže: fialovou lepkavou rýží a zlatožlutou lepkavou rýží s mungo fazolemi... bylo to neuvěřitelně poutavé. Paní Hoangová tam prodává od 5. do zhruba 9. hodiny ranní.

Gánh xôi 10.000 đồng gần nửa thế kỷ ở TP.HCM: "Khách đông vì hương vị quen thuộc" - Ảnh 1. — Paní Hoang prodává lepkavou rýži již 42 let.

Paní Hoangová, trpící artritidou, má potíže s chůzí. Tato starší žena jí s pomocí svého manžela, pana Nguyen Van Vinha (66 let, 4. okres), pomáhá s balením lepkavé rýže, obsluhou zákazníků a zpracováním plateb.

Manželé byli velmi vřelí a nadšení. Ať už si hosté přáli jíst cokoli, nebo kolik jídla chtěli přidat nebo ubrat, paní Hoang a její manžel jejich přání rychle splnili.

Lepkavá rýže je zabalená v banánových listech, pod ní je vrstva pukané rýže a navrch jsou posypané solenými arašídy, strouhaným kokosem a mungo fazolemi. Zvláštností této lepkavé rýže je bohaté, krémové kokosové mléko, vonící po pandanových listech.

[KLIP]: Stánek s lepkavou rýží paní Hoangové odmítá zvýšit ceny už 42 let.

V rozhovoru s reportérem paní Hoang uvedla, že protože prodává lepkavou rýži již desítky let, lidé znají její chuť, takže každé ráno, jakmile si postaví stánek, je zde neustálý proud zákazníků. Díky jejím rozsáhlým zkušenostem a rychlým a zručným rukám při balení lepkavé rýže nemusí zákazníci dlouho čekat.

Podle paní Hoangové pomáhala své matce prodávat lepkavou rýži od útlého věku. Poté, co její matka zemřela, v podnikání pokračovala a dělá to již 42 let. Většina jejích zákazníků jsou stálí, včetně dělníků, studentů a dalších. Paní Hoangová zná každého oblíbený pokrm z lepkavé rýže nazpaměť, takže když dorazí ke stánku, stačí se jim podívat do tváře a hned ho připraví.

Paní Nguyen Thi Huong (50 let, 1. okres), stálá zákaznice, se svěřila, že celá její rodina miluje lepkavou rýži paní Hoangové: „Jsem její věrnou zákaznicí. Jím tu už několik let. Na chuť lepkavé rýže paní Hoangové jsem si tak zvykla, že ji jím jen zřídka jinde. Nejlepší na tom je tu žvýkací, měkká textura rýže v kombinaci s vůní pandanových listů a kokosového mléka; je to velmi známá a osobitá chuť. Zvlášť majitelé jsou vždy veselí a nadšení.“

Ceny zvyšovat nebudeme.

Paní Hoang se podělila o to, že díky lásce a podpoře svých zákazníků si její rodina mohla v posledních několika desetiletích uhradit životní náklady. Je vděčná a váží si svých zákazníků, jako by byli její vlastní rodina.

Pan Quoc (70 let) je řidič rozvozu z Dong Nai , který přišel do Ho Či Minova Města, aby se uživil. Říká, že se každý den zastavuje na snídani u stánku paní Hoang s lepkavou rýží. „Protože se bojím davů, obvykle chodím brzy. Lepkavá rýže je zde měkká, lahodná a má známou, staromódní chuť, kterou si nelze splést s jinými stánky. Snědení hrsti lepkavé rýže mě zasytí až do poledne.“ Kvalitě lepkavé rýže dal 9 z 10, ale přátelští majitelé jí štědře udělili 10.

Gánh xôi 10.000 đồng gần nửa thế kỷ ở TP.HCM: "Khách đông vì hương vị quen thuộc" - Ảnh 2. — Hrst lepkavé rýže stojí 10 000 dongů.

Balíček lepkavé rýže zabalený v banánových listech stojí u stánku paní Hoang 10 000 dongů. Tuto cenu zvolila, protože chce poskytnout uspokojivé jídlo obyčejným pracujícím lidem. Podle ní nespočívá přitažlivost lepkavé rýže jen v její ceně, ale také v její známé chuti, čerstvých surovinách a vhodnosti pro většinu zákazníků. „Tuto cenu si držím už téměř deset let. V těchto těžkých ekonomických časech je mnoho lidí nezaměstnaných a cítím se špatně, když ji za tuto cenu prodávám. Prodávám ji takto, aby si lidé mohli dát něco k jídlu a cítili se sytí. Jen dosahuji malého zisku, nezvyšuji cenu,“ svěřila se paní Hoang při prodeji.

Díky nízké ceně a obchodnímu talentu majitelky se „dobrá zpráva šíří rychle“ a stánek paní Hoangové s lepkavou rýží se dodnes těší velké podpoře zákazníků. Paní Hoangová říká, že současnou cenu drží téměř deset let, aniž by ji zvýšila. V současné době, i když ceny mnoha surovin vzrostly, ona ani její manžel nemají v úmyslu prodejní cenu zvyšovat. Říká, že tato cena je pro ni i pro její zákazníky tak akorát.

Gánh xôi 10.000 đồng gần nửa thế kỷ ở TP.HCM: "Khách đông vì hương vị quen thuộc" - Ảnh 4. — Stánek s lepkavou rýží je vždycky přeplněný zákazníky.

Majitelka uvedla, že je se svým současným životem šťastná a spokojená. Každý den tráví u svého stánku s lepkavou rýží a přináší ji zákazníkům z blízka i z daleka, kteří ji přicházejí podpořit, dojemnou lepkavou rýži. Navzdory namáhavé práci s přípravami a cestováním brzy ráno ze čtvrtého do prvního obvodu, aby mohla prodávat, je odhodlána v prodeji pokračovat, dokud bude mít sílu.

Ve svém věku si nepřeje nic víc, než si udržet dobrou náladu a zdraví, aby mohla co nejdéle prodávat lepkavou rýži…

Zdrojový odkaz