Vydělejte miliardy chovem úhořů v cementových nádržích

Pan Vo Van Ut, 68 let starý zástupce Bac Lieu z okresu Phuoc Long, je průkopníkem v chovu úhořů v cementových nádržích a vydělává téměř dvě miliardy dongů ročně.

Před mnoha lety, když byl ještě tajemníkem okresního stranického výboru Hong Dan, když pan Ut viděl efektivitu modelu chovu úhořů, vykopal na svém pozemku dva rybníky o rozloze asi 2 000 metrů čtverečních, aby mohl experimentovat s chovem úhořů. Zpočátku byl chov docela efektivní, ale později se ukázala jeho omezení, kdy se ztratilo více než 50 % ryb a on neměl žádný zisk.

Zjistil příčinu a zjistil, že ryby uhynuly kvůli špatným zdrojům chovu. Dříve se chov úhořů prováděl převážně s použitím divoce ulovených ryb nízké kvality. Od té doby byl odhodlán zdokonalit chov, aby zásoboval svou rodinu a farmáře v oblasti.

Pan Vo Van Ut kontroluje komerční úhoře v cementové nádrži. Foto: An Minh — Pan Vo Van Ut kontroluje komerční úhoře v cementové nádrži. Foto: *An Minh*

Nejprve se aktivně spojil s Univerzitou Can Tho a Výzkumným ústavem akvakultury č. 3 v Nha Trangu, aby do lokality přenesl techniku chovu úhořího plůdku v cementových nádržích, což se setkalo s velkým ohlasem farmářů. Specializované jednotky v okrese dokončily proces přenosu této techniky k lidem.

Po odchodu do důchodu v roce 2015 měl spoustu času, a tak odvážně investoval stovky milionů dongů do chovu úhořího plůdku o hmotnosti asi 200 až 20 ryb na kilogram, chovaného v cementových nádržích. Mnoho lidí nevěřilo, že by úhoři mohli žít „na souši“, a považovali jeho práci za šílenou. Protože metoda chovu ryb v nádržích byla tak nová, trvalo mu téměř dva roky, než ryby úspěšně odchoval.

Jeho farma dovážela z Filipín plůdek stříbrného úhoře (6 500 kusů za kilogram) za cenu přesahující 1 000 dolarů za kilogram, aby z něj vyrostl velký plůdek. „Úspěšný chov velkého plůdku pomáhá farmářům snížit ztráty přibližně o 50 % ve srovnání s nákupem plůdku z volné přírody,“ řekl pan Ut.

Příležitost chovat komerční úhoře se mu naskytla zcela nečekaně. Když odvážel úhoří potěr, nechal dva k odchovu. Ryby nečekaně velmi dobře rostly a během několika měsíců každá vážila více než 6 kg. To dokazuje, že chov komerčních úhořů v cementových nádržích je proveditelný, ale vyžaduje přísný postup.

Víra v chov komerčních úhořů v cementových nádržích se dále posílila poté, co pan Ut odjel do Koreje, aby se seznámil s moderními technologiemi skleníkového zemědělství. Po mnoha letech výzkumu se pan Ut dozvěděl, že pro úspěšný chov ryb v nádržích je nejdůležitější čistit vodní prostředí. Zemědělci musí vybavit nádrž systémem přívodu kyslíku, pravidelně filtrovat a měnit vodu v nádrži, aby se zabránilo znečištění prostředí a onemocnění ryb.

Komerční úhoři po úlovku. Foto: An Minh — Komerční úhoři po úlovku. Foto: *An Minh*

Pan Ut kombinuje chov ryb s průmyslovým krmivem a řezanou tilapií. Po roce a půl chovu ryby dosáhnou hmotnosti asi 20 kusů na kilogram nebo i více, takže farmář může ryby krmit výhradně tilapií. To pomáhá šetřit náklady, protože se jedná o druh ryby, který je v oblasti hojný a je poměrně levný.

„Jedná se o model, který vyžaduje puntičkářskou práci a velké úsilí,“ řekl pan Ut a dodal, že ve srovnání s hliněnými rybníky má chov úhořů v nádržích výhodu v kontrole zdrojů vody a patogenů a nevyžaduje velkou plochu. Jeho farma má v současné době 6 cementových nádrží (každá nádrž má asi 50 m2) pro chov komerčních úhořů a asi 4 nádrže pro odchov ryb.

Každý rok prodá zařízení pana Uta desítky tun komerčních ryb za 450 000–550 000 VND za kilogram. Úhoří potěr prodává za téměř dva miliony VND za kilogram za 20 kusů a zákazníci si musí objednávat předem. Celkový zisk z chovu ryb, který každoročně vydělá, činí téměř dvě miliardy VND. Plánuje rozšířit zařízení, aby uspokojil poptávku po kvalitním úhořím potěru pro farmáře v oblasti.

Úhoři jsou druh sumce s tlustou kůží, kulatým tělem, 40-50 cm dlouhým, vypadají jako úhoři nebo mořští hadi. Jedná se o vysoce přizpůsobivý druh, může žít ve sladké, slané i brakické vodě. Maso ryby je sladké a tučné, lze zpracovat do mnoha lahodných pokrmů, prospěšných pro zdraví.

An Minh

Zdrojový odkaz