Jak rozlišit skutečné a falešné jádro trubky?

Střeva jsou krátká část tenkého střeva prasete, která se vyznačuje silnými střevními stěnami a mnoha záhyby, což při konzumaci vytváří žvýkavý, sladký a nemastný pocit. Ve srovnání s běžnými vepřovými střevy mají střeva pevnou, elastickou texturu, při vaření nebo dušení se příliš nesrážejí a zachovávají si krásnou, lesklou bílou barvu. Uprostřed vlny hledání střev mnoho spotřebitelů padá do „vizuální pasti“ neobvykle křupavých, čistě bílých střev bez výrazného zápachu.

Několik znaků, jak rozpoznat falešné jádro cigarety

Dr. Nguyen Thu Ha z Mezinárodní všeobecné nemocnice Nam Sai Gon uvedl, že pravá vepřová střeva si i po pečlivém zpracování stále zachovávají přirozenou pevnost, slonovinovou barvu a charakteristickou vůni. Naopak střeva ošetřená chemikáliemi jsou obvykle čistě bílá, křupavá, bez zápachu a při přílišném namáčení v chemikáliích se mohou při stlačení snadno rozpadat.

Làm sao phân biệt lòng se điếu thật - giả? - Ảnh 1. — Obrázek nedopalku cigarety na sociálních sítích

Mezi některé vlastnosti, které mohou spotřebitelům pomoci identifikovat falešné cigaretové vložky, patří:

Barva : Vnitřek falešné cigarety je často světle bílý, nerovnoměrné barvy, bez krevních žil nebo přirozeného tuku.

Křupavost : Neobvykle křupavá, dokonce s „křupavým“ pocitem, zcela odlišná od přirozené žvýkavosti vařených drobů.

Vůně : Žádný typický vepřový zápach, někdy má mírný chemický zápach.

Povrch : Příliš hladký, někdy se zdá trochu lepkavý nebo jako by měl vrstvu lepidla.

Dále buďte opatrní, pokud jsou prodávaná střeva neobvykle jasně bílá. Střeva byla dlouho namočená ve vodě, ale nezměknou ani nemění barvu jako obvykle. Cena je neobvykle nízká nebo příliš vysoká ve srovnání s trhem (možná byla střeva „renovována“, aby se prodala za vyšší cenu).

Làm sao phân biệt lòng se điếu thật - giả? - Ảnh 2. — Pokrm ze střev a dýmky je v současné době zajímavý pro mnoho lidí.

Kromě rizik spojených s falešnými vepřovými střevy představuje mnoho rizik i povaha skutečných vepřových střev – chovaných podle standardů a pečlivě zpracovaných – při pravidelné konzumaci. Podle Dr. Ha jsou zvířecí orgány, jako jsou vepřová střeva, bohaté na cholesterol, nasycené tuky a vysoký obsah purinů. Nadměrná konzumace může přispívat ke zvýšenému riziku dyslipidémie, vysokého krevního tlaku, cukrovky, dny a kardiovaskulárních onemocnění, zejména u lidí s chronickými onemocněními.

Upřednostněte výběr bezpečných potravin

Aby byla zajištěna zdravá konzumace pokrmů z vepřových střev, Dr. Ha doporučuje, aby si lidé vybírali produkty na renomovaných místech, jako jsou supermarkety, tradiční trhy nebo obchody s jasným původem. Nejlepší je kupovat čerstvá střeva a připravovat je doma, aby se zajistila hygiena a bezpečnost potravin.

Kromě toho by spotřebitelé měli být ostražití vůči kulinářským trendům, které na internetu „způsobují horečku“, a vyhýbat se mentalitě honění se za podivnými pokrmy a ignorování zdravotních faktorů. I u pravých vepřových střev, pokud jsou používána často, mohou lidé čelit riziku cholesterolu, metabolických poruch nebo jiných chronických onemocnění.

40 let porážek desítek tisíc prasat, aby se našly 3 kg střev

Jak uvedl Thanh Nien , pan Nguyen Dinh Cuong (56 let, žijící v Hanoji ), který má 40 let zkušeností s porážkou prasat, uvedl, že střeva jsou sice vepřová střeva, ale mají silné stěny a vnitřní povrch tvoří mnoho svislých záhybů. Toto je nejdražší část prasete.

Pan Cuong vysvětlil, že střeva jsou drahá, protože jsou vzácná a lahodná. Jsou vzácná, protože míra výskytu je velmi nízká, kolem 30 %, což znamená, že ze 100 prasat se jich asi 30 najde s střevy. Z těchto 30 prasat se většina střev jedná o kusy (každé prase váží asi 0,5 - 1 kg), pouze 1 - 2 prasata mají celá střeva.

Pan Cuong prozradil, že za téměř 40 let práce porazil desítky tisíc prasat, ale kolikrát se setkal s prasetem, jehož střeva byla celá z tabáku, by se dalo spočítat na prstech jedné ruky.

Zdroj: https://thanhnien.vn/lam-sao-phan-biet-long-se-dieu-that-gia-185250508100354874.htm